Rôtissoire à gaz multi-rotative 16 broches - MCM

Rôtissoire à gaz multi-rotative 16 broches - MCM

Dans le cas d'une rôtissoire planétaire MCM le poulet est fixé sur des broches fixent. Celles-ci sont elles même fixées sur une transmission planétaire à pignon qui fait tourner les broches de façon circulaire ce qui permet à la viande d'être cuite de façon homogène sur toute sa surface.

Grâce à la rôtissoire multi-rotative il est également possible de faire tourner les broches sur elles mêmes, il y a donc un système de double rotation. On peut donc grâce à ce système contrôler avec précision la cuisson pour offrir aux clients la cuisson qui leur correspond le mieux.

En fonction de la place que vous souhaitez allouer à votre rôtissoire professionnelle dans votre établissement de restauration ou du nombres de poulets rôtis que vous souhaitez vendre il faudra choisir une rôtissoire rotative de plus ou moins grande dimension telle que la rôtissoire multi-rotative 8 broches.

Ce genre de grand modèle de rôtissoire professionnelle est utilisée dans les boucheries ou sur les marchés.

Caractéristiques :

• 4 moteurs planétaires avec 4 broches en inox par moteur.
• Voltage: 230 V
• Alimentation: GAZ
• Eclairage intérieur: Led (en option)
• Capacité: 96 volailles
• Dimensions: 1395 x 660 x 2057 mm
• Poids: 360 kg
• Puissance: 74,4 Kw
• Allumage automatique des brûleurs