Hygiène en cuisine
HACCP Restauration 2024 : Sécurité alimentaire garantie, risques divisés par 2
HACCP en restauration : les sept étapes de la méthode, le cadre du règlement CE 852/2004 et le Plan de Maîtrise Sanitaire…
Tous les guides – page 16
Guides
Appareil à raclette
Appareil à raclette Brézière Louis Tellier : l’excellence pro
L'appareil à raclette Brézière traditionnel Louis Tellier BREZ01CAR01 s’impose comme la référence des professionnels de la restauration. Pensé pour garantir des prestations…
Balance Professionnelle
Balance professionnelle Louis Tellier 30 kg : Précision & hygiène 2024
La balance électronique Louis Tellier N3672 30 kg séduit les professionnels de la cuisine et des métiers de bouche grâce à sa…
Machine sous vide
Thermoplongeur Buffalo DM868 : cuisson sous vide pro, facile et portable
Thermoplongeur Buffalo DM868 pour cuisson sous vide : 1500 W, 1,9 kg, pince de fixation, usages traiteur et food truck, limites sur…
Conseils
Chaise haute en bois Bolero : robustesse & sécurité pour restaurants
La chaise haute en bois Bolero finition naturelle répond parfaitement aux attentes des établissements exigeants. Avec son bois massif sélectionné, généralement du…
Boulangerie
Panimatic M2C 48 : Armoire fermentation pro gain qualité 2024
Conçue pour répondre aux exigences des artisans boulangers et pâtissiers, l’armoire de fermentation Panimatic M2C 48 offre un équilibre parfait entre capacité,…
Congélateur
Chambre froide positive 2100×2100 : gain de 30 % d’énergie en 2024
Chambre froide positive 2100 x 2100 mm : plage de 0 à +10 °C, panneaux en polyuréthane de 80 à 120 mm,…
Fumoir
Liebherr ZKES 453 : Humidor ultime 2024 pour cigares d’exception
La cave à cigares Liebherr ZKES 453 Humidor incarne l’excellence du stockage pour collectionneurs exigeants et professionnels. Grâce à sa technologie de…
Hotte aspirante
Hotte aspirante 1200 mm : puissante, économique et conforme 2025
Hotte aspirante 1200 mm pour cuisine pro : débit de 1530 m³/h, inox 430, filtres à lamelles lavables, éclairage LED, 65 dB…
Fontaine à eau
Bravilor RLX4 : Chauffe-eau et vapeur pro, gain de temps assuré
Le Bravilor RLX4 s'impose comme l'équipement incontournable pour tout professionnel de la restauration ou de l'hôtellerie recherchant polyvalence et efficacité. Sa capacité…
