Trancheuse Manuelle
En boucherie charcuterie, une trancheuse manuelle est l'appareil indispensable. Elle permet notamment la découpe précise des viandes et charcuteries. La trancheuse manuelle dispose d'une lame convexe qui assure une découpe…
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Quels sont les différents modèles de trancheuses professionnelles ?
Nos cuisines sont remplies d’appareils électroménagers qui facilitent les tâches domestiques. La trancheuse électrique professionnelle est l’un des appareils de cuisine qui simplifient les tâches domestiques. Elle permet de faire des… Lire le guide
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Dossier : Trancheuse
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Bien choisir : Trancheuse
Une charcuterie parfaitement découpée avec une trancheuse manuelle
En boucherie charcuterie, une trancheuse manuelle est l'appareil indispensable. Elle permet notamment la découpe précise des viandes et charcuteries. La trancheuse manuelle dispose d'une lame convexe qui assure une découpe précise sans altérer à la qualité organoleptique de la viande ou de la charcuterie.
Optez pour une trancheuse manuelle de qualité de chez Matériel Horeca. Vous trouverez forcément le modèle adapté à vos besoins au meilleur prix. Vous pourrez notamment choisir les dimensions, le type de découpe, le matériau ou encore le design. Faites le choix de votre trancheuse manuelle adaptée à votre boucherie charcuterie sur Matériel Horeca.
+ D'infos
Tout savoir sur une trancheuse manuelle
Une trancheuse est un appareil utile dans la cuisine professionnelle. Ces ustensiles servant à découper en tranches régulières toute une gamme d'aliments. Une trancheuse professionnelle se décline en divers modèles. La trancheuse manuelle a un design soft et classe. Comment utiliser une trancheuse manuelle? Quels avantages offre cet appareil par rapport aux autres ustensiles pour découper et trancher? LIsez les réponses à travers cet article dédié aux trancheuses manuelles.
Qu'est-ce qu'une trancheuse manuelle ?
Les trancheuses sont des accessoires indissociables dans la cuisine professionnelle. Cet appareil est notamment constitué d'un plan de travail, d'une manivelle et d'une lame qui découpe les aliments. Pendant l'utilisation, il suffit de régler l'épaisseur de la lame d'une trancheuse manuelle en fonction des tranches souhaitées.
Les trancheuses manuelles existent en 2 modèles selon le prix :
- La trancheuse manuelle pour usage occasionnel, design et à petit prix, avec des accessoires pliables pour simplifier le rangement dans la cuisine ;
- la trancheuse manuelle semi-professionnelle, au design épuré qui justifie son côté plus onéreux. Celui-ci est plus efficace et plus puissant.
L'utilisation d'une trancheuse manuelle présente de nombreux avantages. A la différence des couteaux, une trancheuse manuelle permet la découpe en tranches fines des aliments comme la charcuterie, le fromage, les légumes, le pain, la saucisson, le jambon, la viande, etc. En outre, ces accessoires sont pratiques. L'usage de ce modèle de trancheuse n'exige pas un savoir-faire spécifique. Une trancheuse manuelle est en plus proposée à bon prix.
Quels critères de choix pour la trancheuse manuelle?
Une trancheuse manuelle est disponible en design et en modèle varié. Le matériau de fabrication de la trancheuse est un paramètre important pour choisir la bonne trancheuse manuelle. En effet, cela détermine la qualité de la trancheuse. Les ustensiles de cuisine en plastique sont connus pour leur légèreté. Ces accessoires sont en plus disponibles en divers modèles et à un bon prix chez Matériel-Horeca. Une trancheuse manuelle en acier inoxydable ou inox est robuste et facile à entretenir. Ces produits résistent au choc comme à la variation de la température. L'utilisation d'une trancheuse en bois quant à elle apporte une touche naturelle à la cuisine. Le modèle en bois dévoile une bonne qualité en plus d'être solide.
Hormis le matériau de la trancheuse, il faut aussi prendre compte :
- Le design : la trancheuse manuelle existe en design varié. L'utilisation d'un modèle petite en taille évite les encombrements dans la cuisine ;
- la praticité : la manivelle d'une trancheuse manuelle définit sa praticité lors de la découpe des aliments ;
- Le plan de travail : le plan de travail conditionne la quantité de produits alimentaires que la trancheuse peut accueillir ;
- La taille de la lame : la taille de la lame détermine l'épaisseur des aliments à découper. Une grosse lame correspond à de grandes tranches et une petite lame correspond à de petites tranches.
- La polyvalence : l'idéal est d'opter pour une trancheuse manuelle ayant la capacité de couper des aliments autres que le jambon (comme le pain, fromage, légumes, saucisson, charcuterie, viande) pour sa cuisine.
Matériel-Horeca fournit des accessoires de qualité pour la cuisine professionnelle. Il propose des trancheuses manuelles à prix abordable. Ces produits sont d'ailleurs disponibles avec un service de livraison.