Louche

Comment choisir une louche ?

Pour remuer et servir de nombreuses préparations d'aliments en cuisine, l'utilisation d'une louche est fortement conseillée. Qu'il s'agisse de potage, de la soupe, de la sauce ou des crêpes, cet ustensile est très utile. Se munir d'une louche de cuisine est donc nécessaire pour un établissement de restauration. Retrouvez dans cet article comment choisir une louche de cuisine ?

A quoi sert une louche ?

Une louche appelée aussi pochon est une grosse cuillère à manche longue qui est généralement utilisée pour remuer des préparations en cuisine, elle sert aussi de cuillère de service à table. En effet, ces cuillères servent aussi à portionner une préparation de liquide comme de la sauce, de la soupe ou du potage. Cette cuillère permet de doser la quantité de pâte nécessaire pour faire des crêpes.

Quels critères pour choisir une louche ?

Une louche de cuisine se décline sous différentes formes et design, c'est pourquoi il est important de prendre en compte certains critères avant d'en faire l'acquisition.

Quels matériaux de fabrication privilégier ?

Les louches sont généralement fabriquées avec les matériaux suivants :

• Le matériau inox ou acier inoxydable,
• Le matériau en bois,
• Le matériau en plastique,
• Le matériau en silicone,
• Et le matériau en nylon.

Choisissez le matériau qui est le mieux assorti au style de votre cuisine professionnelle.

Le modèle de louche

Une louche se décline sous différents modèles avec des utilisations spécifiques pour chaque modèle.

• Une louche à bec ou à doser : c'est un modèle de louche avec un bec qui permet de bien doser la quantité de liquide à verser.
• Une louche à beignet : c'est une louche de cuisine avec une manche, utilisé pour faire des beignets avec les formes régulières.
• Une louche à pizza : ce type de louche équipée d'un fond plat permettant d'étaler plus facilement les sauces de tomate sur la pâte à pizza.

Quelle est la taille idéale de la louche ?

Lors de l'achat de cet ustensile de cuisine, il est aussi important de prendre en compte de la taille et le diamètre de cette cuillère. Une louche trop grande pourrait rapidement vous fatiguer si vous remuez à longueur de journée des préparations.

Le prix de l'ustensile à acheter

Le prix est un critère de choix important lors de l'achat d'une louche. Ce prix est en fonction de la qualité et de la résistance de l'ustensile.

Modèle de louche de cuisine

Les modèles de louches ci-après sont disponibles chez Matériel Horeca, vous pourrez choisir parmi ces modèles de louche de cuisine professionnelle pour les utiliser dans votre établissement.

• Louche perforée Vogue 65ml ;
• Louche vogue 250 ml ;
• Louche vogue manche noir 300 ml.

D'ailleurs, en achetant ces modèles de louches, vous bénéficierez d'un service de livraison pour chaque achat de produit que vous effectuez.

Pourquoi choisir des louches en inox ?

La majorité de ces accessoires de cuisson et ustensiles de cuisine sont fabriqués en inox et en silicone. Ces matériaux sont en effet considérés comme des ustensiles de haute qualité. Ils sont très résistants et faciles à entretenir. La matière inox est très prisée par les établissements de restauration professionnelle. En effet, ce matériau est considéré comme un matériau de qualité et répond aux normes sanitaires imposées pour les restaurateurs. L'inox assure par ailleurs une grande sécurité alimentaire. De plus, son entretien est facile, il suffit de le laver avec de la lave vaisselle et de le rincer avec de l'eau.

Nous proposons une large gamme de louche sur notre site. Si vous souhaitez bien équiper votre cuisine d'ustensile de qualité alors n'hésitez pas achetez une louche de cuisine professionnelle auprès de notre boutique en ligne.