Machine à Panini

Grill panini

Le grill panini professionnel est l'accessoire idéal pour tout établissement de restauration ! Le grill à panini appelé également grill électrique de contact est l'une des machines les plus polyvalentes qu'il soit grâce à ses multiples possibilités de cuisson. Vous pourrez évidemment cuire vos sandwich paninis parfaitement grâce à ses plaques chauffantes lignées qui vont griller votre pain et faire fondre le fromage qui se trouve à l'intérieur. Ses deux plaques chauffantes seront également idéales pour cuire des viandes et saisir les deux côtés en même temps.

Chez Matériel-Horeca, nous possédons une large gamme de machines à panini. Certains de nos appareils professionnels disposent de plaques de cuisson lisses qui vous permettront de faire cuire vos aliments sans donner l'aspect ligné traditionnel des paninis classiques. Dans notre très large gamme de grills, vous trouverez également des appareils à double plaque pour débiter deux fois plus de quantité simultanément.

Comment choisir son grill panini ?

Votre choix de grill panini va essentiellement dépendre de l’utilisation que vous comptiez en faire. Le principal point à prendre en compte est les plaques de cuisson. Des plaques rainurées auront l’avantage de marquer le produit à griller. Un modèle avec des plaques lisses laissera, au contraire, aucune trace de rainure.

Enfin, des plaques de cuisson mixtes ont l’avantage de marquer uniquement le produit sur la partie supérieure. Le deuxième point important est le rendement. Pour un faible débit, optez plutôt pour un grill panini avec une plaque de cuisson simple. Pour un rendement moyen à élevé, choisissez alors un modèle ayant une double plaque de cuisson.

Comment nettoyer un grill panini ?

Sur la plupart des grills à panini, les plaques de cuisson sont amovibles avec un revêtement antiadhésif. Vous pourrez alors aisément détacher les plaques de cuisson de la structure de l’appareil et de les laver, soit à la main, soit au lave-vaisselle. Que vos plaques de cuisson soient conçues en acier inoxydable, en fonte avec des rainures ou non, le nettoyage en sera aisé. Il existe également des modèles de grills à panini avec ouverture à 180° qui sont tout aussi faciles à entretenir. Il suffit simplement de prendre un chiffon avec un peu d’eau savonneuse et de frotter les résidus de graisse.

Si les tâches de graisse persistent sur les plaques de cuisson, il existe des accessoires pour en extraire les résidus de nourriture.

Pourquoi choisir votre grill panini chez Matériel-Horeca ?

Nous disposons d’une gamme complète consacrée aux grills à panini sur Matériel-Horeca. Vous y trouverez des modèles avec une ou deux plaques de cuisson selon l’usage que vous comptiez en faire. Vous aurez également le choix parmi différents styles de plaques : lisses, rainurées, en fonte, en acier inox, …

De plus, nous disposons des marques les plus réputées dans le domaine des grills à panini telles que SOFRACA, Buffalo, Bartscher ou encore Diamond.

Enfin, si vous optez pour un grill panini chez Matériel-Horeca, votre appareil sera garanti 1 an. Notre service se tient également à votre disposition pour tout conseil et renseignement.

Appareil à panini professionnel

Certains modèles de grill disposent d'une plaque supplémentaire lisse afin de snacker vos légumes ou faire cuire un œuf pendant que vous cuisez vos viandes qui fera office de plancha électrique ou votre sandwich panini sur les plaques lignées traditionnelles.

Dans notre assortiment de grill panini, nous proposons tous les modèles possibles afin que vous puissiez trouver celui qu'il vous faut. La qualité de nos produits est supérieure afin de convenir aux professionnels qui en auront une utilisation intensive au quotidien.

Ils pourront les garder des années et préparer des viandes et des sandwich paninis savoureux pendant de longues années. Il sera aussi possible de réaliser des croque-monsieur, il s'agit donc de grills multifonctions pour une variété de recettes impressionnantes.

Nos machines à paninis seront très faciles à entretenir car elles disposent de plaques en fonte très robustes qui empêcheront les aliments d'attacher les parois et vous gagnerez ainsi du temps lors de l'entretien de la machine. La fonte est aussi un matériau idéal qui va permettre une cuisson homogène de vos aliments et gardera la chaleur pendant longtemps, même quand votre appareil sera ouvert.

Dans notre gamme, nous vous proposons également des modèles de grills professionnels fonctionnant à la vapeur. Ces derniers auront la faculté de cuire vos aliments, tout en gardant leurs propriétés nutritives ainsi que l'aspect ligné que l'on retrouve sur les aliments cuits sur un grill classique. Parmi notre gamme de 31 produits différents, il y a forcément le modèle qui correspond aux besoins de votre établissement.

