Cuillère à Glace

Comment choisir une cuillère à glace ?

Produit par le mélange de lait écrémé, de sucre, d'oeufs, de fruits et d'arômes variés, la glace ou crème glacée est un mets populaire pendant l'été. Puisque l'utilisation des cuillères ordinaires n'est pas pratique pour réaliser une boule de glace uniforme et parfaite, l'utilisation d'une cuillère à glace professionnelle dans la cuisine s'avère indispensable. Cependant, Il existe des modèles et design variés de cuillères à glace proposés à l'achat sur le marché ou en ligne. Donc, voici un guide pratique qui va vous aider à choisir une cuillère à glace.

Quelle cuillère à glace choisir ?

Le modèle, le matériau de fabrication et le design de la cuillère à glace sont les principaux critères à prendre en compte lors de l'achat. Il faut choisir en fonction de l'utilisation.

Chaque modèle de cuillère à glace produit une boule de crème glacée. La différence entre chaque modèle est la fonction additionnelle du produit, sa qualité et son prix :

• La cuillère à glace chauffante automatique : utilisation simple, la cuillère contient un matériau qui facilite le démoulage ;
• La cuillère à glace à manche réchauffant : modèle simple, nécessite d'être chauffé à la micro-onde.

Un grand nombre de matériaux peut être utilisé pour fabriquer une cuillère à glace : bois, plastique, acier inoxydable. Robuste, une cuillère à glace fabriquée en inox ou en aluminium est recommandée pour une utilisation professionnelle. Les ustensiles de cuisine en inox ou en aluminium résistent à la chaleur et à l'humidité.

Côté design, une cuillère à glace équipée d'une poignet en caoutchouc thermoplastique élastomère ou poignet alimentaire sans BPA est vraiment pratique car la manche ne se glisse pas pendant l'utilisation.

Note : l'utilisation de couteaux pré-chauffés à l'eau chaude est conseillé quand il s'agit d'une glace en forme carré.

Comment utiliser une cuillère à glace ?

Une cuillère à glace de meilleure qualité est certe utile pour la fabrication d'une boule de crème glacée mais la lecture des notices et des guides d'utilisation du produit professionnel est également importante.

Pour préserver l'efficacité d'une cuillère à glace et pour garantir l'hygiène des glaces, il faut la nettoyer après chaque utilisation. Néanmoins, il faut éviter de faire passer les cuillères à glace à la vaisselle. Le contact de ce matériel à la vaisselle fera perdre la conductivité thermique et les propriétés antigel du liquide à l'intérieur de la cuillère. Un nettoyage avec de l'eau tiède ou de l'eau froide est suffisant.

À savoir : une glace n'est pas la seule recette qu'on peut réaliser avec une cuillère à glace. Elle peut être utilisée comme moules pour réussir des recettes comme :

• Les cookies ;
• Les muffins salés ou sucrés ;
• Les petits gâteaux ;

L'avis des consommateurs sur le produit est satisfaisant quant à son utilisation.

Produits recommandés

Matériel Horeca offre à ses clients un modèle et un design varié de cuillère à glace professionnelle. Disponibles en toute taille, ces produits sont de bonne qualité et proposés à prix abordable avec possibilité de livraison.

Voici une liste non-exhaustive des cuillères à glace disponibles dans leur stock :

• Cuillère à glace en bois ;
• Cuillère à glace Vogue pastille jaune, rouge ou marron ;
• Cuillère à glace 16 boules ;
• Cuillère à glace 1/30 litres EMGA ;
• Portionneur à glace zeroll 20 portions ;
• Portionneur à glace en inox 50 ml Vogue.