Que comprend un couvert à poisson ?

Une dégustation aisée de votre plat avec un couvert à poisson

Vous proposez du poisson à la carte de votre restaurant ? N’oubliez pas d’équiper vos table de couvert à poisson ! Ces ustensiles de cuisine sont parfaitement adaptés pour la dégustation des fruits de mer et crustacés. Le couteau à poisson est plus petit que les couteaux de cuisine habituels. La lame en inox est parfaitement conçue pour enlever facilement les arrêtes du poisson. Quant à la fourchette à poisson, elle est plus petite que les fourchettes classiques. La fourchette à poisson peut n’avoir que trois dents.

Sur Matériel Horeca, optez pour nos couverts à poisson. Vous trouverez une large gamme selon le type de matériau : inox, acier inoxydable, métal ou encore argent. Le tout est de choisir une matière non-oxydable pour une meilleure dégustation des poissons. Faites le choix d’un couvert à poisson de chez Matériel Horeca au meilleur prix.

Couvert à Poisson au Meilleur prix

Le poisson est un repas sain et riche en nutriments. Pour profiter de son plat à poisson, il est nécessaire de se doter de couverts adaptés. Le couvert à poisson comme son nom l’indique permet de savourer un plat de poisson. Qu’est-ce qu’un couvert à poisson ? 

Qu’est-ce qu’un couvert à poisson ?

Le couvert à poisson est, comme son nom l’indique, un ensemble d’accessoires en acier inox servant à manipuler et faciliter la mise en bouche des plats à base de poisson. La disposition des couverts à poisson sur la nappe participe aussi à la décoration de la table car chaque pièce du couvert possède une forme très distincte comparée aux autres couverts de service.

Un couvert à poisson est constitué :

  • Une fourchette à poisson,
  • Un couteau à poisson.

Le couvert à poisson ne dispose pas de cuillère.

Fourchette à poisson

Elle se distingue des autres fourchettes par sa forme. La pièce ressemble à une fourchette à dessert ou une fourchette à hors-d'œuvre.

Plus petite qu’une fourchette normale, une fourchette à poisson se dote de 3 ou 4 dents avec un contour externe arrondi et simple.

Une fourchette à poisson sert à tenir et à enlever l’arête du poisson tout en préservant la qualité de sa chair. La fourchette à poisson peut être aussi utilisée pour manger des poissons de mer et des poissons d’eau douce.

Il peut être vendu en lot selon vos besoins. 

Couteau à poisson

Contrairement au couteau classique, un couteau à poisson ne sert pas à couper. La lame d’un couteau à poisson est destinée à enlever ou diviser la chair d’un poisson des arêtes avant de la servir dans une assiette.

Un couteau à poisson est plus ou moins identique à une spatule, un bout pointu et recourbé avec une lame qui se retire vers le bas du manche du couteau.

Il existe 2 couteaux à poisson, à savoir :

  • Couteau emmanché : lame ajustée sur la manche ;
  • Couteau monobloc : lame plate à tranchant unique ou lame creusée en gouttière et pointue sans tranchant.

Comment placer un couvert à poisson ?

La disposition de chaque couvert sur la table se fait par ordre d’utilisation.

L’idéal est d’accompagner les couverts à poisson avec l’assiette à manger. La place des couverts, en disposition à la française se trouve en deuxième place c’est-à-dire entre la fourchette à viande et la fourchette à entrée. La place du couteau est à droite de l’assiette et la place de la fourchette à gauche. Ces couverts peuvent être disposés seuls sur la table s’il n’y a pas d’autres plats après le repas en poisson. Si pour vos convives , votre repas ne sera pas que du poisson, toutes les fourchettes sont disposées à gauche. Les couteaux et cuillères sont à droite et les petites cuillères pour le dessert sont en haut. Pour le dessert, vous pouvez le servir en fin de repas par des fruits ou des gâteaux … 

Où acheter un couvert à poisson ?

Matériel-Horeca commercialise sur leur page de nombreux modèles de couverts de service utilisable dans une cuisine. Les produits professionnels de cuisine sont proposés avec un bon rapport qualité / prix avec un service de livraison. Voici quelques marques de couverts à poisson disponible dans leur stock :

  • Amefa ;
  • EMGA ;
  • Olympia.

Les couverts à poisson sont disponibles en argenté pour une table élégante. Optez pour des couverts adaptés et profitez des soirées entre amis ou famille autour d’un bon poisson, pain et vin. Décorez votre table par un lot Matériel -Horéca verre, couvert, ect….;vos convives en seront plus que ravis. 

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