Faites le choix de l'un de nos modèles et soyez-en pleinement satisfait ! Le grill à panini est donc une machine idéale pour toutes les sandwicheries. Les plaques de cuisson peuvent être soit lisses, soit rainurées. Quant au matériau utilisé, c'est la même chose que pour la plancha, on utilise soit la fonte, soit l'inox, comme ça pas besoin d'utiliser de graisse pour que la surface ne colle pas. Une plaque rainurée permettra aussi une cuisson sans graisse.

Que faire avec une machine à panini ?

Recettes de paninis

Le sandwich panini est l'un des repas chauds et rapides les plus prisés durant les pauses de midi, il existe de nombreuses recettes parmi lesquelles se trouvent des classiques comme le jambon fromage ou le poulet crudités. Mais il est possible de faire vraiment plaisir à vos clients en leur proposant des recettes gourmandes qui seront cuites entre les plaques rainurées du grill. 

Pour commencer, il y a des recettes qui seront basées sur le poisson car on a souvent l'habitude de manger des sandwich paninis garnis de viande mais on pense très peu aux recettes de la mer. Pourtant, un sandwich panini au thon, au curry et à l'emmental apportera un côté original à votre pause repas du midi. Sinon pour rester dans le poisson, on peut aussi prendre le délicieux sandwich panini au saumon fumé accompagné d'une sauce tartare et de champignons frais.

Nous avons aussi pensé aux végétariens qui peuvent aussi se régaler avec un délicieux mélange chèvre-miel, tomates et basilic ou encore l'audacieux mélange champignons et cresson. Enfin pour les fans de viandes, il y a énormément de mélanges possibles : un sandwich panini raclette avec tous les éléments clés de la recette phare de l'hiver, un sandwich panini jambon Serrano, tomates mozzarella ou encore une recette oignon viande hachée. Vous l'aurez compris, les possibilités de recettes sont immenses et elles vont vous permettre de surprendre vos clients qui reviendront pour vos création originales. 

Au niveau de la forme, la tradition veut que le sandwich panini soit cuit avec des rainures au-dessus et en-dessous du pain. Cependant, il est possible de varier en cuisant le pain avec des plaques lisses qui offriront un pain bien doré sur toute la surface. Ce sont des détails qui peuvent avoir leur importance pour une cuisson parfaite. Grâce à ses pieds antidérapants, il sera possible de poser cet appareil professionnel sur un plaque de cuisson vitrocéramique sans l'abîmer.

Machine à panini : fonctionnement

Une question qui vous perturbera peut-être, c'est comment installer votre grill électrique. Pour cela, ne vous inquiété pas il n'y a rien de plus facile. Placez la machine à panini sur une table à proximité d'une prise électrique. Avant de la brancher, ouvrez là et placez-y les plaques avec la surface que vous voulez (cela peut-être des plaques à surface rainurée, surface lisse, ou autre modèle de surface). Il est préférable d'utiliser deux surfaces de plaques identiques pour avoir un sandwich uniforme. De ce fait, une fois vos surfaces de plaques choisies, laissez les autres sur le côté de la table.

Une fois cette petite installation de votre grill réalisée, vous n'aurez plus qu'à brancher l'appareil, y placer votre sandwich et attendre que la cuisson de votre sandwich panini se fasse. Un petit conseil pour réaliser un bon panini : n'écrasez pas trop les surfaces de plaques du grill pour que le panini ne soit pas tout plat.

Une fois votre panini terminé et bien dégusté, pensez à nettoyer votre grill panini. Pour cela, vous pourrez procéder de la manière suivante : vous pourrez installer les surfaces de plaques dans un lave-vaisselle. C'est un grand avantage surtout lorsque vous avez beaucoup de travail en cuisine. Cependant, s’il y a eu de la matière grasse sur les surfaces de plaques, pensez tout de même à frotter un peu sur la surface. En ce qui concerne le reste de la machine, il est conseillé de quand même nettoyer cette partie de l'appareil. Toute surface du grill doit être propre pour répondre aux normes d'hygiène.

Machine à panini : le choix de l’acier inox

Panini pour sandwicherie

Si vous ouvrez un snack, une sandwicherie ou un autre établissement professionnel de restauration, s'équiper d'une machine à panini peut être intéressant. En effet, avoir une machine à panini en acier inox offre la possibilité de proposer d'autres sandwichs à vos clients. 

