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Les 3 meilleurs Robot-Coupe à avoir en 2021

Au-delà du hachoir à viande électrique classique, il existe un autre appareil qui permet de découper et hacher les aliments : viande, légumes, pâte… Il s’agit d’un robot cutter. Robot-Coupe est une marque française experte dans le domaine du matériel de cuisine professionnel, hôtellerie et restauration CHR. Lorsqu’un robot peut assurer deux ou plusieurs fonctions (coupe-viande, cutter de légumes…), il est qualifié de robot multifonction. Quel est ainsi le meilleur robot-coupe le plus tendance en 2021 ? Matériel-Horeca vous en dit tout.

Quels sont les meilleurs Robot-Coupe ?

Les Robot-Coupe sont les appareils à avoir dans votre cuisine professionnelle. Nous vous présentons les 3 meilleurs robots pour faciliter toutes vos préparations.

Robot Coupe CL50

Cette machine a une capacité de débit allant jusqu’à 150 kg / heure, et chaque service peut fournir 20 à 300 emplacements. Ce coupe-légumes en acier inoxydable peut fournir deux tensions différentes : monophasé 230 V ou triphasé 400V. Il vous permettra de couper les légumes à une vitesse de 250 kg par heure. Ce modèle est équipé d’un seul engrenage. Ce moteur peut hacher les aliments, moudre les légumes, les carottes tranchées finement.

Avec ce produit, vous pouvez utiliser l’accessoire presse-purée pour atteindre 10 kg de purée de fruits frais en 2 minutes.

Le produit ne nécessite aucun entretien car il n’y a pas de pièces d’usure. Cet équipement est équipé de moteurs asynchrones industriels pour un usage professionnel intensif. Comme les moteurs sont montés sur des roulements à billes, ce sont des produits silencieux. Son prix est de 1 069,16€ sur Matériel-Horeca.

Caractéristiques du modèle en acier inox :

  1. Hauteur : 590 mm ;
  2. Largeur : 350 mm ;
  3. Profondeur : 320 mm ;
  4. Poids : 17,6 kg ;
  5. Voltage : 230V ou 400V ;
  6. Tours : 375 tr/min ;
  7. Nombre de vitesse : 1 ;
  8. Réf : CL 50.

Caractéristiques du modèle en acier inox ULTRA :

  1. Hauteur : 590 mm ;
  2. Largeur : 350 mm ;
  3. Profondeur : 320 mm ;
  4. Poids : 20,2 kg ;
  5. Voltage : 230V ou 400V ;
  6. Tours : 375 tr/mn ;
  7. Nombre de vitesse : 1 ;
  8. Réf : CL 50 ULTRA.

Robot-Coupe R301

Ce robot multifonction professionnel est équipé d’un couvercle transparent, qui peut également être utilisé comme élément de sécurité. Une fois ouvert, le frein moteur s’engage, arrêtant ainsi les lames.

La partie cutter

Sa configuration standard est un couteau avec une lame lisse pour obtenir une valeur de hachage et une émulsion plus ou moins grande. Le réservoir d’eau du coupé robot est en acier inoxydable de 3,9 litres. La baignoire est équipée d’une poignée ergonomique pour un meilleur confort.

Le modèle R301 est équipé d’une fonction d’impulsion, qui vous permet de ne générer pratiquement aucune impulsion lors de la préparation au travail. Cette fonctionnalité est très utile car elle permet de réaliser des coupes très précises.

Le coupe légumes

La machine est équipée en standard d’un coupe-légumes. Cette partie vous permettra de réaliser des performances folles. Grâce à sa grande goulotte d’une superficie de 104 centimètres carrés, vous pouvez mettre des légumes entiers directement à l’intérieur.

Sur le côté du coupe-légumes, vous pouvez également trouver une goulotte cylindrique pour faciliter la découpe des légumes fragiles.

Ce coupe-légumes et coupe-légumes combinés peut fournir jusqu’à 70 positions par service.

