Four électrique vapeur-convection 4x GN 2/3 - DFV-423/S - Diamond

Four électrique Diamond DFV-423/S pour des plats réussis en un temps record.

Ce four mixte sera un matériel adapté pour les professionnels, sa réalisation en acier inoxydable vous permettra de l'utiliser pendant de nombreuses, car l'acier inox AISI 304 sera un matériau très robuste qui résistera à une très forte utilisation. Ce four compact aura des dimensions idéales pour se placer sur n'importe quelle table de cuisine. Sa largeur de 600 mm, sa profondeur de 690 mm et sa hauteur de 480 mm serviront pour être placé là ou il sera le plus utile.

Un appareil adapté à tout type de cuisson

La polyvalence de ce four sera sans égale, vous pourrez choisir entre 3 types de cuisson, la première par convection (air chaud) avec une température comprise entre 50° et 270°C, la seconde option de cuisson sera cuisson à vapeur de 50° à 100 °C et la dernière sera une cuisson mixte vapeur et convection avec une plage température identique à la cuisson convection.

Il sera livré avec une grille GN 2/3, mais sera également adapté pour un chargement en profondeur de platine GN 1/3 et 1/2. La chambre sera également en acier inoxydable avec les angles et les coins arrondis. Une lampe halogène donnera une bonne vision à vos préparations qui sont en train de cuire. Cela sera également facilité par le oura d'évacuation des fumées et la vapeur de cuisson, ainsi la porte vitrée ne sera pas submergée par la buée.

La porte double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnière afin d'assurer un nettoyage rapide seront des atouts non négligeables. Ce four électrique mixte saura donc satisfaire tous ces utilisateurs et répondra aux attentes des professionnels.

Vous trouverez également sur notre site un four mixte vapeur de la marque Bartscher.

Caractéristiques :

Le four électrique DFV-423/S Diamond, c'est l'assurance d'une cuisson précise et maîtrisée au service des professionnels les plus exigeants. Voici pourquoi il mérite une place de choix dans votre cuisine professionnelle :

• Matériaux de Haute Qualité : Réalisation en acier inox AISI 304 pour une longévité et une facilité de nettoyage incomparables.
• Versatilité Culinaire : Avec ses 3 modes de cuisson – convection (50°-270°C), vapeur (50°-100°C) et mixte – offrez une gamme étendue de plats à votre menu, depuis les viandes moelleuses jusqu'aux pâtisseries dorées.
• Capacité Optimisée : Accueillant 4x GN 2/3, ce four permet un chargement en profondeur, avec un espacement de 67 mm, facilitant une grande variété de préparations.
• Nettoyage et Entretien Simplifiés : La porte à double vitrage thermique avec vitre intérieure sur charnière et la cuvette de récolte du condensat rendent le nettoyage aisé et rapide.
• Contrôle Visuel Parfait : La lumière halogène interne et le système d'évacuation