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Ma hotte aspirante ne fonctionne plus : Que faire ?

Dans une cuisine professionnelle, la production ainsi que la préparation des plats se font simultanément et à plusieurs, ce qui peut entraîner une chaleur intense et des fumées inconfortables. Cela pourrait gêner le personnel de votre établissement professionnel donc, l’usage d’un appareil électroménager comme une hotte aspirante est une recommandation. Cependant, l’utilisation fréquente de la hotte aspirante peut engendrer sa panne. Alors, comment réparer cet appareil électroménager professionnel ?

Utilité d’une hotte aspirante professionnelle ?

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Une hotte aspirante est un appareil électroménager de cuisine qui a pour fonction d’aspirer les fumées, la chaleur ainsi que les odeurs pendant la préparation des plats et des recettes sur le plan de travail. C’est un appareil très pratique pour équiper la cuisine d’un établissement de restauration professionnelle.

Comment réparer ou effectuer le dépannage d’une hotte aspirante ?

Avant d’effectuer une réparation et un entretien de votre hotte aspirante, il faut effectuer une vérification complète du fonctionnement de l’appareil, puis suivre les étapes qui vont suivre après.

Vérification du fonctionnement de l’appareil

La vérification du bon fonctionnement d’une hotte aspirante est assez simple.

  • Mettre l’appareil en marche ;
  • Placez un papier essuie-tout en bas de l’appareil ; 
  • Si le papier collé sur le bas de l’appareil, la hotte n’a pas de panne ou de problème de fonctionnement ;
  • Si le papier tombe alors, cela veut dire que la hotte n’arrive plus à aspirer l’air qui l’entoure, les filtres de l’appareil doivent être bouchés.

Il est donc nécessaire de connaître le type de filtre de la hotte aspirante.

Le type de filtre de la hotte aspirante

L’appareil peut être équipé soit de filtres à charbon soit de filtres métalliques. SI l’évacuation d’air de la hotte se fait vers l’extérieur alors, elle ne dispose que d’un filtre métallique. Par contre, si l’appareil fait une recirculation d’air, il est donc équipé à la fois de filtres à charbon et de filtres métalliques.

Pour reconnaître le type de filtre qui convient à votre hotte aspirante professionnelle, il faut vérifier son manuel d’utilisation.

Nettoyage et réparation d’une hotte aspirante

Lorsque vous avez reconnu le type de filtre, vous devez choisir entre 2 options. Vous pouvez effectuer le nettoyage des filtres métalliques. Vous pouvez enlever les graisses coincées entre les filtres provenant de la cuisson lors de la préparation d’un plat. Il se bouche facilement si vous n’effectuez pas un nettoyage assez fréquent.

Cependant, le nettoyage des filtres peut ne pas suffire pour réparer la hotte aspirante. Donc, il faut passer à la deuxième option qui est le remplacement. Les filtres à charbon par défaut qui aident à la neutralisation des odeurs ainsi qu’aux allergènes à l’intérieur de l’appareil doivent être changés tous les 6 mois. Donc, si possible choisissez des modèles de filtres à charbon qui peuvent être nettoyés et qui durent moins de 2 ans pour remplacer l’ancien.

Autres pannes que peuvent rencontrer votre appareil aspirateur

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Il existe d’autres explications qui peuvent entraîner la panne et le problème de votre hotte aspirante. Cela peut être le manque de ventilation du fait que cet appareil à besoin d’une grande quantité d’air pour un fonctionnement optimal. Le manque d’air peut boucher le conduit d’aspiration. Pour résoudre ce problème et corriger la panne , nos conseils c’est d’aérer votre cuisine en ouvrant les fenêtres de votre cuisine ou de votre maison.

Si la hotte fait des bruits inhabituels, cela peut venir d’une mauvaise fixation des filtres. La remise en place des filtres pourra ainsi régler la panne et le problème.

La panne peut aussi venir du conduit d’aspiration. Si la hotte est équipée d’un conduit flexible, cela pourrait entraîner la diminution de la puissance d’aspiration. Le nombre de plie qui constitue les parois du conduit réduit énormément le pouvoir aspirant de l’appareil.

Évitez donc de choisir un conduit flexible lors du remplacement.

Un conduit d’aspiration long peut aussi diminuer la performance de la hotte aspirante.

Où trouver les meilleures hottes aspirantes sur le marché ?

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Il existe une panoplie de hottes aspirantes sur le marché que se soit en ligne ou dans les magasins. Ainsi, pour faciliter votre choix ou si vous voulez acquérir des équipements de qualité avec un prix abordable, visitez le site de Matériel Horeca. C’est l’un des vendeurs d’équipement et de matériel de cuisine professionnelle le plus réputé sur le marché. La boutique en ligne a en stock une large gamme de hottes aspirantes qui pourraient assurer vos besoins et satisfaire vos exigences dans la cuisine de votre établissement professionnel. On peut prendre comme exemple les modèles de hottes aspirantes suivantes :

Hotte aspirante 900 mm – Hotte Aspirante

Ce modèle hotte aspirante professionnelle est un appareil qui est conçu par la grande marque Combisteel. Ce produit est équipé d’un moteur qui a une puissance d’aspiration qui est de 1530 m3 par heure. Cet appareil aspirateur ajoute de la lumière dans votre cuisine professionnelle tout en aspirant les fumées dégagées lors des préparations de vos plats. La hotte aspirante Combisteel est faite en acier inoxydable ce qui reflète sa robustesse et sa facilité d’entretien.

Ce produit a comme référence 7227.0005

Hotte aspirante Novy, L600, AI – Bartscher 100060 – Hotte Aspirante

Ce modèle de hotte aspirante Novy est un appareil aspirateur de fumée qui assure la clarté dans votre cuisine professionnelle. Ce produit est équipé d’un conduit d’extraction et d’un moteur de ventilation qui a une puissance d’aspiration de 350m3 par heure. L’appareil est orné d’éclairage pour illuminer la cuisine et votre plan de travail. Des pièces et fournitures pour le montage mural de l’appareil sont fournies lors de la livraison.

Voici quelque détails supplémentaires sur la Hotte aspirante Novy, L600, AI – Bartscher 100060 :

  • La puissance du moteur de l’appareil est de 0,08 kW / 1 NAC 230 V
  • Les dimensions de la haute est de L 600 mm x P 520 mm x H 170 mm

Équiper une cuisine professionnelle d’un établissement de restauration d’une hotte aspirante est une nécessité vu qu’il facilite le balayage des fumées ainsi que des mauvaises odeurs. Ainsi, si vous voulez en acheter, il suffit de visiter le site de Matériel Horeca où est exposé une large gamme d’appareil électroménager de cuisine pour les établissements professionnels. Pour l’achat de votre hotte aspirante professionnelle, optez pour Matériel Horeca pour le choix de produits de cuisine haut de gamme et un service de qualité dans votre cuisine.

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Jennifer

Jennifer

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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