Hotte centrale

Cuisine CHR avec îlot ? Faites le choix d’une hotte centrale !

Une hotte aspirante est un équipement important pour une cuisine professionnelle. Une hotte en acier inox permet, entre autres, d’assurer l’évacuation et le recyclage des mauvaises odeurs de cuisson, de fumées et de vapeurs. Si votre cuisine CHR dispose d’un îlot, il est donc préférable de choisir une hotte centrale qui s’adaptera parfaitement à ce type d’agencement.

Sur Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de hottes centrales en acier inox. Avec ou sans moteur, filtre à charbon ou labyrinthe avec éclairage LED, vous trouverez forcément la hotte centrale qu’il vous faut pour votre cuisine professionnelle. Nos hottes ont un débit d’extraction suffisamment puissant pour une utilisation intensive. Découvrez nos hottes sur Matériel-Horeca au meilleur prix.

Hotte Centrale au Meilleur prix

Quelle hotte centrale choisir pour une cuisine professionnelle ?

Hotte centrale à aspiration

Une hotte centrale est une installation indispensable pour une cuisine professionnelle. Cet équipement professionnel sert au recyclage d’air, l’évacuation des mauvaises odeurs et limite les dépôts de graisse dans la pièce par le biais des filtres prévus à cet effet. Cet équipement est facile à installer et offre un grand confort de travail dans la cuisine. En revanche, il est essentiel de choisir un modèle parfaitement adapté à la taille de la cuisine , au type et au nombre d’appareils de cuisson utilisés.

Comment bien choisir une hotte centrale ?

Une hotte centrale existe en plusieurs modèles et il n’est pas toujours facile de choisir parmi ceux proposés sur le marché. Il est donc conseillé de choisir une hotte suivant son utilisation et l’emplacement disponible dans la cuisine professionnelle. Le choix d’une hotte centrale se définit selon les éléments suivants.

Le système d’aspiration

On peut rencontrer deux types de hottes aspirantes suivant le système d’aspiration dont les hottes à évacuation extérieure et les hottes à recyclage. Une hotte d’évacuation est chargée d’aspirer les odeurs de cuisson, les fumées et l’humidité dans la cuisine professionnelle. Par contre, pour la hotte à recyclage, elle dispose d’un ou plusieurs filtres pour filtrer les odeurs à l’intérieur de l’établissement. Ce type d’appareil aspirant est composé d’un filtre à charbon, d’un filtre à graisse et d’un puissant moteur.

Le débit d’air

Le débit d’air d’une hotte centrale est en rapport avec sa puissance d’aspiration pour traiter les odeurs désagréables et les fumées dans la salle de cuisine. Ainsi, le choix du débit de l’appareil doit être adapté au volume de la cuisine de l’établissement de restauration. Le débit minimal d’une hotte aspirante est de 450 m3/h. Mais le débit du matériel varie en fonction de la puissance de son moteur.

Les dimensions de l’appareil

Une hotte aspirante professionnelle est disponible sous des dimensions variées suivant le modèle. Les dimensions en largeur, longueur, profondeur et en hauteur de l’appareil doivent être définies suivant la taille de la plaque ou de la cuisinière dans la cuisine professionnelle. Il est idéal de choisir une hotte de taille plus large afin de bien couvrir le plan de travail de la plaque de cuisson.

Le prix

Le prix d’une hotte aspirante centrale varie selon sa qualité et sa fonctionnalité. Bien que le prix soit un critère de choix important pour l’acquisition d’un matériel professionnel, il est conseillé de privilégier l’efficacité et la longévité de l’appareil à son coût.

Le design

hotte centrale

Ce type d’appareil, souvent conçu en acier inox, est robuste et doté d’un éclairage à la fois pratique et esthétique. Une hotte centrale est donc un appareil de cuisine à la fois utile et décoratif.

Où acheter une hotte aspirante professionnelle pour votre cuisine ?

Trouvez facilement une hotte centrale de cuisine de qualité professionnelle parmi les produits proposés par Matériel Horeca.

La Hotte centrale 2000 mm – Bertrand

Ce modèle de hotte centrale est conçu totalement en acier inox. Avec une profondeur de 2000 mm, ce type d’appareil assure l’aspiration de la totalité des fumées dans la cuisine professionnelle. Ce produit est adapté aux cuisines de CHR disposant d'un îlot.

La Hotte centrale à aspiration compensée 2000 mm – Bertrand

Les hottes centrales de ce modèle sont idéales pour une cuisine professionnelle avec un large espace de travail. Facile d’installation et fait en acier inox, cet appareil est à la fois design et pratique.

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