Wok à induction 5 kW - Bartscher 650 - Wok Induction

Wok à induction 5 kW - Bartscher 650
3 720 €36 (HT)

Disponibilité : En stock

Points forts

Largeur:
400 mm

Poids:
24,2 kg

Matériau:
Acier inoxydable, Vitrocéramique

Hauteur:
295 mm

Profondeur:
650 mm

Puissance:
5 kW / 400 V / 50 Hz

Bartscher France Belgique Chr
115099-BRT
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Ce wok à induction professionnel, nous proviendra de la marque Bartscher.

Cet appareil est doté d'une très belle puissance de 5 kW. Sa surface de de cuisson en vitrocéramique sera doté d'un creux afin de pouvoir accueillir et de maintenir votre sauteuse wok.

Conçue à partir d'acier inoxydable, ce produit sera très robuste et résistant. Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

 
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Wok à induction 5 kW - Bartscher 650 : Quelles sont les avantages d'une plaque incurvée ?

Vous pourriez très bien préparer votre Wok sur une plaque traditionnelle, c'est-à-dire plane. Cependant, vous aurez une perdition de chaleur importante et la cuisson de vos aliments ne serait donc pas parfaite.

C'est pour cela que si vous réalisez très régulièrement ou que votre spécialité est la préparation de wok, il serait préférable d'investir dans une plaque incurvée adaptée à la forme de votre Wok. Vous apporterez ainsi une surface de chauffe et de cuisson homogène. Cela vous permettra donc d'obtenir une meilleure cuisson, mais également un meilleur maintien de votre ustensile lors de la cuisson.

Comment bien choisir son wok ?

Préférez un wok manuel qui sera plus pratique et plus facile à manipuler lors de vos services.

Concernant la matière, la fonte, l'aluminium ou l'acier se valent. Vous aurez donc l'embarra du choix. Si vous avez la possibilité choisissez un revêtement anti-adhésif pour son intérieur.

Comment bien nettoyer son wok après cuisson ?

Vous bannirez le liquide vaisselle et le grattoir, pour une longévité de votre Wok. Vous privilégierez donc une brosse douce et de l'eau chaude afin de débarrassé votre ustensiles de restes d'aliments et d'autres résidus. 

N'oubliez pas le sécher correctement, afin de qu'elle ne s'endommage pas. Vous pourrez ensuite le ranger avant votre prochaine utilisation. 

Caractéristiques wok à induction :

Matériau : Acier inoxydable 18/10 Matériau de la cuvette de cuisson :  Vitrocéramique Diamètre de la cuvette de cuisson : 300 mm Puissance maximale de la zone de cuisson : 5 kW  Type de zones de cuisson : Induction Puissance : 5 kW / 400 V / 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Largeur : 400 mm Profondeur : 650 mm Hauteur : 295 mm Poids : 24,2 kg
Largeur
400 mm

Poids
24,2 kg

Matériau
Acier inoxydable, Vitrocéramique

Hauteur
295 mm

Profondeur
650 mm

Puissance
5 kW / 400 V / 50 Hz

Les prix les plus bas du marché

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