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Pourquoi utiliser un racloir dans sa cuisine ?

Un racloir est un matériel de cuisine professionnelle servant à racler une surface travaillée. On l’appelle également raclette ou grattoir. C’est un outil polyvalent en cuisine car il peut servir pour travailler une pâte ou pour nettoyer les ustensiles après leur utilisation. Il existe plusieurs sortes de raclettes disponibles sur le marché. Chaque produit a ses propres utilités et avantages dans la cuisine.

Quels sont les avantages de l’utilisation d’un racloir ?

Le racloir est un ustensile pratique dans la cuisine car c’est un grattoir qui peut nettoyer vos ustensiles bien mieux qu’une éponge. Il peut racler et éliminer parfaitement les résidus d’aliments et les graisses sur votre plaque de cuisson. La raclette est idéale pour nettoyer vos plaques à inductions et vitrocéramiques. Certains racloirs, à savoir les racloirs à planches, vous aident à éliminer les entailles et les tâches sur vos planches à découper. L’utilisation de raclette permet ainsi l’entretien de vos matériels.

D’autres raclettes sont utilisées pour le sol. Elles servent à enlever les tâches restantes par terre après avoir passé la serpillère. Elles assurent ainsi une hygiène impeccable dans votre établissement de restauration.

Il est souvent difficile de récupérer les restes dans un pot ou dans un bocal. S’ils ne sont pas bien nettoyés,ils vont laisser des tâches sur le fond de votre bocal en plastique. La raclette à bocal permet de racler tout l’intérieur de votre bocal grâce à sa longue manche.

Un racloir pâtisserie offre une grande variété d’utilisation dans la cuisine. Ce grattoir est utilisé principalement pour travailler la pâte. Il sert à la fois à racler et à morceler la pâte, le fromage, les pains, les gâteaux et les autres aliments. Par ailleurs, dans le garnissage des gâteaux, le racloir permet d’avoir un résultat homogène et très lisse sur la surface de votre chef-d’œuvre. Il fait partie des ustensiles de pâtisserie professionnels incontournables.

Quels sont les différents types de racloirs ?

Vous pouvez trouver plusieurs sortes de grattoirs selon son utilisation. Chaque raclette à son propre rôle.

Racloir à pâte

C’est un grattoir de pâtisserie multitâche. La principale utilisation de ce produit est le raclage et la division de la pâte, du fromage, des gâteaux ou d’autres aliments. Cet ustensile de cuisine sert aussi lors du garnissage de crème.

Racloir à planches

Un grattoir à planche, avec sa lame en acier inoxydable ou inox permettant d’éliminer les entailles et les tâches sur vos planches.

Grattoir pour plaques de cuisson

La raclette pour plaque de cuisson est utilisée pour retirer les graisses et les restes de denrées brûlées.

Raclette pour grill

Elle permet le nettoyage de votre grill. Il peut s’agir d’un simple grattoir ou d’une brosse avec racloir.

Raclette à bocal

La raclette à bocal ou spatule est dotée d’une longue manche pour atteindre le fond d’un bocal.

Grattoir à sol

Le grattoir sol avec lame SYR est un type de produit de nettoyage de cuisine professionnel utilisé pour racler le sol.

En somme, un racloir est un outil essentiel dans la cuisine. Il facilite le travail de nettoyage des ustensiles. La raclette grâce à sa lame en inox élimine toutes les tâches. En outre, la spatule est très pratique pour le nettoyage des pots et bocaux. Dans une pâtisserie, elle est commode dans le travail de la pâte. Un grattoir existe en plusieurs sortes avec différentes fonctions. Trouvez celui dont vous avez besoin parmi les gammes de produits de qualité proposés par Matériel-Horeca.

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