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Four mixte technologiquement avancé pour les processus de cuisson gastronomiques (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rôtissage, grillage, poêlée, régénération et régénération des plaques) et pour la cuisson fraîche ou surgelée grâce aux technologies Unox Intensive Cooking et Intelligence Performance qui garantissent des résultats parfaits et une répétabilité quelle que soit la taille de la charge. Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des résultats parfaits même sans personnel formé.
- Largeur : 750 mm
- Puissance : 230 V 1N / 50-60 Hz
- Profondeur : 783 mm
- Poids : 83 kg
- Nombre de niveaux : 5 niveaux
- Intensité : 600 W / 15 kW
- Humidificateur : Non
- Hauteur : 675 mm
Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Plus, gaz 5 GN 1/1 PLUS - Unox
Ce four mixte Unox est construit entièrement en acier inoxydable intérieur et extérieur de qualité, équipé d’une porte triple vitrage, commande tactile écran Master Touch couleur permettant le choix des modes de cuisson ainsi que la maîtrise précise de la température, la minuterie et l’apport en vapeur. Il est équipé d’une poignée ergonomique à pivot en fibre de carbone et d’un éclairage LED intégré. Ce modèle est équipé d'un panneau capacitif et d'une connexion WI-FI intégrée.
Ce four mixte professionnel vous permet de réaliser des cuissons uniformes en un temps record grâce au système multi-turbine. Grâce à la technologie Adaptive.Clima, ce four Unox de la gamme CHEFTOP™ MIND.MAPS reconnaît également la quantité de produit enfourné, il est dorénavant plus facile de cuire vos aliments.
Votre four Unox est toujours aussi propre après le service à l’aide du système Rotor.Klean de série doté de 4 programmes de lavage automatiques. Compatible avec le produit de lavage Det&Rinse Unox.
Caractéristiques :
- Modèle : XEVC-0511-GPRM
- Nom commercial : 5 GN 1/1 PLUS
- Alimentation : Gaz
- Type de contrôle : PLUS
- Nombre de plaques : 5
- Taille de la plaque : GN1/1
- Espace entre les plaques : 67 mm
- Fréquence : 50 / 60 Hz
- Tension : 230V 1N~
- Poids : 83 kg
- Énergie électrique : 0.6 kW
- Puissance nominal du gaz: 15 kW
- Largeur : 750 mm
- Profondeur : 783 mm
- Hauteur: 675 mm
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