Caractéristiques du modèle R301 :

  1. Hauteur : 550 mm ;
  2. Largeur : 325 mm ;
  3. Profondeur : 300 mm ;
  4. Tension : 220-230 V ;
  5. Poids : 16,1 kg ;
  6. Référence : R301.

Caractéristiques du modèle R301-ULTRA :

  1. Hauteur : 550 mm ;
  2. Largeur : 325 mm ;
  3. Profondeur : 300 mm ;
  4. Tension : 220-230 V ;
  5. Poids : 17 kg ;
  6. Référence : R301-ULTRA

Cet appareil est proposé à un prix de vente de 1 201€99 HT sur Matériel-Horeca.

Robot-Coupe R2

Le modèle R2 de la marque Robot Coupe est équipé d’un réservoir d’eau en acier inoxydable d’une capacité de 2,9 litres.

Avec sa lame, l’appareil peut non seulement hacher 750 grammes de préparation, mais également broyer 300 grammes d’aliments.

La configuration standard de ce couteau de bureau est avec une lame lisse, mais vous pouvez acheter des lames fendues et / ou des lames dentées comme accessoires. Les lames dentelées sont utilisées pour pétrir et déchiqueter, tandis que les lames dentelées sont plus adaptées pour couper le persil. Toutes les lames sont mobiles.

La puissance du moteur de cet appareil est de 550 W et ses pales peuvent tourner 1500 tours par minute grâce à la fonction d’impulsion.

Caractéristiques du cutter de cuisine :

  1. Hauteur : 350 mm ;
  2. Largeur : 200 mm ;
  3. Profondeur : 280 mm ;
  4. Poids : 10,5 kg ;
  5. Tension : 220-230V ;
  6. Nombre de vitesse : 1 ;
  7. Référence : R2.

Ce matériel est vendu à un prix de vente e 902,99€ sur Matériel-Horeca.

Pourquoi utiliser un robot cutter ?

Un robot professionnel multifonction est un hachoir de viande, légumes, et un pressoir de fruits. Avoir un robot cutter peut vous éviter d’accumuler des appareils et gagner un temps précieux dans la cuisine professionnelle. Sa multifonction est due aux accessoires de base que fournit cet équipement (râper, trancher, émulsionner, pétrir, fouetter, battre). Evidemment, tout robot cutter n’a pas la même qualité. Surface du matériau, bloc moteur en aluminium ou en métal, capacité du bol, tout peut varier d’un matériel à un autre.

La puissance d’un robot cutter

Robot-Coupe R2La puissance et la qualité du moteur sont déterminantes dans le choix d’un robot cutter. Plus votre machine est puissante, plus le robot est efficace et utile. La puissance du moteur ne peut être ignorée, car la vitesse de coupe dépendra du moteur. La vitesse peut aller de 40 tours par minute à 4000 tours par minute. Selon vos recettes, vous pouvez l’augmenter progressivement pour s’adapter à la vitesse du robot pour vous assurer d’obtenir les meilleures recettes.

La vitesse d’un robot cutter professionnel peut être variée. Presque tout matériel professionnel de ce genre a une fonction pulse. Cela vous évitera de laisser des grumeaux pendant le processus de préparation et de cuisson.

Les types de robot cutter

On distingue deux types de robot cutter :

  1. Cutter monophasé : A vitesse variable de 300 à 3500 tours par minute. Ce type de robot a une certaine vitesse. Cette vitesse peut être ajustée pour chaque situation de préparation ;
  2. Cutter triphasé : Ce matériel fonctionne avec deux vitesses différentes

La cuve

De moins de 4 litres à plus de 6 litres, vous pouvez trouver la capacité qui vous convient. Vous pouvez trouver un robot cutter livré plusieurs réservoirs de stockage. Le choix de la taille du réservoir dépend de vous et dépend de vos besoins.

