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Fonctionnalité et performance s'allient dans cette braisière basculante Bartscher. Avec sa capacité de 80 litres et sa puissance de 9,9 kW, elle est idéale pour les grands volumes de restauration professionnelle. L'acier inoxydable robuste et le réglage précis de température de 45 à 300 °C garantissent une cuisson optimale et une utilisation durable.
- Largeur : 900 mm
- Tension : 400 V
- Puissance : 9,9 kW
- Profondeur : 900 mm
- Poids : 158 kg
- Matériau : Acier au nickel-chrome
- Capacité :
Braisière basculante pour des cuissons en grosse quantité.
Cet appareil de cuisson sera parfait pour effectuer des grandes quantités de cuisson d'aliment. Lors des buffets et des banquets, vous pourrez placer tous vos aliments que ce soit les légumes, les viandes ou encore les poissons afin de les faire cuire, mariner, mijoter ou encore effectuer des cuissons vapeur. Tout cela sera permis grâce à cet appareil de grande qualité, il sera très polyvalent et sera utile pour tout type de cuisiniers. D'une capacité de 80 litres, vous pourrez être confiant pour sortir des dizaines de plats différents en même temps.
Cette braisière basculante sera réalisée en acier inoxydable, un matériau très résistant et qui sera adapté a toutes les utilisations alimentaires. Un nettoyage régulier et cette braisière sauront vous accompagner pendant de nombreuses années. Vous pourrez choisir la température en fonction des aliments que vous placez dans cette machine, la température varie de 45 à 300 °C, une plage assez large qui permettra donc de réaliser toutes les cuissons.
D'une puissance de 9,9 kW et d'une tension de 400 V, cet appareil sera très puissant afin de répondre à vos attentes. Ces dimensions extérieures de 900 mm de largeur, 900 mm de longueur et 900 mm de hauteur vous permettront de le placer dans n'importe quelle cuisine. Elle trouvera toujours sa place et répondra toujours présente.
Cet appareil basculant sera donc un élément incontournable pour la réalisation de multiples cuissons.
Caractéristiques:
Matériau: CNS 18/10 Matériau du poêlon: Acier au nickel-chrome Contenance: 80 litres Dimensions poêle: L 798 x P 570 x H 200 mm Dispositif basculant: Manuel Robinet d'arrivée d'eau: Oui Raccord d'eau: 12 mm Plage de température: de 45 à 300 °C Puissance: 9,9 kW Tension: 400 V Fréquence: 50 Hz Largeur: 900 mm Profondeur: 900 mm Hauteur: 900 mm Poids: 158 kg Raccord d'appareil: 3 NAC Témoin lumineux de contrôle: Oui Pieds réglables en hauteur: Oui, de 850 à 910 mmLa Braisière basculante Bartscher deviendra rapidement le cœur de votre cuisine professionnelle grâce à sa conception durabilité et sa performance de haut niveau. Avec un volume généreux de 80 litres, cet équipement est parfait pour les buffets, banquets et toute opération de restauration nécessitant une grande quantité de nourriture avec une qualité constante.
- Matériau: CNS 18/10, haute résistance et adapté au contact alimentaire.
- Dimension du poêlon: L 798 x P 570 x H 200 mm, idéal pour divers types de préparations culinaires.
- Dispositif basculant manuel: Facilite le versement et la manipulation de grandes quantités.
- Robinet d'arrivée d'eau: Pratique pour le remplissage et le maintien de l'humidité des préparations.
La régulation précise de la température permet une cuisson adaptée à chaque plat, tandis que les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité parfaite sur toutes les surfaces. L'acier au nickel-chrome du poêlon conjugue excellente conductivité thermique et entretien aisé.
Avec la société Matériel Horeca, équipez-vous d'une braisière de pointe qui répondra à toutes vos aspirations culinaires.
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