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Comment nettoyer un coupe-frites ?

Le nettoyage du coupe-frites professionnel doit être effectué régulièrement pour offrir une durée de vie maximale au produit. Peu importe le modèle et le matériau du coupe frites, en acier inoxydable ou en plastique, un entretien ponctuel de la machine est une garantie d’un fonctionnement et d’une efficacité optimaux. Cet accessoire de cuisine est d’une grande aide dans une cuisine puisqu’il permet de découper une grande quantité de produits alimentaires rapidement avec peu ou sans effort. Comment procéder alors pour un entretien et un nettoyage efficace de cet appareil professionnel ?

Étapes d’entretien du coupe-frites en inox

Coupe frites

Disponible en plusieurs modèles, le coupe-frites peut être manuel ou électrique. L’entretien de la lame de la grille de découpe, de la poignée ou du levier de pression et d’autres accessoires selon le modèle est une garantie pour obtenir un produit de taille uniforme et parfaitement découpé

Pour les modèles manuels, il suffit de retirer les lames interchangeables et facilement démontables. Toutes les parties de l’appareil sont généralement facilement accessibles, y compris les grilles de découpe en acier inoxydable, pour une facilité de nettoyage et d’entretien. Les modèles de coupe-frites manuels passent généralement au lave-vaisselle

Avant de nettoyer tout appareil de cuisine électrique en toute sécurité, il est conseillé de toujours démonter la machine. Voici les étapes de démontage  et de remontage des pièces de cette machine à découper :

  • Démonter en premier la grille de découpe du coupe-frites en acier inoxydable ; 
  • Retirer ensuite le poussoir d’aliments de l’appareil : il suffit de faire pivoter l’hélice de l’appareil vers la droite ; 
  • Procéder au nettoyage ou à l’entretien de chacune des pièces du coupe frites avec les produits conçus à cet effet. Utiliser tout simplement une éponge imbibée d’eau chaude et de liquide vaisselle pour faire un nettoyage efficace ; 
  • Rincer ensuite avec de l’eau claire et sécher avec un chiffon doux ; 
  • Pour terminer l’entretien du coupe-frites, remonter le poussoir en le plaçant contre la plaque en métal et faire pivoter l’hélice dans le sens opposé du démontage.

Attention, éviter l’utilisation des matériaux abrasifs pour nettoyer l’appareil de découpe pour pommes de terre. Cela pourrait rayer la surface de l’acier inoxydable. En faisant un nettoyage et entretien régulier, le coupe-frites pourra servir pendant un long moment.

Nettoyage d’un coupe-frites en plastique

 coupe-frites-en-plastique

Le plastique est aussi utilisé que l’acier inox dans une cuisine professionnelle puisque ce sont 2 matériaux qui présentent chacun des avantages. D’autant plus que le plastique utilisé pour ce type d’ustensile professionnel est de qualité afin de respecter les normes d’hygiène

Ces modèles de coupe-frite en plastique sont faciles d’utilisation et de nettoyage. Les grilles à découper sont en acier et le reste des parties de l’ustensile est en plastique. Il suffit de démonter les différents composants de l’accessoire et de les nettoyer à l’eau savonneuse chaude ou les passer au lave-vaisselle. A savoir le poussoir à pommes de terre, la grille et le bac de récupération du produit découpé. Pour un nettoyage manuel, il est possible d’utiliser une brosse pour nettoyer les parties creuses. 

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Jennifer

Jennifer

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Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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