Emportes pièces

Emporte-pièces professionnels

A quoi servent les emporte-pièces ? Ils vous permettront de réaliser diverses pâtisseries dans des formes spéciales et originales. En plus d'apporter un goût délicieux à vos clients vous leur apporterez un visuel irréprochable et innovant. Les emporte-pièces vous permettent de réaliser des formes parfaites, tels que les ronds, carrés et autres formes plus extravagantes.

Avec vos emporte-pièces vous pourrez bien sûr réaliser vos fonds de tarte, biscuits, cookies. Ils pourront également vous servir de cercle à pâtisserie pour monter vos mousses et autres entremets avec des angles parfaits. Outre les moules ronds habituels, vous pourrez également retrouver les emporte-pièces carrés afin de varier le visuel de vos créations.

Mais la grande tendance de ces dernières années est le cake design, c'est-à-dire, décorer les gâteaux et biscuits en accordant une très grande importance à l'aspect visuel du gâteau. Si l'inspiration et la créativité sommeil en vous, vous pourrez réaliser grâce aux différents emporte-pièces de notre assortiment, toutes les décorations de vos gâteaux. Que ce soit en chocolat, en glaçage, en pâte d'amande ou en pâte à sucre, vous pourrez réaliser les décorations les plus spectaculaires avec ces emporte-pièces.

Les emporte-pièces sont là pour vous aider afin de réaliser des gâteaux, sablés, cookies et autres pâtisseries parfaites.

Bien entendu les emporte-pièces ne sont pas réservés aux préparations sucrées, ils conviennent toutes aussi bien pour la conception de vos préparations salées.

Emportes pièces : emporte pièce pâtisserie professionnel

Notre assortiment de produits :

Débutez votre découverte avec le peigne à décor de la marque Mafter. Ce peigne de forme triangulaire, est doté de 3 côtés présentant des biseaux de petites, moyennes et grandes tailles. En pâtisserie cet ustensile vous sera utile afin de donner du volume et du relief aux contours de vos gâteaux. Ces derniers bénéficieront de finitions professionnelles. Ce peigne est fabriqué en polypropylène, ce matériau bénéficie de qualité hydrophobe et résistant à l'abrasion. Sans oublier que ce peigne est également un indispensable de la panoplie du parfait chocolatier. En effet, vous pourrez donner de jolies formes, mouvements et effets à vos réalisations en chocolats.

Nous vous invitons ensuite à découvrir les cercles à mousse. Leur utilisation première est, comme vous l'aurez compris de réaliser vos mousses et entremets. Ces cercles vous faciliteront le montage de vos mousses afin que celles-ci soient parfaites. Cependant, chemisés ces moules pourront également être utilisés pour réaliser vos bases de gâteaux, très utiles quand vous souhaitez que ces derniers soient bien haut. Vous les retrouverez dans de nombreuses dimensions, du 70x60 mm en passant par le 140x60 mm notamment. Dans notre assortiment vous retrouverez des moules de forme carrée mais également de forme rectangulaire. Fabriqués en acier inoxydable ils seront très robuste et vous les garderez ainsi durant de longues années.

Découvrez maintenant les cercles à tarte ordinaire de la marque Mafter. Ces cercles vous permettront de réaliser de délicieuses tartes, mais vous permettront également de réaliser gâteaux et quiches. Fait d'acier inoxydable solide, vous garderez vos cercles durant de nombreuses années. Ces emporte-pièces sont ultra léger ce qui en facilite leur utilisation.

Nous vous proposons également 2 lots d'emporte-pièces ronds exoglass, de 35 à 95 mm et de 30 à 100 mm. Que ce soit pour la réalisation de vos gâteaux, biscuits, cookies et autres décorations en pâte à sucre, ces emporte-pièces feront partie de vos indispensables. Vous vous demandez certainement ce qu'est l'exoglass. C'est un matériau dernière génération de la marque Mafter. Il a été conçu de manière à être très résistants. Il résiste notamment à des températures de congélation allant jusqu'à -20°C et des températures de cuisson allant jusqu'à +250°C. Dans le cadre d'une utilisation normale, l'exoglass est considéré comme incassable. Vous l'aurez donc compris ces emporte-pièces peuvent passer au four, ce qui garantit que votre réalisation gardera exactement la forme voulue.

Voici maintenant le cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280 mm. Il nous vient également de la marque professionnelle Mafter. Avec ce cercle à tarte vous pourrez réaliser de délicieuses tartes mais aussi de magnifiques tourtes. Vous l'aurez compris cet ustensile n'est pas destiné qu'aux pâtissiers, il convient également à tous les autres restaurateurs et professionnels de l'Horeca. Ce cercle est doté d'un diamètre de 28 cm, vous pourrez ainsi réaliser de belles et grandes tartes et tourtes à vos clients.

