Mauro Stramare
Présentation de l’Armoire Réfrigérée Ventilée Positive Iceshop GN3100TN
En 2025, la maîtrise de la chaîne du froid occupe une place centrale chez les professionnels des métiers de bouche. L’Armoire Réfrigérée Ventilée Positive Iceshop GN3100TN apporte une réponse performante aux exigences d’efficacité, de fiabilité et d’économies d’énergie.
Son design tout inox garantit une hygiène irréprochable et une durabilité accrue, convenant parfaitement aux besoins intensifs de la restauration et de l’hôtellerie.
Caractéristiques techniques détaillées
- Capacité totale : 465 litres (volume brut) – 312 litres net exploitable
- Dimensions : 1795 x 700 x 860 mm
- Système de refroidissement : Ventilé pour une température homogène
- Température réglable : de -2°C à +8°C, affichage digital Dixell
- Dégivrage : Automatique pour un entretien facilité
- Construction : Inox intérieur/extérieur
- Classe climatique : 4 (fonctionnement garanti jusqu’à 43°C, 90% HR)
- Type de gaz : R290, faible impact environnemental
- Puissance : 208 à 275 W, efficacité classe B
- Accessoires : 3 étagères GN1/1, poignées intégrées, joints PVC robustes
Pourquoi ce modèle surclasse-t-il la concurrence ?
Répartition du froid optimale
Le système de ventilation assure une température homogène dans tous les compartiments, évitant le dessèchement et maintenant la fraîcheur des produits. Cette performance permet de réduire les pertes, garantissant la sécurité alimentaire, un enjeu clé pour les pros du CHR.
Adaptée aux cuisines exigeantes
La GN3100TN offre des performances stables même sous de fortes chaleurs ou en environnement humide, grâce à sa classe climatique 4, là où d’autres équipements présentent rapidement des signes de faiblesse.
Efficacité énergétique remarquable
Sa consommation optimisée permet de réaliser jusqu’à 30% d’économies sur la facture d’énergie annuelle par rapport aux anciens modèles. L’utilisation du gaz R290 limite également l’impact environnemental, atout de plus en plus apprécié par les établissements modernes.
Robustesse et hygiène quotidienne
- Inox facile à nettoyer et résistant à l’usure
- Dégivrage automatique : gain de temps au quotidien
- Joints de portes robustes, remplaçables sans difficulté
- Tablettes amovibles GN, manipulation rapide
Comparatif express avec deux concurrents 2024
| Critère | Iceshop GN3100TN | Concurrent A | Concurrent B |
|---|---|---|---|
| Capacité brute | 465 L | 400–470 L | 450 L |
| Refroidissement | Ventilé | Ventilé/statique | Ventilé |
| Classe énergie | B | B/A | A |
| Gaz utilisé | R290 | R600a/R134a | R290 |
| Dégivrage | Automatique | Automatique | Automatique |
| Prix | Compétitif | Variable (souvent plus cher en classe A) | Comparable ou supérieur |
Pourquoi les pros l’adoptent-ils en 2025 ?
- Préservation de la qualité : Réduction du gaspillage et meilleure conservation des aliments
- Productivité accrue : Temps de manipulation et de nettoyage optimisés
- Économies visibles : Diminution de la consommation, moins d’entretien nécessaire
- Conformité et écoconception : Respect strict des normes sanitaires HACCP et politique environnementale
Bilan : la GN3100TN, le choix de la performance responsable
La GN3100TN se distingue par sa robustesse, son efficacité énergétique et son adaptation aux environnements professionnels exigeants. Elle répond aux attentes des acheteurs B2B soucieux des coûts, du confort d’utilisation et de l’impact écologique en 2025.
