Chambre froide positive 2100×2100 : gain de 30 % d’énergie en 2024

Pourquoi choisir une chambre froide positive 2100×2100 mm ?

La chambre froide positive professionnelle 2100×2100 mm répond aux exigences élevées de la restauration et des métiers de bouche. Elle permet de conserver efficacement les denrées périssables à des températures comprises entre 0 et +10 °C, garantissant fraîcheur et sécurité alimentaire des produits.

Caractéristiques techniques et innovations

• Dimensions standards : 2100 mm (largeur) x 2100 mm (profondeur) x 2010 mm (hauteur)
• Structure modulaire à panneaux démontables, installation et démontage facilités
• Isolation haute performance : panneaux polyuréthane 80 à 120 mm pour une thermique optimale
• Moteur monobloc préchargé en gaz réfrigérant écologique, option R290 disponible
• Porte avec serrure et ouverture grande dimension pour stockage aisé
• Sol inoxydable, coins arrondis, étanchéité renforcée pour une hygiène parfaite

La capacité de stockage avoisine 6,8 à 7,7 m³ selon le modèle, idéale pour cuisines professionnelles exigeantes.

Pour une solution complémentaire de stockage à température positive en cuisine, découvrez aussi l’armoire réfrigérée GN3100TN.

Adaptée à tous les métiers de bouche

• Restaurants et traiteurs
• Boucheries, charcuteries
• Pâtisseries, boulangeries, hôtels
• Collectivités, cuisines centrales, établissements scolaires

Sa modularité et sa robustesse en font une alliée indispensable, même dans les espaces restreints ou lors d’évolutions d’agencement.

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Chambre froide positive professionnelle 2100x2100 mm

En stock

4 349,00 €HT5 218,80 €TTC4 539 312,24 €5 218,80 €

Les avantages clés face aux solutions classiques

• Volume utile supérieur à de simples réfrigérateurs
• Efficacité énergétique optimisée (isolation polyuréthane & moteur basse conso)
• Hygiène facilitée : nettoyage rapide, coins arrondis, sol inox
• Respect des normes HACCP (EN 378, F-Gas…)
• Longévité de l’investissement : résistance mécanique, évolutivité modulaire

Diminuez le gaspillage alimentaire et les pertes économiques grâce à de meilleures conditions de stockage.

Conseils d’entretien et bonnes pratiques

• Nettoyez sol, coins et parois avec des produits adaptés non corrosifs
• Contrôlez régulièrement groupe froid et système de ventilation
• Vérifiez/remplacez les joints de porte pour une étanchéité parfaite
• Surveillez la formation de givre, notamment sur les modèles ventilés

Un entretien méthodique prolonge la durée de vie et optimise les performances énergétiques de la chambre froide positive 2100×2100 mm.

Rentabilité et économies d’énergie en 2024

La réfrigération figure parmi les postes énergétiques majeurs en cuisine professionnelle. Investir dans une chambre froide positive, isolée et équipée d’un moteur moderne permet :

• De réduire la consommation électrique annuelle
• D’optimiser la conservation et limiter les pertes de denrées
• De valoriser une démarche écoresponsable auprès de la clientèle

Le prix moyen constaté varie entre 3 300 € HT et 6 000 € HT selon les options. Le retour sur investissement est rapide grâce à la baisse des dépenses énergétiques et à la réduction du gaspillage alimentaire. Pour exemple, voyez nos armoires réfrigérées éco-efficientes.

Les chiffres à retenir en 2024

• Croissance du secteur : +4 % par an, portée par la demande en basse consommation
• 70 % des restaurateurs investissant dans ce type d’équipement observent une amélioration de l’organisation et un gain de temps sur la gestion des stocks

Conclusion : un équipement incontournable en restauration

La chambre froide positive professionnelle 2100×2100 mm allie performance, sécurité, rentabilité et écoresponsabilité. Elle demeure une solution de choix pour optimiser la conservation et la gestion des stocks en restauration.

Découvrir le produit et ses caractéristiques complètes