Fours professionnels à convection avec humidité BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH - XEFR-06EU-ETRV-MT

Four professionnel à convection avec humidité BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH – Performance et précision pour les professionnels

Doté d’un système de convection avec humidité, ce four garantit une cuisson homogène de vos préparations, qu’il s’agisse de viennoiseries, pains, pâtisseries ou produits salés. Sa conception robuste et son ergonomie facilitent son utilisation quotidienne dans les environnements professionnels les plus exigeants.

Avec ses 6 niveaux pour plaques 600x400 mm, il offre une excellente capacité de production tout en conservant un format compact adapté aux laboratoires et cuisines professionnelles.

Les avantages du four BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

• Cuisson uniforme grâce à la technologie de convection professionnelle.
• Gestion de l’humidité pour améliorer la qualité des pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Panneau tactile 2.4" simple et intuitif pour contrôler facilement les paramètres de cuisson.
• Grande capacité avec 6 niveaux pour plaques 600x400 mm.
• Format compact optimisé pour les espaces professionnels.
• Performance énergétique élevée pour une production efficace.

Utilisation idéale en boulangerie, pâtisserie et restauration

Le four professionnel BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH est parfaitement adapté aux professionnels souhaitant produire rapidement et efficacement une large variété de préparations. Grâce à son système de convection puissant et à la gestion de l’humidité, il permet d’obtenir des résultats de cuisson précis et réguliers.

• Cuisson de pains et baguettes
• Production de viennoiseries
• Cuisson de pâtisseries et biscuits
• Préparation de plats salés et snacking
• Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

Caractéristiques techniques

Configuration

• Typologie : Four professionnel à convection avec humidité
• Niveaux : 6 niveaux
• Taille des plaques : 600 x 400 mm
• Espace entre les plaques : 75 mm
• Panneau de contrôle : Écran tactile 2.4"
• Alimentation : Électrique

Dimensions et poids

• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 811 mm
• Hauteur : 682 mm
• Poids : 72 kg

Alimentation électrique

• Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
• Puissance : 9.5 kW
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Type de prise : Non inclus

Consommation énergétique

• Consommation : 17,5 kWh / jour
• Émissions directes de CO₂ : 0 Kg / jour

L’estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel l’équipement est connecté et peuvent être réduites en utilisant une énergie issue de sources renouvelables.