Hygiène en cuisine
Caniveau de sol professionnel : -70% microbes, -30% nettoyage
Caniveau de sol professionnel en inox : évacuation, hygiène HACCP, gain de temps de nettoyage et critères de choix, avec l’exemple du…
Mauro Stramare
CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.
Ses guides
Hygiène en cuisine
Caniveau de sol inox pro : sécurité et hygiène en cuisine CHR
Caniveau de sol inox en cuisine pro : grille amovible, sortie horizontale de 75 mm, classe de charge L15, débit d’environ 0,8…
Hygiène en cuisine
Caniveau inox Combisteel : l’allié hygiène pro des cuisines 2025
Combisteel 70750100 : caniveau de sol inox 300 mm, AISI 304, pente minimale de 1 %, normes NF EN 1253 et EN…
Réfrigérateur à boissons
Refroidisseur Bartscher 4FL-100 : 4 vins à la température idéale
Refroidisseur de bouteilles Bartscher 4FL-100 : 4 bouteilles, de 5 à 18 °C au pas de 0,1 °C, sans compresseur ni vibration,…
Cafetière à filtre
Contessa 1002 Bartscher : 2L de café pro en 8 min, robuste et simple
La machine à café Contessa 1002 Bartscher se distingue par sa fiabilité et sa simplicité, deux qualités essentielles dans l’univers exigeant de…
Pizzeria
PZ3600 : le meuble à pizza 3 portes pour une hygiène optimale
Meuble à pizza réfrigéré 3 portes PZ3600 : 448 à 580 L utiles, température de -2 à +8 °C, plan en granit…
Boulangerie
Tour pâtissier réfrigéré 3 portes : modularité et sécurité 2024
Tour pâtissier réfrigéré 3 portes : capacité jusqu’à 625 L, froid ventilé de +2 à +8 °C, inox AISI 304, glissières 600x400…
Cuisine de restaurant
Saladette Frigo Inox 2 Portes : Polyvalence & Fraîcheur Pro 2024
Saladette réfrigérée inox 2 portes : plan de travail, top à ingrédients pour bacs GN, froid de +2 à +8 °C, réfrigération…
Pizzeria
Meuble à pizza réfrigéré 3 portes : efficacité et hygiène garanties
Meuble à pizza 3 portes réfrigéré : stockage de 370 à 580 L, plan en granit, froid ventilé ou statique, roulettes à…
Pizzeria
Meuble à pizza réfrigéré 3 portes : hygiène, gain de temps et mobilité
Meuble à pizza réfrigéré 3 portes sur roulettes : plan en granit, froid de +2 à +8 °C, inox AISI 304, capacité…
