Préparation Petit matériel de cuisine
Épluche ananas électrique Louis Tellier EA-EL : Efficacité et confort
Épluche ananas électrique en CHR : débit, coupe régulière, hygiène, sécurité des lames et lien vers éplucheurs automatiques pro.
Mauro StramareCEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
- 5 min de lecture
Sommaire 6 parties
Réponse rapide pour un usage professionnel
Pour éplucher des ananas en cuisine professionnelle, l’intérêt d’un éplucheur électrique est de gagner du temps tout en gardant une coupe régulière. Avant d’acheter, vérifiez surtout le volume d’ananas à préparer, le diamètre accepté, la stabilité de la machine, la sécurité autour des lames, le nettoyage et la place disponible sur le plan de travail. Pour un bar à jus, un hôtel, un traiteur ou un buffet, le bon matériel doit réduire la fatigue de l’équipe sans compliquer l’hygiène ni la mise en place.
Précaution CHR : Un éplucheur à ananas utilise des lames et pièces mobiles : coupez l’alimentation avant nettoyage, gardez les mains hors zone de coupe, formez l’équipe et respectez la notice. Les fruits préparés doivent rester propres, rapidement filmés ou conservés au froid si le service n’est pas immédiat, avec planche, bac et couteaux désinfectés pour éviter les contaminations croisées.
Besoin d’équiper un établissement ? Voir la sélection : éplucheurs automatiques pro sur Matériel Horeca. Vous pouvez aussi voir les éplucheurs cuisine pro.
L’épluchage de l’ananas et sa découpe sont souvent fatigants surtout dans la cuisine professionnelle. Pour réaliser l’ensemble de ces travaux dans une bonne condition, vous devrez vous équiper d’un épluche fruits. Afin de ne pas investir votre argent dans l’acquisition d’un éplucheur d’ananas de piètre qualité, il est nécessaire de connaître ce type de dispositif en rassemblant des informations sur ses caractéristiques. Pour ceux qui n’ont pas le temps de lire en totalité l’article que nous avons dédié à la description de cet outil, voici notre sélection pour une coupe-ananas. L’épluche ananas électrique Louis Tellier EA-EL, un appareil dédié pour les professionnels de cuisine.
Suivez notre guide pour avoir plus de détails sur cette machine à éplucher.
Description du produit
L’éplucheur ananas électrique Louis Tellier EA-EL est une machine à découper des fruits et certains légumes. Il est équipé d’ un poussoir et d’un couteau moulin. Cet appareil à éplucher professionnel est réalisé en acier inox pour une garantie de résistance. Grâce à son socle, on peut mettre un bac pour récupérer le jus de fruits. Avec son moteur électrique monophasé et une lame inox, la découpe des fruits comme les pommes se fait promptement. Cet éplucheur professionnel de Louis Tellier possède un système de sécurité grâce à sa commande d’action avec les deux mains. Cet appareil à éplucher est fixé sur un plan de travail à l’aide des 4 supports et des 4 ventouses.
Caractéristiques de l’éplucheur inox professionnel de Louis Tellier
- Réf du produit EA-EL ;
- Dimensions à l’extérieur 420 x 280 x H 1030 mm ;
- Appareil réalisé en acier inox 100% ;
- Poids de l’appareil 25Kg ;
- Alimentation électrique comprise entre 100 et 240 Volts ;
- Fabrication française de la célèbre marque Louis Tellier ;
- Appareil à éplucher électrique conforme aux règles d’hygiène alimentaire ;
- Équipés par une lame ou couteau moulin et par un poussoir démontables sans outils ;
- 4 ventouses et support de fixation ;
- Diamètre de découpe intérieure centrale 27 mm ;
- Lame et poussoir démontable de Ø 89mm ;
- Un poussoir avec sécurité.
Fonctionnalités
L’éplucheur et vide ananas professionnel Louis Tellier est indispensable pour éplucher et évider vos ananas et pommes rapidement et en toute sécurité. La lame et le poussoir sont démontables pour avoir une autre taille de coupe suivant la taille de vos fruits ou procéder à un nettoyage. Son socle a été intelligemment conçu pour glisser un bac de récupération de type GN1/1.
Grâce au couteau moulin de cette machine électrique, éplucher et évider vos fruits et pommes en un seul mouvement. De même, il présente une ergonomie et travail sans effort grâce à une large démultiplication du mouvement. L’existence des 4 ventouses garantit la sécurité totale lors de son utilisation.
La hauteur et la position de l’éplucheur sont fonctionnelles. Il est conçu pour retirer facilement et proprement toute la chair de l’ananas. De plus, l’acier inox permet une facilité de nettoyage et d’entretien.
Test&avis sur cet éplucheur professionnel Louis Tellier
L’éplucheur ananas électrique Louis Tellier de réf EA-EL est la meilleure machine à découpe des fruits professionnels de sa génération. Il épluche et évide en un seul mouvement vos ananas et vos légumes. De plus, vous pourrez changer le diamètre du couteau et du poussoir en achetant les ustensiles complémentaires. D’une part, les couteaux sont disponibles en plusieurs versions: Ø 74 mm, Ø 89 m, Ø 95 mm et Ø 102 mm. D’autre part, les poussoirs sont présents sous de différents diamètres Ø 74 mm, Ø 89 mm, Ø 95 mm et Ø 102 mm.
Dans une pâtisserie, un restaurant, un bar ou d’autres établissements, cet éplucheur ananas électrique Louis Tellier réf AE-EL épluche vos fruits et certains légumes en un seul mouvement. Faites son achat chez Matériel-Horeca. Optez pour nos accessoires professionnels. Nos produits sont à des prix très intéressants. A bientôt pour d’autres guides d’achat !
FAQ professionnelle
Un éplucheur ananas électrique est-il rentable en restauration ?
Il devient intéressant dès que l’équipe prépare souvent des ananas frais pour jus, desserts, buffets, cocktails ou salades de fruits. Le gain vient de la vitesse, de la régularité des portions et de la baisse de pénibilité. Pour un usage ponctuel, un éplucheur manuel ou un petit outil de préparation peut suffire.
À contrôler avant d’acheter :
- Volume d’ananas par jour et temps de préparation réellement gagnable.
- Diamètre/hauteur des fruits compatibles avec la machine choisie.
- Sécurité des lames, stabilité, accès au nettoyage et pièces faciles à rincer.
- Organisation hygiène : bac propre, conservation au froid et séparation des fruits préparés.
Pour continuer la lecture, consultez aussi le guide comparer avec un autre éplucheur électrique.
