Le Guide / Restauration rapide / Quels sont les avantages d’une table réfrigérée positive ?

Quels sont les avantages d’une table réfrigérée positive ?

Si vous êtes un professionnel dans le domaine de la restauration, en quête de trouver la meilleure manière pour satisfaire vos clients en termes de qualité d’aliments, s’offrir d’une table de préparation réfrigérée positive est sans doute ce qu’il vous faut. Une table positive s’agit d’un meuble frigorifique qui sert à la fois à la préparation et à la conservation de la qualité de vos aliments. Alors, pourquoi en hésiter !

Tout savoir sur une table réfrigérée positive

 table-refrigeree

La table de préparation réfrigérée positive s’agit d’un meuble qui devrait se trouver dans toutes les cuisines souhaitant conserver la fraîcheur de leurs aliments dans une température optimale. Un type de table professionnelle et fonctionnelle, ce meuble frigorifique a un grand avantage en termes de réduction de l’espace. En effet, ce même meuble est utilisé à la fois pour stocker, organiser et préparer les aliments. De cette façon, vous n’aurez pas besoin de plusieurs tables dans votre cuisine. Un autre aspect positif d’une table de préparation réfrigérée positive est que vous réduirez la mobilité du personnel de cuisine. Les changements offerts par ce type de meuble permettent :

  • D’améliorer l’espace de votre cuisine ;
  • De conserver les aliments de manière organisée.

Types de table

Les tables de préparation réfrigérées positives sont des meubles de cuisine idéaux que tout établissement de restauration devrait posséder. Le choix de ce meuble doit se faire en fonction du besoin de son utilisateur. Il existe trois types de table de préparation réfrigérée positive dont chacune a ses propres avantages.

Les portes en verre constituent l’une des principales caractéristiques des tables de préparation réfrigérée positive.

Critères de choix

Si vous envisagez d’acheter une table de préparation réfrigérée positive, il est nécessaire d’adopter certains critères de choix. Cela vous évite de se retrouver avec un meuble incompatible avec votre besoin. Donc, hormis son utilisation, il faut également tenir compte de sa capacité, la qualité de son plan de travail et le nombre de ses portes. Tous ces facteurs déterminent le prix d’une table de préparation réfrigérée positive. A la recherche d’une table de qualité au meilleur prix ? N’hésitez pas à visiter le site Ice-shop. Ce site propose divers types et modèles de tables de préparation réfrigérée positive.

Un meuble incontournable pour les professionnels

 table-frigorifique-positive-

La rapidité de la préparation des aliments est essentielle au bon fonctionnement des restaurants. Ce facteur garantit un meilleur service aux convives. Pour atteindre cet objectif, il est nécessaire de disposer d’un équipement adapté tel qu’une table réfrigérée positive à simple ou à deux portes. La conception de ce meuble de cuisine est spécialement étudiée pour améliorer l’organisation des aliments.

Conservation à température optimale

La table de préparation réfrigérée, quel que soit son type, permet de conserver les produits en bon état et d’y accéder facilement. Un avantage table positive est sa capacité à  conserver à température optimale vos produits et vos aliments. Ce meuble fonctionne comme des équipements de réfrigération. Une table de préparation réfrigérée positive peut également servir de surfaces de coupe. Ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles une table réfrigérée est devenue incontournable dans de nombreux restaurants ou entreprises alimentaires.

A la fois meuble et plan de travail

Ce meuble frigorifique de cuisine est connu sous de nombreux noms tels que tables réfrigérées ou comptoirs. La caractéristique de ce type de table est qu’il s’agit d’un plan de travail doté d’une chambre de réfrigération intégrée. Grâce à cela, il est possible d’accélérer le travail car les aliments et les produits se trouvent dans une position proche du lieu de préparation. En d’autres termes, les tables de préparation réfrigérées servent de deux meubles en un.

La conception de ce type d’équipement frigorifique pour cuisine comporte de nombreuses variantes pour répondre aux besoins des différents clients. Ce type d’équipement possède diverses fonctions qui répondent aux besoins d’un grand nombre d’entreprises.

Produits liés à ce guide

Demande de devis rapide


Votre Guide :

Mauro S.

Mauro S.

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

En savoir plus