Mauro Stramare
Pourquoi choisir un chariot de service à 2 niveaux dans la restauration ?
Dans les établissements de restauration, la rapidité et l’organisation du service sont essentielles pour garantir la satisfaction client et la rentabilité. Le chariot de service à 2 niveaux optimise la circulation des plats et des ustensiles entre la cuisine et la salle. Polyvalent, il est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, cantines et collectivités.
Les avantages clés du chariot à 2 niveaux GD-SM2
- Productivité accrue : Grâce à ses deux plateaux, le chariot permet de transporter plusieurs plats, verres ou couverts en un seul trajet, réduisant les déplacements et le temps d’attente.
- Capacité adaptée : Supportant jusqu’à 80 kg, ce modèle est idéal pour les services intensifs ou les banquets.
- Maniabilité : Équipé de roulettes pivotantes dont deux avec freins pour la stabilité et la sécurité, il s’utilise facilement même dans les espaces exigus.
- Hygiène et robustesse : Fabriqué en inox, il résiste à la corrosion, se nettoie aisément et répond aux exigences d’hygiène en restauration.
Comment bien choisir son chariot de service ?
Pour rentabiliser votre achat, il est indispensable de prendre en compte des critères essentiels :
- Matériau : L’inox est la référence, mais le bois massif ou le plastique ABS peuvent convenir à des besoins spécifiques.
- Dimension des plateaux : Adaptez le choix selon le volume du service et la taille des espaces de circulation.
- Sécurité et confort : Roulettes robustes, freins et poignées ergonomiques limitent les risques et la fatigue.
- Capacité de charge : Respectez la charge maximale recommandée (jusqu’à 40 kg par plateau en inox pro) pour préserver la durée de vie du matériel.
Tendances et innovations chez les chariots de service
- Anti-bruit : Les nouveaux modèles intègrent des équipements pour limiter les nuisances sonores et améliorer le confort en salle.
- Modularité : Certains chariots proposent 2, 3 ou 4 niveaux pour s’adapter à l’intensité de l’activité.
- Roues haute performance : Les roulettes avec pare-chocs protègent le mobilier et offrent une meilleure maniabilité.
Bonnes pratiques pour une utilisation optimale
- Placez les plats lourds sur le plateau inférieur pour assurer la stabilité durant le transport.
- Dédiez un plateau à la vaisselle propre et l’autre aux éléments utilisés pour limiter les manipulations.
- Nettoyez régulièrement plateaux et roulettes : l’adoption de gestes simples d’entretien professionnel maximise la durabilité de votre matériel.
- Vérifiez fréquemment le serrage des vis et l’état des roues pour éviter tout incident en salle.
Impact sur l’organisation et le bien-être des équipes
L’introduction de chariots de service adaptés permet de réduire de 20 à 30 % le temps passé en salle. Le confort et la sécurité limitent la fatigue et maintiennent une performance optimale même lors des pics d’activité. Cela améliore significativement la rentabilité et la satisfaction des équipes.
Résumé des caractéristiques du chariot à 2 niveaux GD-SM2
- Structure 100 % inox robuste et hygiénique
- Deux plateaux spacieux et faciles à nettoyer
- Grande capacité de charge : jusqu’à 80 kg
- Roulettes pivotantes dont deux avec freins pour la sécurité
- Montage rapide et entretien minimal
Adopter un chariot de service à 2 niveaux, c’est investir dans l’optimisation du service et le confort d’équipe. Le modèle GD-SM2 répond aux exigences de la restauration professionnelle, tout en permettant l’ajout d’accessoires complémentaires, tels que la bouteille 3 becs verseurs, pour booster encore l’efficacité opérationnelle.
