Chalumeau
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Chalumeau à gaz
Le chalumeau à gaz vous permettra de dorer vos pâtisseries. Vous pourrez par exemple caraméliser parfaitement le dessus de votre crème brûlée en y ajoutant du sucre. Si vous aimez préparer des tartes aux citrons meringuées, le chalumeau vous aidera à cuire et à dorer votre meringue.
Pour quelles préparations pouvez-vous utiliser un chalumeau ? Il sera très pratique pour caraméliser vos crèmes brûlées, vous obtiendrez ainsi une couche de sucre caramélisé très esthétique en quelques secondes. De même pour vos meringues ce qui évitera l'affaissement de votre magnifique tarte. Dorer vos gratins deviendra un jeu d'enfant pour vous. Vous pourrez également l'utiliser afin de déplumer toutes sortes de volailles. Vous pourrez vous servir de votre chalumeau pour peler vos fruits et légumes, vous gagnerez ainsi en énergie et en temps. Si vous ne disposez pas d'appareil à raclette, il pourra également vous aider à faire fondre votre fromage. Enfin, vous pourrez flamber aisément vos diverses préparations.
Qu'en est-il des mesures de sécurité lors de l'utilisation de chalumeau à gaz ? Vous veillerez à bien éteindre votre chalumeau après chaque utilisation. Vous éviterez de toucher la buse et le tuyau lorsque votre chalumeau sera en fonction, au risque de vous brûler grièvement. Il est également déconseillé d'approcher le chalumeau de votre visage ou de tout autre partie de votre corps ou de celui d'une tierce personne. Votre chalumeau ne pourra être exposé au soleil ou à une température supérieure à 50°C. Un dernier point important, c'est de ne pas le laisser à portée de mains des enfants, au risque de graves accidents.
Quels sont les critères importants dans le choix d'un chalumeau ? Vous veillerez tout d'abord à l'aspect, vous choisirez le modèle adapté à vos besoins et dans des matériaux qui vous correspondent. Ensuite vous pourrez vous pencher sur la flamme. Suivant le type de flamme vous pourrez réaliser au mieux certaines de vos recettes. Par la suite vous réfléchirez à l'autonomie dont vous avez besoin. Celle-ci est liée à la contenance de son réservoir. Si vous en faites une utilisation intensive, il sera préférable d'opter pour un chalumeau avec un plus grand réservoir. Et enfin le plus important des critères est la sécurité comme expliqué plus haut.
Cet outil vous permettra de sublimer vos plats et d'épater tous vos clients.
Notez également que le gaz dégagé par le chalumeau, le butane, est inoffensif pour vos clients. En effet celui-ci est en effet un gaz très froid et moins vaporeux que le gaz domestique.
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Notre assortiment de produits :
En premier nous vous présentons le mini chalumeau de cuisine. Il nous vient de la marque Vogue. Ce chalumeau est petit par sa taille et son poids mais est néanmoins très puissant. Son socle vous permettra de le poser aisément, votre chalumeau bénéficiera donc d'une stabilité parfaite lorsque vous le déposerez. Etant amovible, son socle ne vous gênera pas lors de la prise en main de l'appareil. Pour que vous puissiez bénéficier d'une finition rapide et parfaite, ce chalumeau est équipé d'un système d'allumage automatique. Vous pourrez également régler la taille de la flamme afin d'obtenir le résultat souhaité. Vous noterez également que le manche est recouvert d'un revêtement en caoutchouc qui vous permettra une meilleure pris en main. Cela évitera aussi que vous laissiez échapper le chalumeau de votre main lors de son utilisation. Ce chalumeau se recharge avec du gaz.
Vous trouverez ensuite la tête de chalumeau encliquetable avec manche. Ce produit fait également partie de l'assortiment de la marque Vogue. Son manche fait de lui un outil très maniable et pratique dans vos cuisines. Ce chalumeau produit une flamme douce, ce que vous permettra de réaliser un délicieux caramel à la perfection.
Nous vous invitons à découvrir le chalumeau de cuisine professionnel de la marque Vogue. Cet outil est un indispensable des brasseries, hôtel et restaurant. Ce chalumeau dispose d'une flamme extra large et très puissante. Vous flamberez à la perfection toutes vos préparations. Notez également qu'il est équipé d'un système d'allumage automatique.
Enfin, vous rencontrerez la tête de chalumeau Quick Fit. Ce produit nous vient une fois de plus de la marque vogue. Cette tête de chalumeau est équipé d'un système d'allumage automatique. Cet outil sera donc très facile d'utilisation. Il est assez petit et compact mais il est pourtant doté d'une grande puissance. Il sera facile pour vous de l'installer. Cet instrument est assez maniable, en effet vous pourrez l'incliner dans tous les sens que vous désirez. Cela en rendra son utilisation encore plus efficace. Vous pourrez ainsi réchauffer l'entièreté de toutes vos surfaces sans problème. Pour la faire fonctionner il vous faudra une recharge de butane de 224 ml.
Chez Matériel-Horeca, vous trouverez toujours le chalumeau qui répondra à toutes vos attentes. Une fois acheté vous ne pourrez plus vous séparer de votre chalumeau performant.