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Ce four de conservation provient de la marque Unox.
Cet appareil vous permettra de maintenir vos préparations au chaud ou vous donnera la possibilité de cuire des plats qui nécessitent une cuisson lente et une préparation longue.
La température varie de 58°C à 75°C et il vous sera possible de conserver différents aliments à différentes températures.
- Largeur : 600 mm
- Puissance : 1,5 kW
- Profondeur : 632 mm
- Poids : 47,5 kg
- Nombre de niveaux : 10 niveaux
- Matériau : inox
- Hauteur : 590 mm
- Dimensions : 530 x 650 mm
Four de conservation "Evereo Cube" - XEEC-10HS-EPD/EPR - UNOX
La préservation à température de service des aliments est une technologie brevetée qui a été conçue pour conserver les aliments à la température à laquelle ils seront servis et dégustés. Cela signifie que vous pouvez cuire vos produits, les garder au chaud sans avoir besoin de les congeler puis les régénérer et les servir en quelques secondes à tout moment sans devoir faire attendre vos clients.L'EVEREO® CUBE est la solution compacte qui trouve sa place dans des endroits restreints et à l'extérieur du coin cuisine. L’EVEREO® CUBE s'adapte facilement à tout type d'activité et est disponible avec une ouverture de porte à gauche ou à droite. La grande porte vitrée et la lumière LED offrent une visibilité maximale sur les produits tandis que les dimensions compactes permettent un accès rapide pour les servir sans avoir à sortir les plaques.
Il vous sera possible de sélectionner les aliments à conserver avec le réglage automatique du temps de régénération, la température et le temps de conservation disponibles dans la liste sont déjà enregistrés pour vous. Il est possible d'y ajouter jusqu' à 256 programmes personnalisés.
Ce produit est réalisé en acier inox AISI 304 , il peut contenir jusqu'à 10 plaques. La température peut varier de 58°C à 75°C avec une précision de 0.5°C.
Vous pourrez attribuer une plaque spécifique à chaque programme de conservation, cette technologie vous permet de paramétrer jusqu'à 6 minuteries maximum pour conserver différents produits en même temps.
Cet appareil est disponible avec ouverture de la porte par le haut (XEEC-10HS-EPD) ou par le côté (XEEC-10HS-EPR).
Pour plus de confort de travail, il vous est possible de trouver en option:
- Soit un piètement haut ouvert avec supports latéraux (Réf. XWKRT-08HS-H)
- Soit un piètement moyen ouvert avec support latéraux (XWKRT-06HS-M)
SUR DEMANDE! Délais de fabrication possible, contactez-nous directement : info@materiel-horeca.com
Désignations du produit:
- Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance
- Double vitrage
- Illumination de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte
- Supports des plaques avec système anti-basculement
- Arrêt de la ventilation pour limiter la déperdition d'énergie lors de l'ouverture de la porte
- Thermostat de sécurité
- Possibilité d'enregistrer jusqu'à 256 programmes personnalisés
- Précision de température de 0.5°C
- Panneau de contrôle tactile de 7"
- 10 niveaux (460x330)
Caractéristiques:
- Alimentation: Électrique
- Type de contrôle : Digital
- Nombre de plaques: 10
- Taille de la plaque: 460x330 mm
- Espace entre les niveaux: 28 mm
- Fréquence: 50/60Hz
- Tension: 220-240V
- Poids: 47.5kg
- Puissance: 1.5kw
- Dimensions: 600x632x590mm
- Marque: Unox
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