Vous pourrez vous équiper d'un grill en acier inox avec une alimentation électrique. Une fois branché, votre grill en acier inox sera prêt à recevoir vos sandwichs panini. Dans la gamme de grill panini en acier inox, vous trouverez une machine avec une surface de plaque rainurée ou plaque lisse. A vous de voir ce que vous préférez pour la cuisson de vos sandwichs. 

Quasi toutes les marques (Bartscher, Buffalo, Diamond, Sofraca, Casselin,...) proposent un grill panini professionnel avec une surface de plaque lisse ou rainurée. De plus, sur certaines machines, vous aurez la possibilité de trouver un thermostat avec lequel vous pourrez régler la puissance et la température de cuisson. Ces appareils sont définitivement du matériel de haute qualité pour professionnels. Vous ne pourrez pas trouver ce type de produit partout non plus.

Si vous ne savez pas vraiment vers quel matériel vous orienter, vous pouvez faire pleinement confiance à nos marques professionnelles telles que Bartscher, Buffalo, Diamond, Sofraca, Casselin... Ces marques de machines en acier inox électriques proposent du matériel de qualité. Grâce à Matériel-Horeca, vous pourrez recevoir ce type de produit pour un prix dérisoire ! 

Grill panini : les avantages de l’acier inox

L'avantage d'acquérir un appareil à sandwich panini professionnel en acier inox est simple : offrir à vos clients des sandwichs différents de ceux de vos concurrents et de qualité !

Que ce soit pour un professionnel ou un particulier, l'appareil à sandwich panini en acier inox vous plaira jusqu'aux moindre détails. Il vous aidera à concocter un sandwich avec une cuisson parfaite et distinguée. Un autre avantage de ces machines à sandwich panini est le fait que vous pourrez l'utiliser également pour réaliser des croque-monsieur. Cela sera parfait pour votre établissement professionnel. 

Avec ce type de produit, vous aurez facile à préparer en cuisine et proposer une multitude d'amuse-bouche pour tous vos clients. Ce grill en acier inox a la capacité de réaliser vos sandwichs à base de viande ou de charcuterie en une rapidité record grâce à une puissance parfaitement réglable grâce à un thermostat intégré aux appareils. Ces accessoires sur les appareils en acier inox ne sont pas toujours présents. Si vous désirez une machine en acier inox avec ces pièces-là, n'hésitez pas à le faire savoir lors de votre achat. 

Ces sandwichs fait maison raviront vos clients, qui sentiront la qualité du sandwich sortant tout juste de cuisson du grill à sandwichs paninis en acier inox. De plus, vous pourrez préparer des plats sucrés également grâce à ce grill à sandwich panini professionnel. En effet, en changeant les plaques de cuisson du grill à sandwich panini (différentes surfaces sont disponibles), vous pourrez réaliser des gaufres ou d'autres sortes de préparations sucrées. Ce qui peut être intéressant pour un établissement professionnel qui débute : faire d'une machine une utilisation équivalente à deux machines. Pour ce type de machines, vous pourrez en trouver de différentes marques (Bartscher, Diamond, Sofraca, Buffalo, Casselin)

Comment entretenir un grill panini ?

Les grills à panini que nous proposons sur Matériel-Horeca offrent un nettoyage facile. En effet, le grill panini est conçu en acier inoxydable pour garantir un nettoyage sans trace et sans effort puisqu'il ne nécessite aucun effort pour retirer les taches.

De plus, les grills à panini sont tous dotés de plaques amovibles afin de pouvoir les nettoyer. Le revêtement anti adhésif, dont sont composées les plaques, ne risque rien au lavage puisqu'il a été conçu pour tout type de lavage (mains, lave-vaisselle). Il existe même des modèles de grill panini à ouverture 180° pour un nettoyage idéal pour plat de toutes les plaques si vous ne souhaitez pas les détacher.

Le grill à panini professionnel possède des plaques de cuisson dont la surface est soit en inox, soit en fonte, rainurée ou lisse, mais dans tous les cas, nettoyer cette machine professionnelle sera très simple puisque les plaques de cuisson n'adhèrent pas. Même si le motif rainuré de la plaque du grill panini peut paraître plus compliqué à nettoyer car les graisses viennent se loger dans la rainure, il existe des accessoires pour le nettoyage des grills rainurés. 

Si vous avez des plaques qui ne se bougent pas sur votre machine à grill panini professionnelle, le mieux pour un bon entretien de la surface des plaques est d'utiliser un chiffon ou une éponge. Aussi, tout dépend de la surface des plaques. Si la surface est rainurée, il faudra plutôt utiliser une brosse ou un chiffon pour vraiment aller enlever les crasses dans les rainurées de l'appareil. Si la surface des plaques est lisse, alors un simple chiffon ou éponge suffira.

