Four de conservation - "EVEREO® 600", électrique - 10 GN 1/1 - Unox

Four de conservation 10 niveaux " Evereo 600" - UNOX

La préservation à température de service des aliments est une technologie brevetée qui a été conçue pour conserver les aliments à la température à laquelle ils seront servis et dégustés. Cela signifie que vous pouvez cuire vos produits, les garder au chaud sans avoir besoin de les congeler puis les régénérer et les servir en quelques secondes à tout moment sans devoir faire attendre vos clients. Avec seulement 600 mm de profondeur, EVEREO® 600 est la solution compacte qui s’accommodera parfaitement dans les cuisines peu profondes ou sur le comptoir d'un bar. L’EVEREO® 600 s'adapte facilement à tout type d'activité et est disponible avec une ouverture de porte à gauche ou à droite. La grande porte vitrée et la lumière LED offrent une visibilité maximale sur les produits tandis que les dimensions compactes permettent un accès rapide pour les servir sans avoir à sortir les plaques.

Cet appareil dispose de programmes intégrés mais il vous sera possible d'en ajouter jusqu'à 256 personnalisés.

La température réglable est de 58°C à 75°C et est d'une précision de 0.5°C.

Cette chambre de cuisson est réalisé en acier inox AISI 304 ce qui vous assure un matériel de haute résistance.

Vous disposez d'un espace répartit sur 10 niveaux et d'une profondeur de 600mm.

Il vous est possible de superposer vos fours "EVEREO", une solution gagnante pour gérer plusieurs activités dans votre cuisine, optimiser les temps et les espaces.

En option, vous pourrez trouver un piètement pour la position au sol (Réf. XWERC-0011-F)

Pour un déplacement aisé, un support avec 4 roues dont 2 avec freins est disponible en option (Réf. XUC039)

SUR DEMANDE! Délais de fabrication possible, contactez-nous directement : info@materiel-horeca.com

Désignation du produit:

• Possibilité de sélectionner les aliments à conserver avec le réglage automatique du temps de régénération, la température et le temps de conservation disponibles dans la liste des programmes déjà enregistrés pour vous.
• Possibilité d'attribuer une plaque spécifique à chaque programme de conservation.
• Technologie qui permet de paramétrer jusqu'à 6 minutes maximum pour conserver différents produits en même temps.
• Réglage de l'humidité ou l'air sec avec une augmentation de 10%.
• Enregistrer jusqu'à 256 programmes personnalisés.
• Choisissez ou définissez le programme le plus adapté pour conserver vos produits dans des récipients scellés pendant des jours voire des semaines.
• Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance
• Double vitrage
• Illumination de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte
• Supports des plaques avec système anti-basculement.
• Arrêt de la ventilation lors de l'ouverture de la porte.
• Thermostat de sécurité.

Caractéristiques:

• Température : 58°C à 75°C
• Alimentation: Electrique
• Type de contrôle: Digital
• Nombre de plaques: 10
• Taille de plaque: GN1/1
• Espace entre niveaux: 67mm
• Fréquence: 50Hz
• Tension: 220-240V
• Poids: 82kg
• Dimensions: 750x618x916mm
• Marque: Unox