Four électrique vapeur directe et convection, 20xGN1/1+Cleaning - Diamond - SDE/20S

Le Four électrique vapeur directe et convection, 20xGN1/1+Cleaning est conçu pour répondre aux besoins des professionnels recherchant un équipement adapté à leur activité.

La référence SDE/20S permet d’identifier précisément ce modèle Diamond. Ses données techniques facilitent son intégration dans un environnement professionnel.

Four électrique vapeur directe et convection, 20xGN1/1+Cleaning - Diamond - SDE/20S : présentation et usages

Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. Capacité de charge 100Kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65mm "antibasculante". Sonde à coeur. NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond à double emboutissement qui sépare la condensation des graisses vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inox AISI 304 (CCRR), garantissent une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte à triple vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec ouverture sécurisée en 2 étapes pour protection contre les évacuations de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène parfaite. Une circulation d'air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. Éclairage LED latéral permettant une vision globale de l'enceinte. Chauffage électrique: par résistances blindées circulaires inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur, vapeur par nébulisateur. Panneau de commandes (thermostat de 25° à 300°C, timer de 1 min à 8 h,....)avec affichage digital: conception claire et logique, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau à la lance).

Avantages

• Référence Diamond clairement identifiée pour faciliter le choix et le suivi du matériel. : Référence Diamond clairement identifiée pour faciliter le choix et le suivi du matériel.
• Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. : Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Capacité de charge 100Kg. : Capacité de charge 100Kg.
• 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65mm "antibasculante". : 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65mm "antibasculante".

Utilisation

Ce produit est destiné à une utilisation professionnelle correspondant à la fonction indiquée dans son intitulé et aux caractéristiques communiquées par Diamond.

Caractéristiques techniques

• Longueur : 911 mm
• Largeur : 864 mm
• Hauteur : 1794 mm
• Poids : 282 kg
• Puissance électrique : 37.7 kW
• Connexion électrique : 10
• Référence : SDE/20S
• Marque : Diamond

Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées sur cette fiche. Pour une utilisation adaptée, vérifiez les caractéristiques du modèle SDE/20S de la marque Diamond.