Robot-cuiseur
Robot Coupe R 401 : 6x plus rapide, le couteau suisse pro
Le Robot Coupe R 401 s’impose comme la référence pour restaurants, traiteurs et collectivités recherchant la fiabilité, la rapidité et la polyvalence.…
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Machine à glaçons
Hoshizaki IM21CPE-HC : 25 kg de glace/j, compact et éco
La Hoshizaki IM21CPE-HC s’impose comme une référence sur le marché des machines à glaçons professionnelles, conciliant haute performance et compacité. Conçue pour…
Machine à chantilly
Machine à chantilly Mussana 2L : 90L/heure, hygiène pro garantie
La Pony Minitronic Mussana 2 litres s’impose comme un incontournable pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Pensée pour…
Four à pizza
Doubler le chiffre d’affaires d’une pizzeria : secret du matériel pro
Augmenter le chiffre d’affaires d’une pizzeria grâce au bon matériel : rôle du four, cuisson rapide, débit en heures de pointe et…
Robot-cuiseur
Robot burger : 200 burgers/heure, la révolution fast-food 2025
Impossible de passer à côté : les robots cuisiniers débarquent dans la restauration rapide. Dernière innovation en date : le robot Alpha Grill…
Petit matériel de cuisine
Chariot de service à 2 niveaux : +30% d’efficacité en salle
Dans les établissements de restauration, la rapidité et l’organisation du service sont essentielles pour garantir la satisfaction client et la rentabilité. Le…
Table inox
Table inox avec sous-tablette : le choix pro pour hygiène & durée
La table inox avec sous-tablette 700 mm s’impose comme un incontournable des cuisines professionnelles. Son principal atout réside dans la combinaison de…
Réfrigérateur à boissons
Minibar à absorption 40L : Silence, économies & écologie 2025
Minibar à absorption 40 L pour hôtel : fonctionnement silencieux sans compresseur, consommation d’environ 289 kWh/an, éclairage LED et gaz R600a.
Petit matériel de cuisine
Bocal à biscuits Olympia GG925 : 30 % de pertes en moins en 2025
En restauration, l’organisation et la préservation des aliments secs sont essentielles. Le bocal à biscuits Olympia GG925, avec ses 3,8 L de capacité,…
Conseils
Garder ses extras d’été ou recruter : le vrai impact sur la productivité
À la fin de la haute saison, de nombreux dirigeants s’interrogent : faut-il conserver les extras de l’été ou repartir de zéro…
