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Râteau à crêpes Krampouz : réalisez vos crêpes comme un chef

La crêpière électrique est une véritable alliée que l’on ressort à la réalisation de crêpes. C’est un ustensile ultra-pratique pour une cuisine professionnelle. Dans le domaine de la restauration, l’utilisation d’une crêpière électrique professionnelle est adéquate afin de garantir la vitesse de travail et optimiser la qualité de préparation de crêpes. Eh oui, la crêpière électrique est la plus efficace pour la cuisson des crêpes. Toutefois, pour la confection de A à Z des crêpes, il est nécessaire d’utiliser différents accessoires comme spatule et râteau pour étaler la pâte à crêpe. Sachez que le râteau à crêpes se décline en différents modèles : ronds et plats. Ici, nous vous présentons le râteau à crêpes Krampouz rond ART18, l’un de nos modèles phares du moment.

Caractéristiques du produit

rateau

Chez Matériel Horeca, nous mettons à votre disposition différents accessoires pour crêpes afin de réaliser de belles crêpes, parmi lesquels les râteaux à crêpes de la marque Krampouz. Ainsi, voyons ensemble les caractéristiques de ce modèle : le râteau à crêpes rond Krampouz ART18.

  • Réf : ART18 ;
  • Marque : Krampouz ;
  • Poids en kg : 0,04 ;
  • Matériau : en bois de hêtre ;
  • Largeur : 18 cm ;
  • Forme : Ronde ; 
  • Fabriqué : en France ; 
  • Conçu pour échelonner uniformément la pâte à crêpe ; 
  • Conseillé pour les crêpières de 35 ou 40 cm de diamètre.

Fonctionnement de cet accessoire à crêpe

La méthode d’étalement de la pâte à crêpe n’est pas la même, cela dépend de la forme de râteau choisie. 

Avant et après l’usage, il est nécessaire de nettoyer ce râteau à crêpes rond Krampouz à l’eau claire. De ce fait, il convient d’assembler les deux parties et de les laisser tremper avant le premier usage afin de fixer le manche au râteau. 

Le râteau à crêpes plat, permettant d’obtenir une crêpe très fine, est utilisé pour étaler vos fines crêpes pendant leur cuisson. En revanche, le râteau à crêpes rond est conçu pour la réalisation d’une crêpe plus épaisse et principalement conseillé aux débutants. C’est le cas de ce râteau à crêpes Krampouz rond ART18.

Notre avis sur ce râteau à crêpes rond Krampouz

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Le râteau à crêpes rond de la marque Krampouz, de 180 mm est parfait pour la réalisation de vos crêpes rondes et fines sur la plaque de votre crêpière professionnelle.

Un accessoire pratique et efficace

Etant un accessoire qui s’utilise pour la crêpière, ce râteau à crêpes rond est pratique et efficace pour l’échelonnement de la pâte à crêpe en un tour de main.

Une facilité d’usage

Facile à utiliser, ce rozell rond en bois de hêtre Krampouz est conseillé pour les débutants. En l’utilisant, vous pouvez réaliser vos belles crêpes comme un chef. 

Un usage professionnel

Fabriqué en France, ce rozel rond d’une meilleure qualité convient à un usage professionnel, donc parfait pour les crêperies.

Un matériel robuste et précis

Conçu en bois de hêtre, ce râteau à crêpes rond de la marque Krampouz réf. ART18 est un matériel robuste, qui ne se casse pas facilement et précis pour un étalement rapide et sans faute. 

Adaptée à toute taille de crêpières

Le choix de la taille du rozell rond en bois de hêtre dépend du diamètre de la plaque. Plus la taille de la plaque est grande, plus le râteau doit être large.

  • Pour la crêpière de 35 cm, le râteau de largeur de 18 cm est parfait ; 
  • Pour la crêpière de 40 cm : le râteau de 18 cm ou 20 cm est conseillé ; 
  • Pour la crêpière de 48 cm : le râteau de 20 cm ou 22 cm est idéal ; 

Ce râteau à crêpes rond de la marque Krampouz est l’un des accessoires à crêpière pratiques et efficaces pour la confection de belles crêpes. 

Si vous êtes à la recherche de vos accessoires à crêpière pour votre cuisine professionnelle, chez Matériel Horeca, nous vous proposons différents modèles comme le râteau à crêpes, la spatule, la pierre abrasive et autres à des prix adaptés à tous les budgets. 

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Votre Guide :

Mauro S.

Mauro S.

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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