Assiette

Servez vos plus beaux plats dans une assiette

Pour assurer la présentation, mais aussi la dégustation de vos plats, optez pour l’assiette. Le plus gourmet d’entre vous appréciera le choix de la vaisselle, et notamment de l’assiette.

Sur Matériel Horeca, vous aurez un très large choix d’assiettes pour la présentation de vos plats. Vous aurez le choix selon le type d’assiette (large, plate, creuse, à bord étroit, …), le design et les couleurs (blanc, noir, faïencé, rouge, …), la matière (porcelaine, céramique, grès, verre, …), mais aussi les dimensions et le diamètre. Sur Matériel Horeca, trouvez les assiettes qui feront parties de votre collection de vaisselle à prix mini !

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Comment choisir une assiette pour son restaurant ?

Dans un restaurant, il est indispensable d’avoir une assiette de présentation pour servir des plats à ses convives. À part le couteau, la fourchette, la cuillère à soupe, les verres, la table et la nappe, les assiettes tiennent aussi une place importante lors d’un dressage de table. De plus, cet ustensile de cuisine à un rôle important du fait que presque tous les plats sont servis dans une assiette. Elle met en valeur les plats servis pour les clients et convives donc, il est primordial de bien choisir les assiettes à présenter. Découvrez dans cet article quelques astuces et conseils pour dénicher des assiettes adaptées à votre établissement de restauration.

Quel type d’assiette choisir pour son restaurant ?

Pour offrir un service de qualité à sa clientèle, les professionnels de la restauration doivent s’assurer que chaque plat soit servi dans des assiettes adéquates. Ainsi, le choix des assiettes est aussi important surtout si vous venez d’ouvrir votre établissement. Cet équipement apporte une touche d’esthétisme à l’ensemble des couverts lors du dressage de votre table.

L’assiette à dessert

L’assiette à dessert est pratique lors de la dégustation de diverses pâtisseries. Ainsi, c’est l’accessoire idéal pour la présentation des desserts et des entrées.

L’assiette à pain

C’est l’assiette la plus petite qui compose le service de couverts. Elle peut être utilisée pour déguster du fromage.

L’assiette à pâtes

Pratique pour servir des plats de pâtes ou des plats en sauce, elle est creuse avec une dimension de 27 cm de diamètre.

L’assiette de présentation

Utilisée pour servir les plats principaux ou volumineux, elle sert de plateau de présentation des plats.

Quels sont les critères de choix pour une assiette dans un restaurant ?

Pour pouvoir choisir une assiette pour son restaurant, il faut prendre en compte les critères suivants :

Le design

Le design d’une assiette est un point important pour choisir le type de vaisselle à utiliser dans un restaurant. En effet, l’aspect, le motif ainsi que la couleur de ces couverts permet de donner plus d’originalité à l’établissement.

La forme

La forme d’une assiette est aussi l’une des critères de choix de vaisselle pour un établissement de restauration. La forme des vaisselles donne une image plus esthétique pour le dressage de la table. Choisissez donc entre des assiettes rondes, carrés ou rectangles pour servir les plats dans votre restaurant.

Quelles matières privilégier pour une assiette dans un restaurant ?

L’un des éléments à prendre en compte pour choisir une assiette est la matière dont la vaisselle est fabriquée.

L’assiette en acier émaillé

Cette assiette donne une esthétique vintage à l’ensemble des couverts. Résistante et légère, l’assiette en acier émaillé maintient la chaleur des plats et offre un grand confort d’utilisation.

L’assiette en mélamine

Utilisé lors d’un buffet ou d’un événement qui se déroule en extérieur, l’assiette en mélamine est légère et incassable.

L’assiette en verre trempé

Offrant une résistance thermique optimale, l’assiette en verre trempé permet de maintenir la température des plats. Elle est plus résistante qu’un verre standard et peut supporter un usage intensif.
Le choix de cet accessoire doit aussi porter sur l’aspect pratique de l’ustensile. Pour chaque plat servi, il faut utiliser l'assiette appropriée. Pour une large gamme d’assiettes de qualité à prix abordable, optez pour Matériel-Horeca.

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