Quel grill panini choisir ?

Afin de vous aider dans votre recherche de grill panini, voici pour vous une sélection de grills panini professionnels qui devrait vous aider à faire un choix qui vous correspond. Nous avons plusieurs marques (Bartscher, Buffalo, Sofraca).

Grand grill de contact Bistro double Buffalo plaques rainurées

Grand grill de contact bristo Buffalo

Nous vous présentons tout d’abord le grand grill de contact Bistro double Buffalo plaques rainurées. Ce grill panini de contact de la marque Buffalo est une machine qui trouvera facilement sa place au sein de votre cuisine puisque ses dimensions sont de 21(H) x 30(L) x 39(P) cm. Ces petites dimensions du grill panini permettront de l'insérer à n'importe quel endroit sur votre table de travail et sera d'une facilité d'utilisation déconcertante.

Grâce à ce grill de contact, vous pourrez faire griller vos viandes sans aucun effort et faire croustiller vos paninis ainsi que vos pains à kebab. Les plaques en fonte de ce grill professionnel vous garantiront une cuisson idéale, homogène de vos aliments, ce qui vous permettra de présenter des réalisations parfaitement cuites à vos clients.

La plaque en fonte supérieure rainurée possède un contrepoids permettant à son utilisateur de placer des aliments volumineux sans que cela ne pose un problème. La plaque en fonte permettra aux produits qui sont en train de cuire de ne pas coller à la plaque. Le thermostat réglable de cet appareil permet un intervalle de température de 60°C à 300°C grâce à un thermostat et vous laisse donc une grande liberté sur le choix des cuissons de vos aliments.

Ce modèle est muni d'un bac de récupération de graisse qui vous permet de faire évacuer les résidus indésirables de manière rapide pour un entretien encore plus facile. Ce modèle existe aussi avec deux plaques lisses qui vous permettront de snacker vos aliments puisque la plaque inférieure peut fonctionner indépendamment de la plaque supérieure, ce qui vous donne la possibilité de faire cuire des œufs également. Les possibilités sont infinies avec ce grill de contact Buffalo pour professionnels.

Ce modèle de la marque Buffalo dispose d'un bac de collecte des graisses pour permettre un entretien facile et maintenir une puissance ainsi qu'une température toujours aussi bonne comme au premier jour. Les dimensions de ce grill en inox professionnel seront parfaitement adéquates pour passer sur une table de travail en acier inoxydable.

La surface en inox de cette machine permettra une durée de vie beaucoup plus longue de l'appareil et un nettoyage plus aisé de la surface de cuisson professionnelle. Ce grill à panini professionnel à plaque rainurée est une machine dont la surface en fonte n'adhérera pas alors que la puissance de l'appareil pourrait faire brûler les graisses sur un autre appareil. 

Son prix, dont la réf est le DY995, est de 214 eur. Pour plus de détails, consultez la fiche technique de cet appareil.

Grill de contact double Buffalo électrique demi lisse

Nous vous présentons ensuite le grill de contact double Buffalo électrique demi lisse. Ce modèle de la marque Buffalo est très apprécié des restaurateurs car il possède 2 x 2 plaques de cuisson dont 2 lisses et 2 rainurées. Il sera parfait pour être posé sur une table de travail en acier inox. Il s'agit d'un modèle spécialement dédié aux professionnels qui en auront une utilisation répétée et intensive chaque jour.

Grâce à ce modèle électrique très pratique, vous pourrez cuire une viande d'un côté et des légumes de l'autre tout en choisissant la chaleur adéquate pour chaque aliment grâce à deux thermostats pouvant fonctionner simultanément. La plaque en fonte de ce grill de haute qualité est très solide et garantit une cuisson homogène de vos aliments.

Vous réussirez à tous les coups vos cuissons avec ce double grill Buffalo. Ce grill électrique est conçu en acier inoxydable qui lui confère une excellente durabilité. Ce modèle dispose de poignées confortables athermiques qui vous protègent des brûlures et améliorent votre sécurité en cuisine. Son bac à récupération de graisse est amovible pour faciliter son entretien et garantir une hygiène impeccable dans votre cuisine.

