Mauro S.
Beaucoup de gens pensent que l’utilité d’un blender pro se limite uniquement à la préparation des jus de fruits. Cependant, le rôle de ce robot ménager va au-delà de la préparation des soupes, des smoothies, des sauces et autres recettes de cuisine. Sa lame ultratranchante se prête à de nombreuses utilisations, plus particulièrement à mixer, couper et mélanger des produits alimentaires. Ce qui fait du Blender professionnel un appareil multifonction. Néanmoins, tous les types d’aliments ne sont pas adaptés au blender. Découvrez dans cet article les différents produits que l’on peut préparer avec un blender et ceux qui ne le sont pas.
Quels types d’aliments peut-on hacher avec un blender ?
À titre d’information, un blender est un appareil équipé d’une lame tournante à très grande vitesse, efficace pour trancher, mixer ou encore mélanger des aliments. Ainsi, ce robot de cuisine permet de réaliser une grande variété de recette, à savoir : des smoothies, des sauces, des jus de fruits, etc. L’utilisation de cet appareil électrique offre donc un grand confort de travail aux professionnels de restauration.
« Un blender professionnel peut à la fois servir d’un hachoir à viande et de mixeur. »
Autre que sa praticité, l’un des plus grands avantages de ce robot de cuisine est aussi la polyvalence. En effet, ce robot de cuisine peut à la fois jouer le rôle d’un mixeur et d’un hachoir à viande. Un blender professionnel est alors tout à fait adapté au tranchage de la viande. Avec cet appareil, la réalisation de votre viande hachée est plus facile et plus rapide. Toutefois, il est recommandé de vérifier si l’appareil est équipé d’un hachoir conçu à cet effet. Voici les types d’aliments qui peuvent être traités avec un blender professionnel :
- Les légumes : courgette, épinards, pomme de terre… ;
- Les fruits : fraise, banane, papaye, ananas… ;
- Les produits de la mer : les poissons et les crevettes ;
- La viande : viande de bœuf, viande de porc, viande de poisson.
Comment hacher efficacement de la viande avec un blender ?
Un blender est facile d’utilisation, cependant, sa manipulation requiert de bonnes techniques afin d’obtenir un résultat satisfaisant. Les fonctionnalités de ce robot de cuisine changent en fonction de son modèle. Voilà pourquoi, il faut faire très attention au choix de l’appareil électrique pour garantir un rendu satisfaisant. Vous devez plus particulièrement prendre en compte la puissance du moteur, le type du couteau, les accessoires et la qualité du produit. Voici les étapes à suivre pour hacher viande avec blender :
- Choisissez une pièce de viande et coupez-la en petits morceaux ;
- Mettez les morceaux de viande dans le bol du robot de cuisine ;
- Fermez le couvercle de l’appareil et mettez-le en marche en sélectionnant le programme correspondant à la viande hachée ;
- Éteignez l’appareil et mettez la viande hachée dans un bol ou autre récipient.
Pourquoi choisir un blender professionnel ?
Plusieurs appareils peuvent servir à la réalisation d’une viande hachée, comme un mixeur, un hachoir à viande manuel ou autre machine de cuisine. Pourtant, il n’y a pas d’équipement plus pratique qu’un blender professionnel pour réussir les préparations rapidement et de manière convenable. Parmi les avantages de ce robot de cuisine électrique, on peut citer :
La performance
Un blender est un appareil rapide et puissant, donc il convient parfaitement à un usage intensif dans un établissement de restauration. En outre, ses lames tranchantes en acier inox permettent un tranchage rapide de vos ingrédients. Autrement dit, hacher la viande avec blender est la meilleure solution pour gagner du temps dans la préparation des recettes. Un blender est plus particulièrement utilisé pour mixer les fruits, les légumes, la viande, le poisson, etc. Pour un restaurant, un bar ou fast-food, l’acquisition de cet appareil est un investissement sûr.
La praticité
En plus de sa performance, un blender est aussi pratique et facile d’utilisation. Cet appareil est doté de plusieurs fonctions de haute technologie simplifiant son usage au quotidien. Il suffit juste de mettre vos ingrédients dans le bol du robot et les préparations se font de manière automatique.
La polyvalence
Un blender est aussi un matériel multi-usage, car il permet à la fois de hacher de la viande, mixer des ingrédients ou encore piler de la glace. En vous procurant un tel équipement, vous pouvez vous passer d’acheter un hachoir manuel ou un mixeur puisque l’appareil peut tout faire.
Plus performant qu’un mixeur, un blender professionnel est d’une grande utilité dans les préparations culinaires. Elle permet de réaliser des sauces, des pâtes et même de la glace pilée. L’utilisation de ce robot de cuisine améliore donc la qualité de service dans un restaurant. Si vous êtes à la recherche d’un blender pour votre cuisine professionnelle, n’hésitez pas à le faire chez Matériel Horeca, le spécialiste en termes d’équipements pour professionnels du CHR et de la restauration.
