Heavy Duty bain marie - unité double - profondeur 70 cm - électrique - Maxima - 09398135

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauds au risque de brûler ou de se séparer ? Alors ce bain-marie fonctionnant au gaz est idéal pour vous aider à faire fondre du chocolat ou à chauffer des sauces, par exemple. Il constitue un moyen idéal de cuire les aliments et de les maintenir au chaud. Remplissez le bain marie manuellement avec de l'eau et le bac à eau monobloc est complètement étanche. Pour évacuer l'eau, vous pouvez la vider rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange.

Ce bain-marie électrique peut être utilisé avec des récipients GN. Les récipients GN s'adaptent parfaitement au bain-marie, de sorte qu'il n'y a aucune perte de chaleur. Les récipients ne sont pas fournis en standard, mais vous pouvez facilement les commander sur notre site web. Vous pouvez ainsi déterminer vous-même la configuration exacte et les dimensions des récipients que vous souhaitez utiliser. Sans utiliser d'entretoises, vous pouvez insérer des conteneurs GN 1/1 et GN 2/1. Si vous utilisez des bacs GN 1/2 ou 1/3, vous devez utiliser des entretoises, qui sont également disponibles dans notre boutique en ligne. La hauteur maximale des récipients GN que vous pouvez utiliser est de 15 cm.

Le bain-marie se salit à peine dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si vous devez nettoyer l'appareil, veillez à ce qu'il soit éteint après utilisation et retirez les récipients GN. Attention, des gouttes d'eau chaude peuvent se détacher des bacs. Les bacs GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide et d'un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.

Heavy Duty bain marie - unité double - profondeur 70 cm - électrique : présentation et utilisation professionnelle

Caractéristiques

Caractéristiques du produit

A l'exclusion de

Avantages

• Information produit : Les changements d'eau sont simples grâce au robinet de vidange
• Information produit : Grande capacité adaptée à une utilisation dans une ligne de cuisson
• Information produit : Compatible avec les bacs GN 1/1 et pouvant être agencés selon les besoins

Utilisation

Catégorie d’utilisation indiquée par le fournisseur : Ligne de cuisson 700.

Caractéristiques techniques

• Largeur (cm) : 80
• Profondeur (cm) : 70
• Hauteur (cm) : 28
• Poids (kg) : 20.6
• Type d'alimentation : 230V
• Quantité de prises : 1
• Puissance électrique (Watt) : 2000
• Température la plus basse (Celsius) : 30
• Température maximale (Celsius) : 90
• Classement IPX : 3
• Type d'affichage : Analogique
• Robinet de vidange : Oui
• Matériau du boîtier : Acier inoxydable
• Nombre de conteneurs GN : 0
• Taille du bac GN : 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/1 GN
• Hauteur maximale du bac GN (cm) : 15

Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Pour son utilisation, appuyez-vous sur les caractéristiques indiquées pour ce produit de la marque Maxima, référence 09398135.