Quels types de hotte choisir ?
Une hotte aspirante est un appareil élément indispensable en cuisine. Elle permet de dégager l’air alourdi par la fumée et de la purifier.
Mauro S.Rédaction Matériel Horeca
- 4 min de lecture
Depuis plusieurs années, les hottes aspirantes sont devenues indispensables en cuisine professionnelle. Une hotte, généralement, est faite d’acier inoxydable. Les hottes varient d’une part, de leur modèles, et d’une autre part, des besoins du professionnel. Entre autres, pour un choix basique, vous avez un modèle standard et un modèle encastrable de hotte de cuisine. Toujours d’un design épuré pour facilement s’intégrer dans le décor, ces appareils ont toutefois connu une grande évolution. De ce fait, chaque type de cuisine peut trouver la hotte adaptée. Assurer l’évacuation et l’extraction des odeurs de cuisson de votre cuisine. Découvrez les critères indispensables pour choisir une hotte pour votre cuisine, qu’elle soit professionnelle ou personnelle, parmi les modèles proposés.
Les différents type de hottes
Selon les conseils des professionnels, et renforcé par divers avis d’utilisateurs, l’installation de votre meuble d’aspiration à proximité de votre plan de travail et au-dessus de votre plaque de cuisson. Incontournable, cet appareil permet de réduire considérablement le niveau de pollution dans une pièce.
La technologie s’aligne à la mode. Entre autres, le moteur, les différentes vitesses, le système et le débit d’aspiration, ont été revus dans chaque gamme. Les caractéristiques d’un appareil filtre :
- Le type de moteur installé dans l’appareil pour évacuation ou extraction des vapeurs et des odeurs vers l’extérieur. Le moteur détermine la puissance d’extraction de la hotte ;
- Les filtres de la hotte : une hotte à extraction est équipée de filtres à graisse, filtres métalliques et filtre à charbon actif ;
- Le niveau sonore de l’appareil et le niveau d’extraction de l’appareil.
Comment choisir votre meuble d’aspiration et de recyclage d’air? Le choix est assez large pour les hottes à aspiration.
Hotte murale
La hotte murale permet un recyclage rapide de l’air. Toutefois, c’est une hotte sans évacuation en acier inoxydable, à tête rectangulaire. Des LED intégrées illuminent la surface de cuisson et le plan de travail. Le flux d’air est aspiré vers le haut, puis passe à travers divers filtres.
Hotte à hauteur libre
L’installation de cette hotte libre se fait en hauteur. Idéale pour votre sécurité, cette hotte vous permet un plan de travail et un espace de cuisson rapprochées.
La conception inclinée de ces hottes aspirantes fait qu’elles soient moins encombrantes en cuisine.
Hotte îlot
La hotte îlot est idéale pour une cuisson autonome avant les ventilateurs à aspiration descendante. Ce sont les hottes pour table de cuisson les plus utilisées.
Hotte aspirante orientée solution
Les hottes de levage au plafond peuvent être installées à la hauteur souhaitée au-dessus du plan de travail et de la plaque de cuisson, puis rétractées discrètement jusqu’au plafond.
Hotte encastrable
La hotte encastrable, également appelée hotte à écran plat, peut être placée dans un meuble de cuisine suspendu . Les hottes encastrables conviennent à un modèle de cuisine minimaliste.
Extracteur pour table de cuisson ou ventilateur de table de cuisson
Les appareils extracteur d’air pour la cuisine sont similaires. L’extracteur pour table de cuisson s’installe directement au-dessus de la plaque.
Les critères de la hotte idéale pour votre cuisine
“Votre hotte aspirante se choisit en fonction de vos besoins.”
Le choix de votre hotte aspirante pour votre cuisine dépend des facteurs suivants :
Le design
Dans une cuisine moderne, la hotte aspirante, doit-elle être à la fois hotte de cuisine, hotte aspirante, murale, centrale ? Ceux qui préfèrent un capot visible, des modèles décoratifs sont disponibles. Les hottes aspirantes permettent de purifier l’air de la cuisine pendant la cuisson. Les hottes aspirantes présentent de nombreux types, de modèles et de gamme. De notre avis, effectuer un comparatif avant l’achat est important.
La puissance
La formule pour déterminer la puissance adéquate de la hotte pour votre maison ou restaurant est simple. Multipliez la surface de la pièce (la cuisine) avec sa hauteur pour obtenir le volume. Ensuite, multipliez par 12 pour déterminer la puissance nécessaire de la hotte par rapport à son volume. Plus concret, la maison dispose d’une cuisine ouverte de 30 m² avec 3 mètres de hauteur, le volume est de 90 m3. Multiplié par 12, cela donne 1080. C’est alors la puissance attendue de votre extracteur. Le débit de l’évacuation d’air ou d’odeurs est le même.
Le prix
Le prix diffère du modèle et de la gamme de la hotte. A titre de référence, le prix d’une hotte encastrable varie entre 100 € et 1 700 € selon la spécificité de la hotte. Celui d’une hotte à aspiration murale va de 150 euros jusqu’à 500 euros.
La puissance du moteur, le débit ou les différentes vitesses d’évacuation et/ou extraction d’odeurs, le prix, l’installation, la gamme du produit, le modèle du filtre, etc. sont les critères à considérer pour choisir une hotte. N’hésitez pas à effectuer un comparatif des caractéristiques.
Afin de choisir une hotte aspirante adaptée, identifiez vos besoins en premier lieu. Étudiez ensuite les modalités d’installation et son côté pratique en prenant compte de la hauteur du plafond, des murs, de l’emplacement désirée, etc. Le budget est également important .
