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Fermenteur à levain 2024 : Gagnez temps et qualité avec le TL40
Le levain naturel s’impose comme un standard de qualité dans la boulangerie moderne. Face à la demande croissante de pains savoureux, à…
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Métiers & conseils – page 3
Ouvrir un restaurant, concevoir sa cuisine, boulangerie, boucherie : nos conseils métier.
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JAC UNIC : façonneuse boulangerie compacte, jusqu’à 1 200 pains/h
La façonneuse JAC UNIC s'impose comme une alliée incontournable pour les boulangers exigeants, qu'ils soient artisans ou semi-industriels. Cette machine verticale concentre…
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Mini balancelle Panimatic MC : 246 baguettes/jour sans effort
L’équipement de la boulangerie évolue avec l’exigence de qualité et de régularité. La mini balancelle 41 balancelles linéaires Panimatic MC s’impose ainsi…
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Armoire de fermentation Panimatic : +95% de régularité pain
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Armoire de fermentation Panimatic M54 : qualité et économies
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Réparer ou remplacer son matériel CHR : le bon choix en 2025
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Chaise haute en bois Bolero : robustesse & sécurité pour restaurants
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