Ce modèle existe également avec 4 plaques lisses ou 4 plaques rainurées pour une utilisation toujours plus adaptée à vos besoins. Pour une chauffe plus rapide il existe aussi des grills à gaz, parfaits pour une cuisine rapide et un appareil performant. Pour obtenir plus de détails sur ce grill à panini professionnel en acier inoxydable, nous pouvons vous dire que la puissance de ce grill à panini professionnel permettra d'atteindre une température importante pour une bonne cuisson de la viande et offrir un service de qualité supérieure.

Vous pourrez aussi changer les plaques lisses en plaques rainurées et inversement, la plaque lisse professionnelle va permettre une cuisson homogène sur tout le panini, tandis que la plaque à rainure va permettre de créer des petits stries sur le panini.

Grill d’eau professionnel Combisteel

Grill d'eau professionnel

Découvrez aussi le grill d'eau professionnel qui vous est proposé par Combisteel. Ce grill à la particularité de cuire vos aliments à la vapeur d'eau et de permettre aux vitamines, aux propriétés nutritives et aux saveurs d'être conservées. Ce modèle fonctionne de la même manière que les précédent, il suffit simplement de placer vos aliments à l'intérieur et d'attendre que ces derniers soient cuits et grillés comme vous le désirez.

Ce grill à viande professionnel fonctionne à l'électricité et est fabriqué en inox pour une solidité supérieure. Découvrez toutes les caractéristiques de ce grill à panini professionnel sur la fiche de ce produit.

Son prix, dont la réf est le 7472-CBS-0050, est de 669 eur. Pour plus de détails sur cet appareil, consultez la fiche technique sur notre site en ligne.

Infra grill mixte SOFRACA

Parmi notre gamme, retrouvez également l'Infra grill mixte de la marque SOFRACA et bien d'autres modèles de qualité qui vous conviendront.

Cette machine SOFRACA à plaque rainurée en inox garantira une surface antiadhésive qui permettra de cuire un panini mais aussi de la viande comme sur une plancha tout en collectant les graisses dans un réservoir sous la plaque. SOFRACA propose des machines qui sont idéales et à des prix très compétitifs. Ce grill à panini de la marque SOFRACA est une véritable machine professionnelle. En effet, la puissance électrique de cuisson vous permettra de cuire à haute température tous vos panini sans pour autant les faire brûler grâce à la fonte ou l'acier inox. 

Machine à panini : commandez-le chez Matériel-Horeca !

Pour connaitre davantage de détails sur un produit, il vous suffit de cliquer sur la fiche produit de l'article qui vous intéresse. Ainsi vous pourrez en savoir plus sur la puissance de votre appareil, le prix, sur le type d'alimentation (à gaz ou électrique), sur la température maximale en chauffe, sur la présence ou non d'un collecteur de graisse ou encore sur les différents revêtements des plaques (acier inoxydable, fonte), ainsi que le motif de la plaque (rainurée ou lisse) ou encore des accessoires disponibles. De plus, nous disposons de plusieurs marques de grill à panini comme SOFRACA, Buffalo, Bartscher ou encore Krampouz.

Chez Matériel Horeca, en plus de vous proposer les meilleurs prix du marché pour ce produit, nous vous proposons également la livraison du produit à domicile.

Grill panini : livraison chez Matériel-Horeca

En plus de vous offrir un prix imbattable sur le marché, Matériel-Horeca vous offre la possibilité de recevoir votre produit via livraison. Matériel-Horeca s'occupe de la livraison de produit de marque tel que Bartscher, Buffalo, Diamond, SOFRACA, Casselin, ... Cependant, si vous en avez besoin rapidement, veuillez prendre connaissance de l'état du stock du produit. En effet, si le produit est disponible de stock, vous pourrez recevoir votre produit beaucoup plus vite que si le produit n'était pas disponible de stock.

Pour ce qui est des détails comme le prix de la livraison du produit, ainsi que les délais de livraison du produit ou encore le suivi de livraison du produit, il vous suffira juste de contacter notre équipe professionnelle pour obtenir toutes ces informations.

En effet, nous travaillons avec une société de transport qui vous livrera votre produit. Cependant, le prix de la livraison se compte à part du prix du produit. Le prix de la livraison se calcule en fonction des dimensions du produit et du lieu de livraison dans lequel vous désirez recevoir votre colis.

Si vous avez des questions concernant le prix de la livraison, n'hésitez pas à nous contacter. En ce qui concerne le délai de livraison, il dépendra principalement du stock du produit. Si le stock est élevé, vous aurez un délai assez court, alors que si le stock est bas voire nul, le délai sera plus long.

Achetez avec Matériel Horeca, c'est la garantie d'un matériel de qualité à petits prix pour les meilleures marques (Bartscher, Buffalo, Sofraca) !

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