Grill électrique
Dossier : grill électrique
Comment se servir d’un grill électrique ?
Le produit idéal pour une cuisson plus rapide et de meilleure qualité aux pris les plus bas du marché !
Découvrez notre gamme de grill électrique professionnel !
Un barbecue utilisable en intérieur comme en extérieur? C’est possible grâce à notre gamme de grill électrique en inox et en fonte pour professionnel ! Le barbecue électrique est idéal pour les professionnels de la restauration, il est l'élément indispensable pour une grillade rapide et de qualité. En effet il vous suffira de brancher l’appareil quelques courtes minutes pour que la plaque de cuisson chauffe. De plus, vous maitriserez la puissance de votre cuisson bien plus facilement un barbecue traditionnel. Nous vous offrons une vaste gamme de produits entre des grills rainurés, lisses aux dimensions et puissance différentes grâce auxquels vous pourrez faire cuire, chauffer ou réchauffer toute sortes de viandes, de poissons, de volailles ou encore de légumes sur des plaques en fonte ou en acier inoxydable dotées d’une large surface de cuisson. N’attendez plus pour profiter de notre système de livraison directement à votre établissement de restauration !
Questions fréquentes
Comment se servir d'un grill électrique ?
Le grill électrique doit être utilisé avec un dosseret de protection en inox pour limiter les projections de graisses. Cela facilite leur déversement dans la barquette de récupération en alu.
Avant son emploi, il faut préchauffer votre barbecue électrique pendant environ 15 min tout en réglant la puissance choisie. Lorsque la température idéale est atteinte, commencez à graisser légèrement la grille avant de mettre les aliments.
Pour les plaques en fonte, le dosseret et la barquette doivent être nettoyés en primo avant l’utilisation du barbecue électrique.
A la fin de la cuisson, il faut laisser le barbecue électrique refroidir pendant 1 heure et retirer le châssis. Ensuite, il faut tremper l’appareil dans l’eau pour en décoller les résidus des aliments. D’ailleurs, les parties en acier inox du grill électrique se nettoient facilement avec une éponge mouillée.
Pourquoi faut-il mettre de l'eau dans un barbecue électrique ?
L’eau est idéale lors de la cuisson avec un barbecue électrique. Dans tous les cas, l’eau empêche les dépôts de graisses de se coller. Il est nécessaire de mettre de l’eau à chaque utilisation de la grille. Cela n’est pas nécessaire lors de l’emploi d’une plancha. De plus, l’eau évite la propagation des fumées à l’intérieur de votre logement.
Pour une utilisation à l’extérieur, une feuille d’aluminium au fond fera l’affaire. Cette feuille permet de faciliter le nettoyage. En effet, l’eau empêche que les aliments se dessèchent durant la cuisson. D’ailleurs, pour récupérer les graisses, il ne faut pas dépasser le niveau maximal indiqué.
N’oubliez pas de vérifier le serrage des pieds afin d’éviter des fuites. En outre, faites attention à votre sécurité, l’eau et l’électricité ne sont pas de bons alliés.
Comment choisir un grill électrique ?
Le choix d’un grill électrique dépend de plusieurs critères essentiels. Barbecue électrique ouvert ou barbecue électrique fermé, peu importe le modèle, les critères suivants sont importants.
La puissance du barbecue définit sa capacité à cuire les aliments plus rapidement. Tous les barbecues électriques qui ont une puissance inférieure de 1000 W sont déconseillés. Il vaut mieux opter pour un grill électrique de 2000 W. Après sa résistance électrique, cette pièce permet de cuire correctement les aliments.
Le matériau du grill électrique est une garantie de qualité. L’acier inox et la fonte sont à privilégier pour cet appareil de cuisson. Ces matériaux conservent remarquablement la chaleur et la propagent de manière homogène.
N’oubliez pas les conditions d’entretien. Choisissez une machine de cuisson qui peut se démonter facilement. Optez pour un barbecue électrique dont les pièces peuvent être passées au lave-vaisselle. Vous pouvez vous renseigner sur le site fournisseur ou le fabricant du grill électrique.
+ D'infos
Le grill électrique professionnel pour des grillade et barbecue de qualité optimale !
Le grill électrique est un accessoire de cuisson professionnel pouvant cuire, réchauffer et griller toute sorte d'aliments comme des légumes, de la viande ou du poisson à la température souhaitée. Populaire chez les professionnels de la restauration mais surtout dans les kebabs et restauration rapide, le grill électrique se décline souvent soit en une ou deux zones de cuissons. Elle vous permettra de réaliser la cuisson de votre viande de manière rapide, en contrôlant la puissance du grill en conservant la qualité de vos aliments et ainsi de satisfaire même les clients les plus exigeants.
Grill électrique lisses (plancha) ou rainurées, quel type de plaque choisir?
Vous trouverez dans notre gamme 2 types de plaque de cuisson, des grills électriques ( en inox ou en fonte) munies de plaques lisses (plancha) ou de plaques rainurées de puissance et dimensions variées, ces-dernières seront idéales pour saisir vos viandes, vos poissons et pourquoi pas vos légumes grillés lors d'un barbecue. Les plaques de cuissons lisses ou plancha est le produit de cuisine idéal pour faire revenir votre viande à kebab tout juste découpée avec des oignons finement ciselés pour un mélange de saveurs parfait et un produit final de haute qualité.
Comment nettoyer les grills électriques après votre grillade ou plancha?
