Fontaine à eau
Panimatic REH50 : Contrôle précis et 50L pour boulangeries pro
En boulangerie et en restauration, la maîtrise de la température de l’eau n’est pas un détail : c’est un levier crucial pour…
Tous les guides – page 13
Guides
Boulangerie
Mini balancelle Panimatic MC : 246 baguettes/jour sans effort
L’équipement de la boulangerie évolue avec l’exigence de qualité et de régularité. La mini balancelle 41 balancelles linéaires Panimatic MC s’impose ainsi…
Boulangerie
Armoire de fermentation Panimatic : +95% de régularité pain
L’armoire de fermentation climatisée est un équipement fondamental pour la boulangerie moderne. Grâce à un contrôle précis de la température et de…
Fontaine à eau
Refroidisseur d’eau Panimatic REV90 : 90L fiables, économies garanties
Refroidisseur d’eau Panimatic REV90 pour boulangerie : capacité 90 L, débit 80 L/h de 20 à 4 °C, fixation murale ou sur…
Boucherie
Dry Ager DX1000PS : Viande maturée d’exception pour pros
L’univers de la maturation de viande évolue rapidement grâce à des équipements sophistiqués capables d’offrir des résultats exceptionnels. L’armoire de maturation Dry…
Boucherie
Dry Ager DX0500PS : Maîtrisez la maturation, boostez vos marges
La maturation à sec, ou dry aging, révolutionne la valorisation des viandes en boucherie et restauration. Maîtriser ce procédé auparavant réservé aux…
Machine à churros
Machine à churros Inblan 2025 : robustesse, mobilité et profits
Machine à churros Inblan : réponse pro pour juger capacité, douilles, débit, sécurité, nettoyage et achat d’une machine à churros CHR.
Four à pizza électrique
Cuppone Tiziano TZ4351M : 4 pizzas pro, rendement et saveurs
Four à pizza électrique Cuppone Tiziano TZ4351M : 4 pizzas Ø20 cm, sole en cordiérite, jusqu’à 400 °C, thermostats haut/bas indépendants et…
Machine à churros
Machine à churros InBlan : +100 churros/h, facile et rentable
Machine à churros InBlan : cadence, rentabilité snack, douilles, nettoyage, friteuse et sécurité huile chaude.
Blender Professionnel
Blender Rio Hamilton Beach : Le choix pro pour 100 cocktails/jour
Dans les environnements exigeants des bars et restaurants, la réussite d’un cocktail dépend autant de la recette que de l’équipement. Le Blender…
