Four à basse température multifonction - Puissance 1,2 kW - 120792 - Bartscher

Four à basse température - Bartscher : Pour une cuisson délicate de vos aliments !

Ce four basse température, nous proviendra de la marque Bartscher. Il vous permettra une cuisson douce et lente à basse température pour vos différents aliments.

Il vous apportera une puissance de 1,2 kW. Vous pourrez très facilement y insérer 3 tiroirs GN 1/1 d'une profondeur maximale de 65 mm. Vous pourrez ainsi y placer aisément, vos aliments les plus délicats.

Ce four professionnel sera, de plus, un outil multifonction pour vous. En effet, vous y retrouverez une fonction COOK. Celle-ci vous permettra de faire cuire des plats à basse température, jusqu'à 110°C. Mais également, un fonction HOLD, qui vous permettra de garder vos aliments au chaud à une température précise.

Fabriquée à partir d'acier inoxydable, ce four à basse température sera très solide et robuste. Il conviendra parfaitement à une utilisation intensive au quotidien. Cela vous permettra de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

De plus, ce matériau est fort répandu et reconnu dans le domaine de la restauration pour ses propriétés hygiéniques. En effet, il vous permettra de limiter la prolifération des bactéries, ainsi que le risque de contamination croisée entre vos différents aliments et différentes préparations.

Afin de vous permettre de surveiller la cuisson de vos viandes, ce four professionnel sera doté d'une sonde de température à cœur. Vous ne raterez ainsi plus la cuissons de vos aliments.

Nous tenons également à vous informer que la porte possède une fermeture aimantée et qu'elle est réversible.

Vous souhaitez des plaques supplémentaires pour votre four à basse température ? Nous vous conseillerions dès lors de découvrir les lèchefrite 600 mm x 400 mm.

Caractéristiques Four à basse température :

Acier inoxydable Porte à fermeture aimantée Porte réversible Poignées de transport - 2 de chaque côté Zone de cuisson à angles arrondis Tiroirs : 3 (GN 1/1 ou 600 mm x 400 mm, jusqu'à 65 mm de profondeur) Glissières de support amovibles pour un nettoyage sans difficulté Distance entre plaques : 80 mm Sonde de température à cœur Écran numérique pour l'utilisateur Fonction COOK : pour faire cuire des plats à basse température, jusqu'à 110°C maximum Fonction HOLD : pour garder des aliments au chaud à une température précise Puissance : 1,2 kW / 230 V 50 Hz Largeur : 505 mm Profondeur : 715 mm Hauteur : 415 mm Dotation : set de glissières de support pour utilisation des plaques 600 x 400 Poids : 25 kg

Le Four à basse température de la marque Bartscher, Ref: 120792, est un choix incontournable pour les professionnels de la restauration recherchant un équipement fiable et efficace pour une cuisson parfaite de leurs préparations.

• Conception robuste : Réalisé en acier inoxydable, ce four est conçu pour résister aux exigences d'une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle, et garantir une excellente longévité.
• Capacité optimale : Avec la possibilité d'insérer jusqu'à 3 tiroirs GN 1/1 ou des plaques de 600 mm x 400 mm, il offre une grande flexibilité pour traiter divers types de produits culinaires.
• Multifonctions : Équipé des fonctions COOK et HOLD, il permet de cuire à basse température jusqu'à 110°C et de maintenir au chaud les aliments à une température précise, optimisant ainsi la qualité des plats.
• Contrôle de cuisson : Doté d'une sonde de température à cœur, ce four assure une cuisson maîtrisée des viandes et autres préparations délicates.
• Facilité d'entretien : Les glissières de support amovibles permettent un nettoyage rapide et sans difficulté, maintenant l'hygiène au plus haut niveau.

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