Le nettoyage des plaques en acier inoxydable et en fonte est très important puisqu'il permet de retirer les graisses de cuissons qui pourraient endommager vos plaques si elles restent incrustées dessus. Afin de nettoyer le grill il est d'abord nécessaire de retirer le surplus de graisse qui se trouve sur les plaques. Ensuite il suffit juste de nettoyer avec une éponge et du produit dégraissant pour éliminer l'aspect granuleux à la surface de la plaque causé par les graisses de cuisson. Sur certains modèles les plaques sont amovibles et peuvent être nettoyées au lave-vaisselle pour une simplicité de nettoyage de plaque encore plus avancée. Bien entendu il ne faut pas oublier de vider les bacs qui collectent les graisses de cuisson à chaque fin d'utilisation afin de garder une plaque de cuisson propre même dans les recoins les plus petits.
Grill électrique ou à gaz ?
Un grill électrique est un produit doté d'une puissance un peu plus faible qu'un grill à gaz cependant cela reste un produit bien plus simple d'utilisation et idéal pour votre plancha ou grillade à l'intérieur. Il vous suffit de brancher votre appareil à la prise électrique et le tour est joué. Notre gamme de produit contient de plaque en acier inoxydable ou en fonte.
Privilégiez une plaque en fonte à celle en inox si vous désirez que votre plaque de cuisson garde une température élevée plus longtemps. La fonte est un produit robuste et de bonne qualité et qui a une forte densité par rapport à l'acier inoxydable. La fonte est également plus lourde que l'acier inoxydable. Choisissez une surface d'utilisation aux dimensions adaptées à vos besoins afin d'offrir à votre clientèle un produit de cuisine de qualité.
Il existe dans notre gamme des modèles de grills électriques à double plaque de cuisson avec des dimensions plus larges afin de bénéficier d'une rapidité plus élevée pour les professionnels de la restauration avec un débit élevé.
Sur notre site internet, faites le choix d'un large assortiment produits professionnels. Tous nos produits sont garantie un an.
N'hésitez pas à faire la choix d'une table en acier inoxydable dans votre cuisine pour y déposer votre grill électrique afin de vous assurer que votre table résiste à la température du grill.
Grill électrique professionnel et livraison aux prix les plus bas!
Nous nous efforçons de garantir aux professionnels de la restauration des produits de cuisine de qualité optimal à des prix abordables. Nous faisons également la livraison directement chez le client.
Les produits préférés de notre gamme!
La plaque de cuisson Buffalo 525x450 saura ravir et combler vos besoins professionnels en terme de cuisson parfaite, de grillade, plancha et barbecue. En effet, grâce à sa finition externe composée d'acier inoxydable travaillée dans les moindres détails, vous êtes assuré d'un produit d'une robustesse de qualité supérieur. L'acier inoxydable est idéal pour résister aux chocs, aux rayures et surtout à la corrosion. Vous l'aurez bien compris, ce matériau vous assure une haute qualité et une robustesse à toute épreuve. La résistance et le thermostat présent sur votre plaque à snacker sont de qualité professionnelle supérieure. Afin de vous assurer une facilité de nettoyage, un bac à graisse amovible est installé sur le dessous de votre grill. Ce dernier est pratique pour récolter tous les jus de cuisson issu de vos viandes ou légumes. Ce bac est amovible sous le grill, vous pourrez simplement le retirer, le vider, le nettoyer et le remettre en place sous votre grill. Un nettoyage rapide et efficace qui évitera à votre table d'être noire de saleté après une cuisson de viande ou de poisson. Afin de vous assurer des cuissons réussies à chaque fois, des commandes précises sont installées sur votre plaque à snacker. Vous aurez simplement à tourner la molette amovible et de sélectionner le mode de cuisson qui vous convient pour votre grillade
Enfin, découvrez notre grill électrique le plus demandé: le fry-top électrique professionnel. Doté d'une puissance de 8,1 Kw et équipé d'une plaque de cuisson totalement lisse, ce grill électrique professionnel pourra très facilement trouver sa place chez un professionnel de la restauration ou dans un snack professionnel. Vous pourrez aisément faire cuire, griller, sauter ou faire dorer toute sorte d'aliments pour votre grillade et ce à un prix plus qu'abordable. Un bouton de contrôle est disponible pour chaque zone de cuisson ce qui vous permettra de faire griller deux viandes ou deux poissons différents à une température différente sur votre plaque. Vous gagnez alors beaucoup de temps sur la préparation de votre viande. L'avantage de posséder ce grill est bel et bien le goût particulier qu'il laisse à la cuisson de votre viande. Vous pourrez cuire des viandes, du poisson, du poulet ou encore des saucisses mais pas que ! Vous pourrez également faire cuire un carré de fromage sur votre viande ou faire réchauffer un morceau de pain pour l'accompagnement par exemple. Ce produit professionnel de grande qualité a été conçu et pensé pour un nettoyage rapide et efficace. Grâce au chrome présent sur la surface de votre grill, vous n'aurez pas à frotter longtemps vos tâches sur votre plaque. Ce fry-top vous donne la possibilité de le choisir sur pieds. Ce grill doté d'un système ingénieux est parfait pour pouvoir ranger tous vos produits sans avoir à les chercher. Après livraison de votre tout nouveau produit vous aurez alors à votre disposition tout le matériel de cuisine nécessaire pour réaliser des cuissons, une plancha ou une grillade d'une qualité parfaitement saine et délicieuse qui raviront les papilles de vos clients et tout cela à un prix défiant toute concurrence.