Wok à induction pour des cuissons précises.
Pourquoi ce wok est idéal pour les professionnels de la restauration ?
Cette plaque à induction sera un élément très important pour la réalisation de toutes les cuissons, des plus petits aux plus grandes des sauces aux grandes portions de légume, elle sera adaptée à tous les aliments. Vous pourrez également faire des nouilles sautées dans les grandes sauteuses. De plus, elle sera de grande qualité, car la cuve de wok épousera parfaitement la forme de la sauteuse afin d'avoir une température importante sur tout le wok. Ainsi aucun aliment ne sera laissé de côté.
Où pourra s'intégrer ce wok à induction ?
Cette plaque à induction pourra s'intégrer dans n'importe quelle cuisine professionnelle, car elle sera de dimensions très étroites. D'une hauteur de 180 mm, d'une largeur de 400 mm et d'une profondeur de 455 mm, elle pourra être placée sur n'importe quel plan de travail. De plus sa tension de 230 V sera également un atout, car elle pourra être branchée à n'importe quelle prise standard présent dans tous les bâtiments.
Cet appareil aura-t-il une grande longévité ?
Ce wok à induction haut de gamme sera réalisé en acier inoxydable, un matériau très résistant et parfaitement adapté dans le domaine alimentaire. Vous pourrez donc l'utiliser pendant de nombreuses années et un entretien régulier après chaque utilisation donnera une plus grande longévité. La cuvette de cuisson sera en vitrocéramique EuroKera, ainsi la chaleur se diffusera très rapidement et la cuisson se fera à grande vitesse.
Ce wok sera donc un appareil très important afin de réaliser des petites cuissons en même temps que celle réalisée par vos gros fourneaux. Elle pourra également être la source principale de chaleur de votre établissement.
Vous aurez la possibilité de choisir entre 2 puissances différentes, une de 3 kW et l'autre de 3,5 kW.
Un wok à induction 3 kW Bartscher sera également à votre disposition sur notre site.
Caractéristiques wok à induction 3 kW :
Matériau: Acier inoxydable Matériau de la cuvette de cuisson: Vitrocéramique EuroKera Type de zone de cuisson: Induction Diamètre de la cuvette de cuisson: 293 mm Protection contre la surchauffe: Oui Reconnaissance de casserole: Oui Commande: Électronique-Manette Affichage numérique: Oui Témoin lumineux de contrôle: Marche/Arrêt/Surchauffe Tension: 230 V Fréquence: 50 / 60 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être brancher Largeur: 400 mm Profondeur: 455 mm Hauteur: 180 mm Poids: 9 kg Puissance: 3 kW Réglage: Puissance Nombre de niveaux de puissance: 20 Propriétés: 2 ventilateurs
Caractéristiques wok à induction 3,5 kW :
Matériau: Acier inoxydable Matériau de la cuvette de cuisson: Vitrocéramique EuroKera Type de zone de cuisson: Induction Diamètre de la cuvette de cuisson: 293 mm Protection contre la surchauffe: Oui Reconnaissance de casserole: Oui Commande: Électronique-Manette Affichage numérique: Oui Témoin lumineux de contrôle: Marche/Arrêt/Surchauffe Tension: 230 V Fréquence: 50 / 60 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être brancher Largeur: 400 mm Profondeur: 455 mm Hauteur: 180 mm Poids: 9 kg Puissance: 3,5 kW Réglage: Puissance Nombre de niveaux de puissance: 20 Propriétés: 2 ventilateurs
Découvrez le Wok à induction Bartscher, conçu pour les chefs recherchant agilité et précision dans leurs préparations culinaires. La société Matériel Horeca vous présente un équipement au design élégant et aux fonctionnalités optimisées, favorable à une cuisson homogène et rapide grâce à sa surface de chauffe en vitrocéramique EuroKera.
- Durabilité assurée : Fabriqué en acier inoxydable, ce wok est conçu pour résister aux exigences d'une cuisine professionnelle intense et promet une utilisation durable au fil des ans.
- Technologie induction performante : Avec une cuvette de cuisson parfaitement adaptée à la forme de vos ustensiles, le wok distribue la chaleur de manière uniforme, assurant une cuisson précise de tous vos mets.
- Design fonctionnel et adaptatif : Ce modèle s'intègre aisément dans votre espace de travail et s'adapte à toutes les configurations grâce à sa tension universelle de 230 V et ses dimensions compactes.
- Contrôle intuitif : Profitez d'une interface électronique avec manette et un affichage numérique, offrant jusqu'à 20 niveaux de réglage de puissance pour une cuisson sur mesure.
- Sécurité optimale : Le wok est équipé de systèmes de reconnaissance de casserole et de protection contre la surchauffe pour garantir une utilisation sécuritaire en tout temps.
S'appuyant sur une expertise reconnue dans l'équipement de restauration, Matériel Horeca recommande ce wok à induction Bartscher comme étant un choix judicieux pour les professionnels. Son entretien aisé et sa conception pensée pour la performance font de cet appareil un allié précieux dans l'élaboration de plats savoureux et diversifiés, des nouilles sautées aux sauces raffinées.
En choisissant ce modèle, vous optez pour un résultat culinaire de haute qualité, tout en bénéficiant d'une efficacité énergétique et d'un confort d'utilisation optimisé.
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