Salamandre 600-2Z - Bartscher : Pourquoi l'utiliser ?
L'utilisation de cette salamandre, rendra votre quotidien beaucoup plus pratique. En effet, elle vous permettra de réchauffer rapidement et facilement vos différentes préparations. Elle sera également très utile pour vous permettre de dorer et de gratiner l'ensemble de vos plats. La salamandre peut également être utilisée comme outil de cuisson pour des préparations plus élaborées.
Salamandre 600-2Z - Bartscher : Les avantages de l'acier inoxydable en cuisine ?
Pourquoi cette salamandre est-elle conçue en acier inoxydable ? Ce matériau est fortement répandu et utilisé dans le domaine de la restauration. En effet, celui-ci est connu pour ses propriétés hygiéniques, grâce à sa facilité d'entretien. Cela vous permettra de répondre très facilement aux normes en vigueur, en matière de sécurité et d'hygiène, dans le secteur de l'Horeca. L'inox vous permettra de limiter la proliférations des bactéries ainsi que le risque de contamination croisée.
Cette salamandre en inox, sera également très robuste et résistante. Elle sera parfaitement adaptée à un usage professionnel au quotidien. Cela vous permettra donc de la conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.
Salamandre 600-2Z - Bartscher : De quoi est-elle équipée ?
Vous y retrouverez, sur cette salamandre électrique, deux zones chauffantes réglables séparément, ainsi que deux résistances. La source de chaleur viendra d'un radiateur infrarouge "Incoloy". Un bac collecteur de graisse y sera également placé afin que de vous permettre de nettoyer plus facilement votre machine.
Caractéristiques salamandre :
Acier inoxydable Nombre de zones chauffantes : 2 Zones chauffantes réglables séparément Nombre de résistance électriques : 2 Source de chaleur : Radiateur infrarouge "Incoloy" Dimensions grille : L 640 mm x P 300 mm Grille réglable en hauteur Réglage de l'énergie : simmerstat Témoin lumineux de contrôle Bac collecteur de graisse 1 grille comprise Puissance : 4,4 kW / 400 V 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Largeur : 878 mm Profondeur : 500 mm Hauteur : 370 mm Poids : 21,4 kg
La Salamandre 600-2Z de la marque Bartscher représente un réel atout dans l'univers exigeant de l'hôtellerie-restauration. Découvrons ensemble les spécificités qui en font un incontournable :
- Hygiène optimale: Grâce à sa conception en acier inoxydable, elle assure une facilité de nettoyage et une meilleure hygiène, réduisant les risques de contamination croisée.
- Performance professionnelle: Avec deux zones de chauffe réglables séparément, ce modèle permet une cuisson précise et efficace, adaptée à une utilisation intensive.
- Résistance et durabilité: Sa robustesse et résistance sont dues à la qualité de l'acier inoxydable, garantissant une longévité adaptée aux besoins des professionnels.
- Équipement complet: Elle est équipée d'un radiateur infrarouge et d'un bac collecteur de graisse, pour une maintenance aisée et un fonctionnement optimal.
- Spécifications techniques: Avec ses dimensions de grille adaptées (L 640 mm x P 300 mm) et son réglage d'énergie via simmerstat, cette salamandre répond à toutes les exigences professionnelles.
Traversant l'épreuve du temps et du service continu, la Salamandre 600-2Z est un équipement peaufiné par Matériel Horeca, garant d'un investissement judicieux pour les professionnels à la recherche de la perle rare. Soyez assurés, vos préparations seront toujours dorées à la perfection !
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