Mauro Stramare
Dans le monde exigeant de la restauration et de la pâtisserie professionnelle, maintenir le chocolat à la température idéale est un véritable défi. Le Chauffe Chocolat 3 bouteilles Krampouz BECIC3 se présente comme la solution parfaite pour les professionnels qui recherchent précision et efficacité.
Un équipement professionnel made in France
Fabriqué par Krampouz, une entreprise bretonne reconnue depuis 1949, le chauffe chocolat BECIC3 incarne l’excellence française dans le domaine de l’équipement CHR. Avec sa construction en acier inoxydable et ses trois compartiments indépendants, il permet de maintenir simultanément différents nappages à la température optimale de service, sans jamais compromettre leur qualité.
Doté d’une puissance de 510W et d’un système de contrôle précis de la température, cet appareil garantit que vos nappages restent parfaitement coulants sans jamais brûler, maintenant une température idéale ne dépassant pas les 60°C. Cette caractéristique en fait un outil indispensable pour les crêperies, pâtisseries et restaurants.
Caractéristiques techniques et fonctionnalités
Le Chauffe Chocolat Krampouz BECIC3 se distingue par ses spécifications techniques pointues :
- Capacité généreuse : 3 bouteilles de 1000 ml chacune
- Contrôle précis : Thermostats réglables individuellement
- Sécurité optimale : 3 interrupteurs lumineux pour un contrôle visuel immédiat
- Ergonomie professionnelle : Dimensions compactes de 220 x 400 x 200 mm
Chaque bouteille est équipée d’un bec verseur en plastique alimentaire spécialement conçu pour un dosage précis et hygiénique. Le système de chauffe intelligent maintient une température constante ne dépassant pas les 60°C, préservant ainsi les qualités organoleptiques de vos préparations.
Questions fréquentes sur les chauffe-chocolats professionnels
Quelle est la température idéale pour maintenir le chocolat liquide ?
La température optimale pour maintenir le chocolat liquide se situe entre 45°C et 50°C. Le Krampouz BECIC3 est spécifiquement conçu pour maintenir cette plage de température idéale, évitant ainsi que le chocolat ne brûle ou ne devienne trop épais.
Peut-on utiliser d’autres types de nappages que le chocolat ?
Le chauffe-chocolat est polyvalent et peut être utilisé pour maintenir à température de service différents types de nappages comme le caramel, les sauces aux fruits, ou même les sauces salées. Chaque compartiment étant indépendant, vous pouvez proposer plusieurs saveurs simultanément.
Combien de temps faut-il pour que le nappage soit prêt à l’emploi ?
Le temps de chauffe initial est d’environ 15-20 minutes. Une fois la température atteinte, le système de régulation thermique maintient automatiquement la température idéale pendant toute la durée du service.
Les avantages clés pour les professionnels
Le Chauffe Chocolat Krampouz BECIC3 représente un investissement judicieux pour tout professionnel de la restauration. Ses atouts majeurs :
- Une durabilité exceptionnelle garantie par sa construction en acier inoxydable
- Une polyvalence d’utilisation permettant de diversifier votre offre de desserts
- Une économie d’énergie grâce au contrôle individuel des compartiments
- Un entretien facile optimisant le temps de travail de votre personnel
Cet équipement professionnel s’impose comme la référence du marché pour les établissements CHR cherchant à maintenir un niveau d’excellence dans leur service desserts.
