Ce four à convection vapeur électrique conviendra parfaitement à tous les établissement horeca ainsi qu'aux métiers de bouche. Ce matériel de cuisine professionnel saura plaire à toute personne réalisant régulièrement la préparation de viande délicate ne devant pas dé-sécher.
Parfait pour cuire,rôtir, griller ou gratiner vos aliments ainsi que pour conserver tous les bienfaits de la nourriture ainsi que de préserver la saveurs naturelles des aliments.
Ce four se décline de 2 façons différentes.
- Tension :
- Puissance : 6,3 - 12,6 kW
- Poids : 75 - 110 kg
- Hauteur : 600 - 980 mm
Four à convection vapeur électrique
Ce four à convection vapeur électrique de 400 volts est parfait pour toutes personnes travaillant dans le milieu de l'horeca. Ce four sera un atout majeur pour les restaurants, les boulangers, les hôtels ou les pâtissiers.
De part sa polyvalence, ce four à convection professionnel deviendra très rapidement un incontournable de votre cuisine. Cuire, rôtir, griller ou gratiner, rien de tout cela ne vous sera impossible à l'aide de ce four. Avec la vapeur, il vous permettra de conserver tous les bienfaits des mets ainsi que de préserver la saveur naturelle des aliments.
A l'aide de sa turbine de ventilation, peu importe l'étage auquel sera placée votre plaque de cuisson, il vous sera possible de cuire toutes vos préparations en même temps et de façon uniforme parce que la cuisson sera régulière sur plusieurs niveaux. La ventilation permet par ailleurs d'avoir une cuisson plus rapide et beaucoup plus efficace.
Doté d'un régulateur de niveau de la température allant de +50°C jusque +280°C, il vous sera très facile d'avoir la cuisson parfaite peu importe les aliments que vous souhaitez faire cuire.
Le four à convection vapeur électrique se décline de 2 façons différentes :
Le premier d'une taille de 870x730x600 à une capacité total de contenu de 5 x 1/1 GN ainsi qu'1 ventilateur d'une puissance de 6,3 kW.
Le second mesure 870x730x980 et à une capacité de contenu de 10x 1/1 GN et est équipé de 2 ventilateurs d'une puissance chacun de 6,3 kW pour un total de 12,6 kW.
Caractéristiques four à convection vapeur électrique 5x 1/1 GN
Modèle à gaz / électrique: Électrique Largeur (mm): 870 Profondeur (mm): 730 Hauteur (mm): 600 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 6,3 Plage de température (° C): +50 / +280 Contenu du GN: 5 x 1 / 1 GN Poids brut (kg): 75 Acier inoxydable
Caractéristiques four à convection vapeur électrique 10x 1/1 GN
Modèle à gaz / électrique: Électrique Largeur (mm): 870 Profondeur (mm): 730 Hauteur (mm): 980 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 12,6 Plage de température (° C): +50 / +280 Contenu du GN: 10 x 1 / 1 GN Poids brut (kg): 110 Acier inoxydable
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