Le guide de Matériel Horeca

Bienvenue sur le blog de Matériel-Horeca ! Ce blog a été spécialement créé et conçu pour vous aider et vous conseiller dans le choix de votre matériel de cuisine professionnel. En effet, avoir un restaurant passe obligatoirement par le choix d’un équipement de cuisine professionnel de qualité selon vos besoins et en fonction du type de votre restaurant. Pour vous faciliter la lecture des différents articles, ceux-ci seront donc répertoriés dans différentes catégories.

Tout d’abord, certaines sections sont liées soit à un type de restaurant en particulier, soit à un métier de bouche. Vous trouverez ainsi des conseils sur le choix de matériel de cuisine professionnel pour un « bar & café », pour une « boucherie », une « boulangerie » mais aussi pour une « pizzeria » ou encore pour tout type de « restaurant rapide ». Ces catégories se focaliseront principalement sur l’équipement de base à avoir pour un bar-restaurant par exemple. Cela passe donc par des conseils sur le choix de votre machine à café professionnelle en passant par le choix d’un blender professionnel par exemple.

Vous trouverez ensuite des catégories qui ne seront pas uniquement liées à un métier de bouche en particulier. Elles s’appliqueront pour tout type de restaurant comme par exemple le matériel de cuisine de base à avoir dans sa cuisine professionnelle. Par exemple, quel four professionnel choisir, quel coupe-légumes opter ou encore quels ustensiles pour la cuisson de mes produits.

L’hygiène est également un domaine important pour un restaurant. Vous trouverez aussi des articles liés au choix d’équipements pour bien entretenir votre matériel de cuisine professionnel.

Enfin, certaines sections du blog concernent plus l’actualités dans le domaine de la restauration comme des salons par exemple mais aussi des conseils plus généraux à appliquer pour la gestion de votre restaurant.

Choisir ses bacs GN professionnels

Choisir ses bacs GN professionnels

Un bac gastro, aussi appelé bac GN est parfaitement adapté pour le stockage, le service, le transport ou encore le traitement de produits lors de la cuisson ou de la réfrigération. En bref, un bac gastronome est particulièrement utilisé dans le milieu de la restauration. Les restaurants utilisent, au quotidien, des bacs gastronomes.

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L’armoire en acier inoxydable professionnelle

L’armoire en acier inoxydable professionnelle

Vous avez besoin de meubler votre cuisine professionnelle ? Alors, optez pour l’acier inoxydable ! L’acier inoxydable est réputé pour être en contact avec des aliments sans les contaminer à cause d’une bactérie. Vous l’aurez bien compris, l’acier inoxydable répond parfaitement aux normes de l’AFSCA et HACCP. L’armoire en acier inoxydable ne déroge pas à cette règle.

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Bien choisir sa table en acier inoxydable

table en acier inoxydable

Dans le milieu de la restauration, la table inox est un gage de qualité mais aussi d’une hygiène irréprochable. Avec sa finition métallique et élégante, la table en acier inoxydable donne aussi un design et un look moderne dans toutes les cuisines. Avec une facilité d’entretien, la table en acier inoxydable est l’élément phase dans […]

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Comment choisir votre cuiseur à riz professionnel ?

cuiseur à riz professionnel

Amateurs de sushis ou simplement de riz, vous aimeriez gagner du temps en cuisine ? Le cuiseur à riz professionnel est l’appareil qu’il vous faut ! Le cuiseur à riz est un appareil de cuisson qui vous simplifie la préparation de vos assiettes. Cet appareil vous facilite donc la cuisson du riz, vous n’aurez pas besoin de […]

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Le cutter et robot coupe : nos astuces pour le choisir

robot coupe professionnel

Le cutter ou également appelé robot coupe professionnel porte vraiment bien son nom ! Grâce à lui, vous pourrez presque tout faire. Hacher de la viande, émincer des légumes, mijoter un plat ou encore presser des fruits. Posséder un robot coupe vous évite de cumuler trop d’appareils et vous fait gagner un temps précieux en cuisine.  […]

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L’armoire réfrigérée positive et négative

L’armoire positive et négative professionnelle

L’armoire réfrigérée positive et négative fait partie des machines les plus appréciées et les plus répandues parmi les professionnels de l’Horeca grâce à leur utilisation très simple qui permet une diffusion de froid constant offrant aux boissons et aux produits alimentaires une conservation optimale de leur saveur et de leur fraîcheur.

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Comment choisir son matériel en acier inoxydable ?

matériel en inox professionnel

L’inox est un matériel totalement indispensable dans une cuisine professionnelle : les tables, les étagères, les armoires, les plonges ou encore les chariots et les lave-mains. L’inox est un terme que l’on utilise pour désigner toute sorte d’acier qui possède une tenue contre la corrosion. C’est le matériau le plus utilisé pour ses avantages non négligeables. […]

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Une odeur de cuisine italienne ce 19 mars ?

cuisine italienne

Ce 19 mars, c’est la journée mondiale de la cuisine italienne…   La journée internationale de la cuisine Italienne a été proclamée par les « Itchefs ». De quoi s’agit-il ? Tout simplement d’un groupe de chefs Italiens spécialisés dans la cuisine italienne mais travaillant hors d’Italie.

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Salon Horecatel 2018 : un grand succès !

horecatel 2018

Materiel-horeca.com était présent pour l’édition 2018 du salon Horecatel, et cela fût un plaisir pour nous de tous vous rencontrer et d’échanger quelques mots avec vous. Une fois encore, vous avez été nombreux à vous intéresser à notre large gamme de produits.

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