Pour terminer vous pouvez également découvrir les lots d'emporte-pièces. Dans notre assortiment vous retrouverez les lots d'emporte-pièces de forme rondes, carrées, cannelées, cœurs. Vous découvrirez aussi un lot de 12 pièces de formes attractives diverses et variées. Tous ces emporte-pièces sont fabriqués en acier étamé. Vous pourrez ainsi réaliser des biscuits et décorations unique à votre image.

Chez Matériel-Horeca, que vous soyez un professionnel ou un particulier, notre large gamme d'emporte-pièces saura vous satisfaire. Des petites aux grandes pièces, des ronds aux carrés, vous trouverez toujours de quoi assouvir votre créativité grâce à nos différents emporte-pièces.

Mélangeur à viande

Manuel - Électrique

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Profondeur

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Il y a 32 produits.

Cercle à mousse 70 x 35mm Vogue
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Cercle à mousse 70 x 35mm Vogue

Marque : Vogue Ref : E891
Prix
2 €09 (HT)

Le cercle à mousse d'une dimension de 70 x 35mm de la marque Vogue est parfait pour la réalisation de vos pâtisseries et autres petits gâteaux . Cet emporte-pièce vous permet de réaliser de pâtisseries rondes d'un diamètre de 70 mm. Très légère et fabriqué en acier inoxydable , ce moule est très résistant et robuste . Vendu à l'unité.

Poids:
0.06 kg

Hauteur:
35mm

Diamètre:
70mm

Cercle à mousse 70 x 60mm Vogue
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Cercle à mousse 70 x 60mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CC056
Prix
2 €59 (HT)

Ce cercle à mousse de chez Vogue fabriqué en acier inoxydable permet la création de desserts d'un diamètre de 70 mm pour une hauteur de 60 mm. Ce moule d'un faible poids de 100g est très léger et vous permet de le manipuler facilement et rapidement. l'acier inoxydable donne à cet emporte-pièce une grande résistance et une robustesse . Ce cercle est vendu individuellement.

Poids:
0.10 kg

Matériau:
RVS

Profondeur:
60mm

Diamètre:
70mm

Cercle à mousse 90 x 35mm Vogue
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Cercle à mousse 90 x 35mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CC057
Prix
2 €69 (HT)

Le cerlce à mousse d'une dimension de 90 mm de diamètre pour 35 mm de hauteur de chez Vogue est parfaitement adapté pour la création de vos pâtisseries et autres petits desserts . Ce moule , fabriqué en acier inoxydable le rend parfaitement adapté pour être utilisé de façon intensive parce que son revêtement le rend résistant et robuste .  Très léger et facilement maniable, ce cercle à mousse se vend à l'unité.

Poids:
0.08 kg

Matériau:
RVS

Profondeur:
35mm

Diamètre:
90mm

Cercles à mousse carrés 60 x 60 x 35mm Vogue
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Cercles à mousse carrés 60 x 60 x 35mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CF164
Prix
3 €49 (HT)

Vous pouvez trouver ce cercle à mousse professionnel de la marque Vogue dans chaque cuisine où vous pouvez préparer des pâtisseries, des gâteaux ou des montages en crèmes chantilly.  Ce cercle à mousse professionnel  est en acier inoxydable , est carré et mesure 6 cm à une profondeur de 3,5 cm.

Largeur:
60mm

Poids:
0.06 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
40mm

Cercles à mousse carrés 60 x 60 x 60mm Vogue
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Cercles à mousse carrés 60 x 60 x 60mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CF165
Prix
3 €89 (HT)

Vous pouvez trouver ce cercle à mousse carré professionnel de la marque Vogue dans chaque cuisine où vous pouvez préparer des pâtisseries , des gâteaux ou encore d'autres sortes de sucreries. Ce cercle à mousse professionnel se compose d'un e construction en acier inoxydable , est carré et mesure 6cm à une profondeur de 6cm.

Largeur:
60mm

Poids:
0.11 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Cercles à mousse carrés 80 x 80 x 35mm Vogue
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Cercles à mousse carrés 80 x 80 x 35mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CF166
Prix
4 €39 (HT)

Vous pouvez trouver ce  cercle  à  mousse   carré   professionnel  de la marque d'hospitalité Vogue dans chaque cuisine où vous pouvez préparer des  pâtisseries , des  gâteaux  ou des  tartes .  Ce  cercle à mousse professionnel  se compose d'une construction en  acier inoxydable , est carré et mesure 8 cm à une profondeur de 3,5 cm.

Largeur:
80mm

Poids:
0.08 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
40mm

Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E645
Prix
4 €49 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de gâteaux , ce cercle à tarte professionne l saura répondre à vos attentes de professionnels en terme de précision .  Ce cercle à tarte ordinaire possède un diamètre de 16 cm et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une grande qualité.

Poids:
0.06 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
16cm

Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E646
Prix
4 €79 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de pâtisseries ce cercle à tarte professionnel saura répondre à vos attentes en terme de bonne tenue même après plusieurs cuissons au four . Ce cercle à tarte professionnel possède un diamètre de 20 cm et est entièrement constitué d'une construction en acier inoxydable qui assure une longue vie et une qualité élevée.

