Mauro S.
Un Blender professionnel est la meilleure solution pour préparer de délicieuses recettes rapidement et en toute tranquillité. Ce robot de cuisine allie à la fois esthétisme, praticité et performance. Vous disposez d’un Mixeur blender professionnel, mais vous vous ne savez tout ce que vous pourriez faire avec ? Trouvez dans cet article les meilleures idées de recettes à préparer avec un blender électrique non chauffant.
Quels types d’aliments peut-on traiter sur un blender non chauffant ?
« Pour les professionnels de la restauration, l’emploi d’un blender pro est incontournable pour réussir les préparations culinaires à la perfection et avec la rapidité qu’il faut dans ce type d’activité. »
Des fruits, des légumes, de la viande ou encore des produits laitiers ? Tous les types d’aliments peuvent être traités avec un blender non chauffant. En effet, sa lame tranchante est capable de mixer toutes sortes de produits, même les plus dures. Cet appareil électrique est généralement utilisé pour préparer des jus de fruits. Pourtant, il est aussi pratique pour réaliser des sauces, des soupes, de la purée de légumes, de la crème glacée, du milkshake, du smoothie et d’autres produits. Dans tous les cas, l’utilisation d’un blender ne s’improvise pas et nécessite une bonne technicité. Certains produits nécessitent des traitements spécifiques avant leur préparation dans le robot professionnel. C’est plus particulièrement le cas des viandes, du melon et des fruits à graines.
Quelle recette préparée avec un blender non chauffant ?
Avec un mixeur, vous pouvez réaliser différentes sortes de recettes, mais avec un blender, c’est encore mieux. En effet, l’emploi de ce dernier permet d’améliorer la qualité de vos préparations culinaires. Il permet de mixer, hacher ou encore mélanger vos ingrédients de façon homogène. En outre, ce robot de cuisine est doté d’une grande puissance et possède une capacité de production élevée. Si vous traitez une grande quantité de produits d’aliments sur un mixeur, celui-ci finira par surchauffer et risque de tomber en panne. Cependant, un blender professionnel peut être utilisé pendant toute une journée sans risque de surchauffe. En plus de cela, un blender non chauffant est plus facile à utiliser qu’un mixeur, car il dispose de plusieurs fonctions issues de la haute technologie. Voici les recettes inratables lorsque vous les préparez avec un blender professionnel :
Les smoothies
Que ce soit pour un petit déjeuner ou un dessert, les smoothies marchent à tous les coups ! D’ailleurs, ce type de produit peut être préparé en fonction de votre préférence en termes de parfum. A la fraise, à la banane, au chocolat, au café, à la mangue, etc. Pour préparer des recettes de smoothie avec un blender professionnel, il faut faire comme suit :
- Mettez du lait, des yaourts et les fruits de votre choix (mangue, banane, pommes, etc.) dans le bol du robot ;
- Mixez le tout jusqu’à arriver à la texture souhaitée ;
- Versez le smoothie dans un verre et ajoutez-y quelques morceaux de glaçons avant de déguster.
Les compotes
Si vous adorez les pommes, vous apprécierez sûrement cette recette aux pommes à préparer avec un blender professionnel. D’ailleurs, la préparation de cette recette se réalise en quelques minutes seulement en suivant les bonnes techniques. Pour faire cette recette avec blender, vous aurez besoin d’une banane mûre, de 4 pommes, de 4 kiwis et de 100 cl d’eau. Ensuite, le processus de préparation de la recette se déroule comme suit :
- Épluchez les fruits, puis enlevez les pépins si besoin ;
- Faites chauffer les fruits dans une casserole jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres ;
- Mettez le tout dans le bol du blender et faites mixer légèrement pour obtenir la texture souhaitée.
Les recettes de veloutés
Il n’y pas mieux qu’un velouté au bon goût de légumes pour se réconforter après une longue journée. En l’associant avec un peu de crème ou encore du fromage, cette recette est parfaite pour partager de bons moments avec ses proches. Il vous faut seulement un blender et quelques ingrédients dont 4 blancs de poireaux, 4 pommes de terre, 3 cuillères à soupe de crème, 1,5 cl d’eau et les épices. Voici les étapes à suivre pour réaliser les recettes de velouté avec un blender professionnel :
- Coupez et épluchez les légumes (poireaux, pomme de terre) ;
- Faites fondre la margarine dans une casserole et faites revenir les poireaux 5 minutes à feu doux ;
- Versez l’eau dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et cuisez le tout pendant 15 min ;
- Quand les pommes de terre sont tendres, versez le mélange dans votre blender et mixez le tout avec la crème, le sel et le poivre.
Une fois que le velouté est prêt, servez-le avec un trait de crème liquide.
L’utilisation d’un blender non chauffant professionnel vous permet de ce fait de proposer des recettes savoureuses et faciles à réaliser dans votre établissement. Si vous souhaitez équiper votre établissement d’un blender de meilleure qualité, n’hésitez pas à faire un tour sur le site de vente en ligne de Matériel Horeca.
