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Dariole

Moule à dariole professionnel

Le moule à dariole professionnel est conçu pour que vous les utilisiez pour cuire vos diverses pâtisseries. Il est généralement utilisé pour la réalisation des babas, des flans, des petits cakes et divers autres gâteaux ou mousses.

Ce sont des moules de forme cylindrique légèrement évasé, fréquemment utilisé dans les boulangeries, les pâtisseries mais également chez les différents traiteurs actifs dans le domaine de l'Horeca.

Le moule à dariole professionnel peut tout aussi bien être utilisé pour les préparations ne nécessitant pas une cuisson que pour les préparations nécessitant une cuisson. Ces moules sont prévus particulièrement pour être placé dans le congélateur. Ils sont prévus pour supporter des températures maximales de 250°C. 

Comment nettoyer votre moule à dariole professionnel ? Il vous suffira juste de le frotter avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Il faudra ensuite bien le rincer et d'ensuite bien le sécher. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, les passer au lave-vaisselle. Si des résidus persistes, il vous suffira de laisser tremper pendant un petit moment votre récipient dans une eau bien chaude.

Comment peut-on entretenir un moule à dariole efficacement ? Même si ce n'est pas un moule antiadhésif conventionnel, il possède les mêmes qualités pour un démoulage et un nettoyage facile. Mais pour conserver son côté antiadhésif il faut respecter quelques recommandations. Il est fortement recommandé d'utiliser des matières grasses saturées comme le beurre, l'huile d'arachide ou le saindoux et d'ensuite passer votre moule durant 30 minutes au four. Cela aura un effet scellant et, gardera le côté antiadhésif de votre moule aussi performant qu'à la première utilisation.

Comment bien préparer son moule à dariole avant cuisson ? Vous devrez graisser votre moule avec des matières grasses saturées de préférence. Il vous faudra ensuite saupoudrez l'entièreté de votre moule de farine et d'en enlever l'excédent. Enfin, n'oubliez pas d'y verser votre pâte à gâteau. 

D'où vient le nom dariole ? A l'origine, une dariole est une sorte de petit flan au fromage ou soit une tartelette au fromage. C'est une petite pâtisserie. On l'a garni généralement de confiture, de crème frangipanes à la liqueur, de chocolat ou d'amandes.

Nos produits :

Découvrez en premier lieu la petite dariole en aluminium de la marque Vogue. Elle possède une hauteur de 40 mm ainsi qu'un diamètre de 70 mm. La dariole est très légère avec un poids de seulement 0,02 Kg. Ce moule est parfait pour les très petites mignardises individuelles.

Nous vous invitons maintenant à découvrir la dariole en aluminium moyenne. Fabriquée également par la marque Vogue. Ce moule est pourvu d'un diamètre de 85 mm et d'une hauteur de 50 mm. Il possède un poids de 0,03 Kg. Vous pourrez, avec cette dariole, réaliser de très jolis petits gâteaux. Votre moule sera durable et résistant grâce à sa confection en aluminium.

Le dernier produit de notre assortiment à vous présenter est la grande dariole en aluminium provenant de la marque Vogue. Elle possède également un poids ultra léger de 0,04 Kg. Ses dimensions sont quant à elle de 54 mm de hauteur et de 110 mm de diamètre. Grâce à ces moules à dariole vous pourrez confectionner de magnifiques petits gâteaux et autres pâtisseries.

Quels sont les avantages quand on utilise l'aluminium comme matériau dans la conception de moule à dariole ? L'aluminium est un matériau ultra léger mais également ultra résistant. C'est aussi un matériau durable, l'aluminium est 100% recyclable et garde toutes ses propriétés. Il est, de plus, très facile à entretenir et vous pourrez garder vos moules à darioles en aluminium durant de longues années dans un usage professionnel. Avec sa forte conductivité à la chaleur, vos préparations bénéficieront d'une juste cuisson de qualité. L'aluminium ne risquera donc pas de se détériorer au fil du temps. Vous ne constaterez ni égratignure, ni boursouflures.

Avec ces moules vous obtiendrez de parfaites pâtisseries aux formes cylindrique. Ces moules sont idéaux pour les boulangers, les pâtissiers et autres personnes actives dans le domaine de l'Horeca. Vous pourrez ainsi présenter à vos clients de fabuleuses pâtisseries et également de délicieuses préparations salées d'une forme parfaite.

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