Four à convection gaz 12x GN avec humidificateur automatique - Diamond PFG-122/P

• Dimensions internes 645x460xh860
• En dotation : 1 grille EN 600x400
• 2 Turbine "autorevers"
• Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée (prédisposition pour filtre graisse), coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge (possibilité de fermeture)
• Structure porte platines (67 mm), amovible
• Cheminée évacuation condensat réglable (manuellement)
• Éclairage enceinte.
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
• Porte double vitrage (Option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Chauffage gaz: brûleur en acier inox à flamme stabilisée, sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse.
• Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. (ou) continu, thermomètre électronique
• Thermostat de sécurité
• Réalisation en acier inox.
• Pieds en inox, réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Le four à convection Diamond PFG-122/P, avec ses 12 emplacements pour grilles GN, représente l'excellence en matière de cuisson professionnelle. Son système d'humidification par nébulisation assure un contrôle optimal de l'atmosphère de cuisson, parfait pour des résultats toujours impeccables.

Point forts du produit:

• Système de ventilation: Des turbines 'autorevers' deux vitesses qui contribuent à une distribution uniforme de la chaleur.
• Humidificateur innovant: Un humidificateur automatique 'nébulisation' pour des cuissons particulièrement délicates.
• Accessoires variés: Une large gamme d'accessoires qui s'adaptent à toutes les exigences culinaires.
• Construction de qualité: En acier inox AISI 304, avec une enceinte soudée et des coins arrondis, pour garantir durabilité et facilité de nettoyage.
• Précision de cuisson: Un thermostat permettant un ajustement de température de 50 à 270°C, couplé avec une minuterie versatile.
• Respect des normes: Conforme aux normes (CE) pour assurer sécurité et performance.

En tant qu'expert en matériel de restauration, Matériel Horeca recommande le four à convection Diamond PFG-122/P pour son efficacité et sa polyvalence. Il s'agit d'un choix privilégié pour les cuisiniers souhaitant allier technologie et qualité de cuisson.

Utilisation et applications:

• Idéal pour la cuisson de viennoiseries, pâtisseries, et bien d'autres types de préparations culinaires nécessitant un contrôle précis de la température et de l'humidité.
• Conçu pour s'adapter aux cuisines professionnelles avec un espace optimisé et une ergonomie étudiée pour une utilisation facile et sécuritaire.