Poids:
0.07 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
20cm

Cercles à mousse carrés 80 x 80 x 60mm Vogue
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Cercles à mousse carrés 80 x 80 x 60mm Vogue

Marque : Vogue Ref : CF167
Prix
4 €79 (HT)

Vous pouvez trouver ce cercle à mousse professionnel de la marque Vogue dans chaque cuisine où vous pouvez préparer des pâtisseries , des gâteaux ou des tartes .  Ce cercle à mousse se compose d'une construction en acier inoxydable , est carrée et mesure 8cm à une profondeur de 6cm.

Largeur:
80mm

Poids:
0.14 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Cercle à mousse inox De Buyer 200 x 45mm
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Cercle à mousse inox De Buyer 200 x 45mm

Marque : DE BUYER Ref : GM376
Prix
7 €29 (HT)

Parfaitement adapté à la préparation de gâteaux , de pâtisseries , de mousses ou d’autres préparations pâtissières, ce cercle à mousse professionnel de la marque De Buyer se compose d'une construction en acier inoxydable .  Ce dernier est de forme ronde et possède un diamètre de 200 mm pour une hauteur de 45 mm . D'autres dimensions disponibles :  Cercle de 180 x 45 mm Cercle de 240 x 60 mm

Poids:
0.22 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
4,5cm

Diamètre:
20cm

Cercle à mousse 120 x 60mm Matfer
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Cercle à mousse 120 x 60mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E890
Prix
8 €39 (HT)

Idéale pour la confection de desserts , de mousses ou autres préparations pâtissières , ce cercle à mousse professionnelle de la marque Matfer se compose d'une construction en acier inoxydable et d'un diamètre de 120 mm avec une profondeur de 60 mm . Vous pourrez également vous en servir comme emporte pièces. 

Poids:
0.17 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Diamètre:
120mm

Cercle à mousse 200 x 60mm Matfer
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Cercle à mousse 200 x 60mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E887
Prix
10 €95 (HT)

Ce cercle à mousse de chez Matfer sera principalement utilisé dans le milieu professionnel. Fabriqué en acier inoxydable , cet emporte pièce sera résistant et sera utilisable pendant une longue période . Il trouvera parfaitement sa place dans les pâtisseries et les boulangeries . D'une hauteur de 60 mm et d'un diamètre de 200 mm, ce cercle sera parfait pour la réalisation de forme ronde . Ce découpeur est vendu individuellement.

Poids:
0.28 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Diamètre:
200mm

Cercle à mousse inox De Buyer 240 x 60mm
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Cercle à mousse inox De Buyer 240 x 60mm

Marque : DE BUYER Ref : GM374
Prix
10 €95 (HT)

Cercle à mousse en acier inoxydable de chez De Buyer de 240 mm de diamètre et 60 mm de hauteur. Cet emporte pièce vous servira à réaliser des formes rondes dans votre pâte avant sa cuisson.  La soudure du cercle est à l'extérieur ce qui permet d'avoir une excellente étanchéité et de ne laisser aucune trace non désiré sur l'entremet.  Il sera facile de le nettoyer !

Poids:
0.35 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
6cm

Diamètre:
24cm

Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E145
Prix
14 €95 (HT)

Réaliser de merveilleuse tarte grâce à ce cercle à tarte ordinaire qui possède un revêtement antiadhésif de 280mm de diamètre venant de chez Matfer. Très léger, il est facile de le manipuler . Avec cette courtière unie, préparer de magnifique tourtes ou tarte lors d'événement spéciaux. Elle à une profondeur de 23 mm et une solide base fixe.

Poids:
0.31 kg

Diamètre:
280 mm

Lot d'emporte-pièces ronds Matfer Exoglass 35 à 95mm
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Lot d'emporte-pièces ronds Matfer Exoglass 35 à 95mm

Marque : MATFER Ref : CC470
Prix
36 €95 (HT)

Idéal pour la pâte à sucre, les gâteaux ou les cookies , ce lot d'emporte pièce rond de la marque Matfer vous sera très pratique pour donner de jolies formes différentes à toutes vos préparations qui doivent passer au four. Ces ustensiles de cuisson sont constitués d'exoglass et sont livrés dans un lot de 7 pièces dans une boîte ronde.

Quantité par pack:
7

Poids:
0.12 kg

Matériau:
Exoglass

Diamètre:
95mm

Lot d'emporte-pièces ronds Exoglass 30 à 100mm Matfer
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Lot d'emporte-pièces ronds Exoglass 30 à 100mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E043
Prix
38 €95 (HT)

Idéal pour la pâte à pâtisserie pour créer de jolies formes dans votre préparation avant la cuisson, ces bouchons ronds sont des ustensiles de cuisson de la marque professionnelle Matfer. Ces ustensiles de cuisson se composent d'exoglass et sont livrés dans un ensemble de 8 pièces dans une boîte ronde.

Quantité par pack:
8

Poids:
0.21 kg

Matériau:
Exoglass

Diamètre:
100mm

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