Préparation Petit matériel de cuisine
Robot Coupe CL 40 : Gagnez 50 kg/h en découpe pro, compact & fiable
Mauro StramareCEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
- 2 min de lecture
Sommaire 7 parties
Présentation du Coupe Légumes CL 40 Robot Coupe
Le Coupe Légumes CL 40 Robot Coupe s’impose dans la cuisine professionnelle grâce à sa robustesse et sa polyvalence. Il est conçu pour faciliter la préparation rapide de fruits et légumes et cible restaurateurs, traiteurs ou toute structure recherchant efficacité et fiabilité sur des volumes moyens.
Caractéristiques techniques et performances
Un moteur industriel taillé pour durer
- Moteur asynchrone de 500 W conçu pour un usage intensif
- Vitesse unique à 500 tr/min adaptée aux découpes classiques
- Débit jusqu’à 80 kg/heure, idéal pour les services soutenus
Capacité et flexibilité des découpes
- Grand bac d’alimentation (104 cm²) pour légumes entiers
- Goulotte cylindrique (Ø 58 mm) pour produits longs
- Plus de 29 disques inox en option : râper, trancher, émincer, julienne ou macédoine
Ergonomie, sécurité et hygiène
- Système de sécurité magnétique : arrêt du moteur à l’ouverture
- Couvercle composite léger, démontable rapidement
- Pièces en contact alimentaire accessibles et résistantes
À qui s’adresse le CL 40 ?
- Restaurants et établissements de taille moyenne souhaitant du compact et performant
- Sandwicheries, collectivités, food trucks où rapidité et homogénéité sont cruciales
- Idéal como poste d’appoint pour grandes cuisines collectives
Comparatif : CL 40 face à la concurrence interne
| Produit | Puissance | Débit (kg/h) | Vitesse (tr/min) | Poids | Usage |
|---|---|---|---|---|---|
| CL 40 | 500 W | 50-80 | 500 | 14-15,2 kg | Petite production |
| CL 50 | 550/600 W | 150 | 375 à 750 | 18 kg | Moyenne à grande production |
La force du CL 40 réside dans sa simplicité, sa compacité et la qualité de son moteur. Pour compléter votre équipement et stimuler la créativité en cuisine, découvrez aussi le coupe lanières inox compact Louis Tellier, idéal pour varier la présentation de vos légumes.
Exemples concrets d’utilisation
- Découpe rapide de légumes frais pour salade minute ou buffet de crudités
- Préparation de grandes quantités de carottes râpées, pommes de terre ou céleris pour la restauration collective
- Juliennes pour poke bowls, sandwichs ou plats traiteur
- Pousseur Exactitube pour petits fruits, piments ou rondelles de saucisson précis
Pourquoi choisir le Coupe Légumes CL 40 ? Notre avis
- Adapté aux besoins quotidiens d’une PME-PMI de la restauration
- Robuste, fiable et facile à entretenir
- Gain de temps significatif pour l’équipe
- Excellent rapport compacité/performance
En résumé, le Robot Coupe CL 40 s’impose comme un choix sûr pour toutes les cuisines cherchant rapidité, constance et hygiène sans compromis sur l’espace ni la simplicité d’utilisation. Pour optimiser encore l’organisation, pensez également à l’utilisation d’un chariot de service à 2 niveaux qui facilitera le déplacement et le service de vos préparations.
