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Optimisez la préparation de vos plats mijotés avec la braisière basculante Bartscher 2956041. Avec sa capacité généreuse de 87 litres et sa robustesse, c'est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles. Son mécanisme basculant motorisé, sa plage de température de 100 à 300°C et son adaptabilité au gaz naturel ou liquéfié en font un allié polyvalent et fiable.
- Largeur : 800 mm
- Profondeur : 900 mm
- Poids : 161.906
- Hauteur : 900 mm
| Puissance | 0.3 kW |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Type de gaz | Gaz naturel H Buses pour gaz liquéfié et buses pour gaz naturel L fournies |
| Flamme pilote | oui |
| Témoin lumineux de contrôle | - |
| Type d'allumage | Allumage Piezo |
| Plage de température de | 100 °C |
| Plage de température jusqu'à | 300 °C |
| Contenance | 87 litre(s) |
| Contenance utile | 70 litre(s) |
| Série | 900 |
| Raccord d'eau | Robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm |
| Robinet d'arrivée d'eau | oui |
| Matériau du poêlon | Acier inoxydable |
| Largeur du poêlon | 720 mm |
| Profondeur du poêlon | 610 mm |
| Hauteur du poêlon | 225 mm |
| Dispositif basculant | À moteur électrique |
| Pieds réglables en hauteur | oui |
| Hauteur réglable de | 900 mm |
| Hauteur réglable jusqu'à | 950 mm |
| Propriétés | - |
| Mode de fonctionnement | Électrique / gaz |
| Puissance gaz | 22 kW |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Remarque importante | - |
| Largeur | 800 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
| Poids | 161.906 kg |
La braisière Bartscher série 900 est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Elle offre un poêlon entièrement en acier inoxydable et une structure qui garantit durabilité et facilité de nettoyage.
- Capacité totale : 87 litres, capacité utile : 70 litres.
- Contrôle précis de la température, de 100°C à 300°C, pour un résultat de cuisson optimal.
- Fonctionnement hybride électrique/gaz avec une puissance gaz de 22 kW et une tension électrique de 230V.
- Déploiement flexible grâce à des pieds réglables en hauteur (de 900 à 950 mm).
- Facilité d'utilisation avec un dispositif basculant motorisé et un robinet d'arrivée d'eau raccordable à de l'eau froide ou chaude.
- Conception en CNS 18/10, acier inoxydable de haute qualité reconnu pour sa résistance.
Experts en équipement Horeca, nous soulignons l'importance d'une braisière fiable et performante pour les cuisines à haut débit. La braisière basculante Bartscher offre une expérience utilisateur améliorée renforcée par un mécanisme de basculement électrique, gage de sécurité et d'efficacité. De plus, la facilité de maintenance et la qualité des matériaux en font un choix pérenne pour tout établissement souhaitant monter en gamme.
Chez Matériel Horeca, nous recommandons cette braisière pour sa capacité à répondre aux besoins des cuisines les plus actives et sa conformité avec les attentes des chef(fe)s en 2023 pour les prévisions de 2024.
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