Mauro Stramare
Pourquoi choisir le cutter Robot Coupe R2 ?
Le Robot Coupe R2 est une référence essentielle en cuisine professionnelle grâce à sa polyvalence, sa robustesse et sa simplicité d’utilisation. Son bol de 2,9 litres et son moteur industriel de 550W (230V) permettent toutes les découpes : purée fine, pâte à tarte, hachage d’herbes ou préparation de sauces.
Caractéristiques techniques : puissance et précision
- Capacité du bol : 2,9 litres, matériau composite robuste, poignée ergonomique.
- Moteur à induction : direct, sans courroies ni balais. Longévité et fonctionnement silencieux.
- Vitesse unique : 1500 tours/minute, adaptée à la majorité des préparations pro.
- Accessoires inclus : double lame inox en fond de bol, large gamme de lames et disques (24 modèles).
- Alimentation : 230V, 550W.
- Dimensions compactes : 200 x 280 x 350 mm.
Multifonctionnalité : une machine, des possibilités illimitées
Ce cutter excelle dans de nombreuses tâches :
- Hacher légumes, herbes, fruits secs, noix, viandes, poissons.
- Pétrir des pâtes pour pain, tarte, pizza, pâte sablée ou préparations de pâtisserie complexes.
- Émulsionner sauces, mayonnaises, vinaigrettes.
- Broyer ou pulvériser aliments durs grâce à la lame dentelée optionnelle.
Le large hopper permet de traiter des légumes volumineux (choux, tomates, oignons) et optimise la rapidité de travail.
Sécurité et ergonomie : l’excellence Robot Coupe
- Verrouillage automatique du bol et du couvercle pour éviter tout accident.
- Boutons larges, bien visibles pour une manipulation sans risque, même en période de rush.
- Trémie sécurisée empêchant tout contact involontaire avec la lame.
Démontage rapide et compatibilité lave-vaisselle facilitent l’entretien quotidien. L’absence de courroies simplifie la maintenance et réduit les pannes.
Comparaison avec les autres cutters du marché
| Critère | Robot Coupe R2 | Cutters compacts concurrents |
|---|---|---|
| Capacité bol | 2,9 litres | 1,5 à 5 litres |
| Moteur | Direct induction, 550W | Balais/courroies (moins fiable) |
| Accessoires | 24 disques inox, nombreuses lames | Options souvent limitées |
| Facilité d’entretien | Démontage rapide, lavage machine | Complexité variable |
| Sécurité | Verrouillage bol/couvercle | Variable selon modèles |
Domaines d’utilisation et cas pratiques
- Restaurants gastronomiques et traditionnels
- Traiteurs, collectivités, cantines scolaires
- Boulangeries-pâtisseries pour pétrissages, ganaches
- Laboratoires culinaires pour coupes précises, préparations techniques
Pour un rendement supérieur en hachage, découvrez aussi le Robot Coupe CL 40, spécialisé dans la découpe professionnelle à haut débit.
Le Robot Coupe R2 est idéal pour toutes préparations nécessitant régularité, volumes moyens et rapidité.
Bonnes pratiques et astuces d’utilisation
- Ne jamais surcharger le bol pour préserver le moteur.
- Sélectionner la lame ou le disque adapté selon la préparation.
- Nettoyer immédiatement après chaque emploi pour une hygiène optimale.
- Contrôler régulièrement l’état de la double lame et remplacer les accessoires usés.
- Utiliser la trémie adéquate pour chaque type de découpe.
Résumé : le pari gagnant des cuisines professionnelles
Puissance, précision, fiabilité et polyvalence : le Robot Coupe R2 est un investissement sûr pour tous les professionnels. Sa conception axée sur la sécurité et la performance, ses accessoires multiples et sa simplicité d’entretien boostent la productivité et la créativité en cuisine.
