Le guide de Matériel Horeca

Bienvenue sur le blog de Matériel-Horeca ! Ce blog a été spécialement créé et conçu pour vous aider et vous conseiller dans le choix de votre matériel de cuisine professionnel. En effet, avoir un restaurant passe obligatoirement par le choix d’un équipement de cuisine professionnel de qualité selon vos besoins et en fonction du type de votre restaurant. Pour vous faciliter la lecture des différents articles, ceux-ci seront donc répertoriés dans différentes catégories.

Tout d’abord, certaines sections sont liées soit à un type de restaurant en particulier, soit à un métier de bouche. Vous trouverez ainsi des conseils sur le choix de matériel de cuisine professionnel pour un « bar & café », pour une « boucherie », une « boulangerie » mais aussi pour une « pizzeria » ou encore pour tout type de « restaurant rapide ». Ces catégories se focaliseront principalement sur l’équipement de base à avoir pour un bar-restaurant par exemple. Cela passe donc par des conseils sur le choix de votre machine à café professionnelle en passant par le choix d’un blender professionnel par exemple.

Vous trouverez ensuite des catégories qui ne seront pas uniquement liées à un métier de bouche en particulier. Elles s’appliqueront pour tout type de restaurant comme par exemple le matériel de cuisine de base à avoir dans sa cuisine professionnelle. Par exemple, quel four professionnel choisir, quel coupe-légumes opter ou encore quels ustensiles pour la cuisson de mes produits.

L’hygiène est également un domaine important pour un restaurant. Vous trouverez aussi des articles liés au choix d’équipements pour bien entretenir votre matériel de cuisine professionnel.

Enfin, certaines sections du blog concernent plus l’actualités dans le domaine de la restauration comme des salons par exemple mais aussi des conseils plus généraux à appliquer pour la gestion de votre restaurant.

Comment être efficace à la plonge ?

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Étant un vrai professionnel de la cuisine ou tout simplement un amateur, avoir une plonge impeccable est plus que nécessaire pour préparer le repas dans les meilleures conditions. En fait, la plonge est cet indispensable qui vous permet de garder les vaisselles propres.

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Quel pétrin professionnel choisir?

petrin pizza achat

Le pétrin professionnel est un des éléments que vous devrez vous procurer pour confectionner vous-même votre pâte à pizza ou vos pâtes à pain. La principale caractéristique d’un pétrin est qu’il travaille la consistance de la pâte pour la rendre à la fois homogène et légère. Avoir un pétrin à

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Choisir votre vitrine réfrigérée professionnelle

Bons nombres de restaurants et commerces se voient acquérir une vitrine murale réfrigérée professionnelle. Cet article de prestige saura maintenir au frais toutes vos bouteilles, canettes ou produits alimentaires. La vitrine réfrigérée est destinée à tous les restaurateurs ou commerces qui souhaitent maintenir leurs denrées alimentaires au frais.Un nombre incalculable de vitrine réfrigérée s’offre à […]

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Bien choisir son coupe légume professionnel

coupe legume pro

Le coupe-légume, qu’il soit manuel ou électrique, est fait pour vous faciliter le travail de découpe des légumes. Grâce au coupe légume professionnel, tous les pro de la restauration pourront l’utiliser pour occasionner des découpes parfaites de vos carottes, tomates ou navets.

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Comment bien choisir sa machine à café ?

machine à café professionnelle

Dans le monde dans lequel 2.5 milliards de tasses de café sont bues par jour, le café est, à l’heure actuelle la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Il est donc tout à fait normal de trouver une machine à café professionnelle dans les restaurants, les bars, les brasseries ou encore dans les hôtels. […]

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Quel four à pizza professionnel choisir ?

LE FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE

Nous ne vous apprenons rien, le four à pizza est bel et bien l’élément central d’une pizzéria, grâce à lui, vous pourrez proposer de magnifiques pizzas savoureuses et moelleuses pour ravir les papilles des petits et des grands amateurs de ce plat intergénérationnel.

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Comment choisir sa friteuse professionnelle ?

friteuse pro

Choisir une friteuse professionnelle parmi les différents choix qui existent n’est pas une mince affaire. Choisir une friteuse non adaptée à votre activité professionnelle pourrait occasionner des frites imbibées d’huile ou au contraire beaucoup trop cuites.

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Quel four micro-ondes professionnel choisir ?

micro-onde pro

Chez les particuliers, un four micro-ondes a clairement révolutionné la préparation de repas grâce à ce mode de cuisson. En effet, à l’heure actuelle, plus de 75% des ménages sont équipés d’un four micro-ondes. Chez les professionnels dans le milieu de la restauration, c’est pareil ! Un four à micro-ondes professionnel est un appareil bien plus […]

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