Les accessoires d’un robot multifonction

Les accessoires d’un robot cutter sont :

  1. Le couteau hachoir : pour hacher la viande, des herbes et condiments.
  2. Le disque trancheur : pour couper des tomates, pommes de terre ou courgettes.
  3. Le couteau lisse : pour les assaisonnements, lotions, écrasements.
  4. Le disque râpeur : pour râper des carottes, du chocolat ou du fromage et d’autres légumes.
  5. Le disque émulsionneur : il plaira à tous les amateurs de pâtisserie.
  6. Le couteau cranté : pour broyage et pétrissage.
  7. Le couteau denté : pour hacher les herbes et les épices.

Quels sont les produits de Robot-Coupe ?

Robot-Coupe propose une variété de produits, très adaptés à un usage intensif et professionnel. C’est notamment l’un des raisons de choisir un Robot-Coupe. À l’aide de certains équipements, vous pouvez couper des légumes, hacher des produits ou préparer des émulsions.

Robot cutter de légumes

Le robot coupe-légumes s’affiche comme le best-seller de la série. À l’aide de ce type d’équipement, vous pouvez également découper en râpés, gaufrettes, légumes hachés… Grâce à l’utilisation de différents accessoires, toutes les recettes sont possibles.

De plus, vous pourrez utiliser un grand réservoir d’eau en acier inoxydable, pouvant accueillir plusieurs réglages de position par service. Par conséquent, il convient parfaitement aux équipements à usage intensif et professionnel.

Un autre avantage d’avoir un coupe-légumes réside dans son moteur asynchrone. Son courant alternatif assure la durée de vie de l’équipement.

Robot-coupe cutter

Robot-Coupe CL50Dans la série de coupés de robot, vous disposerez également d’un cutter de bureau, qui peut hacher, moudre, faire de fines garnitures et même émulsionner les aliments.

A l’aide de la commande “pulse”, le matériel vous fournira des produits découpés avec précision. De plus, la précision de coupe peut être modifiée en utilisant un dispositif à vitesse variable. Comme un coupe-légumes, ce type d’équipement s’adapte facilement aux professionnels de la restauration CHR.

Mixeur plongeant Robot-Coupe

Robot-Coupe propose également une série de mixeurs à main pouvant être utilisés pour toutes recettes liquides. Toujours adapté à un usage professionnel, le mixeur plongeant de Robot-Coupe sera suffisamment solide pour assurer la longévité de l’équipement.

Robot-Coupe Blixer

Ce type de matériel convient parfaitement aux endroits où vous souhaitez modifier la texture de la préparation : maisons de retraite, hôpitaux et crèches. Par conséquent, vous pouvez mélanger de grandes quantités de légumes, de produits semi-liquides crus ou cuits et même des aliments pâteux à grande vitesse.

Combiné cutter de table et coupe légumes

La marque Robot-Coupe propose également une série d’équipements à double fonction, à savoir un cutter de bureau combinée et cutter de légumes.

Ce type d’équipement peut également utiliser divers disques compacts et / ou accessoires et des aliments hachés avec précision pour hacher les légumes.

D’autres lames peuvent également compléter la gamme d’accessoires de la machine cutter combinée. Toutes les lames sélectionnées sont en inox. Ce matériau peut être facilement lavé au lave-vaisselle.

Robot-Coupe batteur-mélangeur

Robot-Coupe R301Ce modèle d’appareil robot-coupe est équipé de trois accessoires : fouet, palette et spirale. Ce batteur mélangeur de Robot-Coupe est spécialement conçu pour la pâtisserie et la boulangerie. Vous pouvez également choisir de convertir le mélangeur en un cutter en insérant simplement le cutter comme accessoire frontal.

Acheter un Robot-Coupe chez Matériel-Horeca

Matériel-Horeca vous propose une toute nouvelle gamme : Robot-Coupe ! Vous y trouverez notamment les produits les plus vendus de la marque pour tous les professionnels de la restauration CHR : coupe-légumes, machines à stratifier, cutters, et tous les autres accessoires pouvant favoriser l’utilisation des produits. De plus, nous essayons de maintenir les prix de vente aussi justes que possible. Concernant la livraison, il peut être commandé dans toute la France à un prix supérieur à 24,95 euros. Contactez le service pour découvrir les détails.

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Mauro S.

Mauro S.

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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